PNO - Ở trong gia đình với 4 thế hệ, lại thêm tôi nay đau mai ốm, việc nấu đúng với nhu cầu từng người sẽ khá vất vả, nhưng mẹ vẫn luôn chuẩn bị tươm tất, nhất là bữa sáng.
Mỗi buổi tối, khi mẹ đang tập trị liệu cho tôi, bằng chất giọng còn chưa tròn của mình (tôi bị tai nạn làm ảnh hưởng tới nhiều chức năng, kể cả giọng nói), tôi lại hỏi mẹ: “Mai ăn chi mẹ hè?” (tiếng địa phương Quảng Trị). Mẹ sẽ hỏi lại tôi: “Con thích ăn chi?”. Và tôi sẽ bắt đầu lên thực đơn để sáng mai mẹ nấu.
Hầu như sáng nào mẹ cũng đều thức dậy sớm để chuẩn bị bữa sáng không chỉ đủ chất, ngon mà còn đẹp mắt cho tôi và cả gia đình.
Ở trong gia đình với 4 thế hệ, lại thêm tôi nay đau mai ốm, việc nấu đúng với nhu cầu từng người sẽ khá vất vả, nhưng mẹ vẫn luôn chuẩn bị tươm tất, nhất là bữa sáng. Các món ăn được thay đổi đa dạng hằng ngày, trong một tuần dường như không trùng nhau lần nào.
 |
| Ảnh mang tính minh họa - Shutterstock |
Thương mẹ vất vả, ba đưa ra quyết định: “1 tuần, cả nhà ta sẽ gọi thức ăn ở ngoài mang về 2 lần”. Thế nhưng, mẹ vẫn ít khi gọi đồ ăn ngoài mà vẫn chăm chút từng món ngon cho gia đình.
Mẹ làm các bữa sáng rất nhanh gọn và khoa học. Với những nguyên liệu phải sơ chế hay món ăn cần nấu lâu, mẹ sẽ chuẩn bị từ trước đó. Đơn cử như món bò kho, mẹ luôn chuẩn bị từ tối hôm trước để sáng hầm thịt sẽ nhanh mềm hơn. Với thịt bò, mẹ sẽ cắt từng cục thịt to bằng đốt ngón tay, sau đó ướp gia vị khoảng 30 phút và hầm bằng nồi điện.
Sáng hôm sau, mẹ mới bắt tay vào làm những việc còn lại như cắt cà rốt, khoai tây… Tất cả nguyên liệu chuẩn bị xong, mẹ phi thơm hành, tỏi rồi cho bò đã hầm tối qua vào; không quên cho chút hoa hồi và quế đã được rang sẵn. Nồi thịt bò sôi, mẹ lần lượt cho tất cả khoai tây, cà rốt vào và nêm nếm cho vừa miệng rồi múc ra tô cho từng thành viên trong nhà.
Mẹ thường tâm sự: nấu ăn sáng ở nhà không rẻ hơn so với ăn ở ngoài, thậm chí còn đắt hơn, lại mất công, mất thời gian, nhưng hợp khẩu vị với mọi người trong gia đình.
Như ông bà và tôi phải ăn thức ăn mềm, ba thì thích ăn nóng, nên mẹ phải tính kỹ trước khi nấu một món gì đó. Vậy mới biết, tình yêu thương mẹ dành cho tôi và cả gia đình bao la đến nhường nào.
Riêng với tôi, mẹ hay dí dỏm nói: “Công đoạn mà mẹ thấy quan trọng nhất chính là đợi chờ sự đánh giá ngon hay dở của cô con gái”. Những lúc như vậy, nước mắt tôi lại chực trào ra.
Vân Trình
| Chia sẻ bài viết: |
Ông đã mang cả xứ Huế đặt trong nhà, chỉ để tặng cha mẹ, tặng cho ông bà nơi cố hương.
Gần 10 năm ở châu Âu, với tôi là những trải nghiệm khá đặc biệt về Giáng sinh giữa các nền văn hóa.
Thế nhưng, cũng chính vì quá thân, cộng với suy nghĩ “thân thì không cần giữ kẽ”, chị thường xuyên làm chúng tôi khó xử.
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
