PNO - Chính thành phần nước cốt dừa tươi là điểm khác biệt tạo nên độ béo ngậy thơm tho của món chè quen thuộc.
 |
| Sự kết hợp khéo léo giữa hạt đậu hầm ngọt thanh và nước cốt dừa béo đặc tạo thành một ly chè thơm ngon mang hương vị độc đáo |
Quán chè ấy đã hơn 40 năm tuổi - một con số dễ gây bất ngờ cho những người vừa nghe đến bởi thoạt trông, quán không khác mấy những quán chè vỉa hè vẫn đang nhan nhản. Có lẽ do tá túc vỉa hè thuộc loại đắt đỏ nhất Sài Gòn nên mọi thứ cứ thay đổi theo từng chuyển động. Những vật dụng của quán chẳng còn dấu vết nào của ngày xưa tháng cũ. May mà người bán vẫn quen mặt, ly chè vẫn nguyên hương vị cũ nên khách quen còn biết dấu quay về.
Chủ quán kể, ngày đầu họ mở quán, những chủ nhà quanh đây thích lắm vì được các cô… canh nhà giúp. Những năm 1980, khu Tân Định còn vắng người. Xưa, quán chè của các cô chỉ gói gọn với vài thau chè trên chiếc bàn nhôm chân thấp. Nay, vì lượng khách ồ ạt do các youtuber, tiktoker mang đến mà quán dẹp luôn cái bàn, bày hẳn trên vỉa hè. Cái ly thủy tinh giờ thay bằng ly nhựa vì sự tiện dụng. Khách quen có chút không vui nhưng vì nhớ hương thơm ngọt béo của chè đậu đen mà lại tìm đến.
Địa chỉ: Vỉa hè 43 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1, TPHCM. Giá bán: 15.000 đồng. Thời gian: 16 - 22g. |
Quán bán các món: chè đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, sâm bổ lượng, sương sáo… và tất cả đều ăn chung với đá. Món ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khách quen là chè đậu đen.
Ly chè đậu đen của quán rất ít nước, sền sệt gần như khô. Đậu được hầm kỹ cho mềm mà không nát. Khi ăn, khách nhẩn nha nhai hạt đậu đen sẽ thấy thơm bùi mà dẻo chứ không bột.
Lưu ý, gu của quán là ngọt béo hết cỡ nên ai thích vị thanh nhạt sẽ không hợp. Khách gọi, người bán múc đậu đã hầm, chan thêm nước đường và nước cốt dừa tươi. Chính thành phần nước cốt dừa tươi là điểm khác biệt tạo nên độ béo ngậy thơm tho của món chè quen thuộc. Ngoài ra, ly chè còn có thêm một ít bánh lọt trong veo, dai sần sật. Đây cũng là món chủ quán tự làm.
Trời Sài Gòn vào mùa nóng, ăn ly chè đậu đen là hết ý. Sau khi quậy cho đá tan ra, ăn muỗng đầu tiên đã thấy hơi mát lan tỏa khắp cơ thể. Sự kết hợp khéo léo giữa hạt đậu hầm ngọt thanh và nước cốt dừa béo đặc tạo thành một ly chè thơm ngon mang hương vị độc đáo, khó tìm thấy ở nơi khác.
Phạm Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
