PNO - PN - Tuy nằm ở vùng ngoại ô, cách xa trung tâm thành phố, quán “gà chỉ” Thung Lũng Xanh vẫn là địa chỉ bỏ túi quen thuộc của nhiều du khách muốn thưởng thức thịt nướng trong cái lạnh của phố núi Đà Lạt.
Nằm giữa lưng chừng đèo, quán ăn dân dã Thung Lũng Xanh có lối bài trí giản đơn, vài căn chòi gỗ mộc mạc nhìn xuống thung lũng bạt ngàn thông xanh, không gian khoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Những lúc đông khách, không đủ bàn, chủ quán trải bạt nhựa cho khách ngồi, bạn có cảm giác như đang đi picnic giữa rừng.
Không chỉ có món gà thơm ngon, quán còn hấp dẫn bởi không gian thoáng đãng giữa đèo
Đặc sản của quán là món “gà chỉ”, có nghĩa là bạn ra chuồng gà, chỉ tay con gà ưng ý, chủ quán sẽ bắt gà và chế biến theo yêu cầu của khách. Một con “gà chỉ” nặng khoảng 2kg có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Nửa con gà nấu cháo hay đem luộc, trộn gỏi hành tây chua ngọt hoặc gỏi bắp cải Đà Lạt; nửa còn lại chặt miếng nhỏ ướp gia vị làm thành món gà nướng.
Khung cảnh rừng thông bạt ngàn của quán Thung Lũng Xanh
Đến quán, ngoài làm thực khách, bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng của mình. Cô chú chủ quán rất thân thiện và hiếu khách, sẵn sàng cho bạn vào bếp tự tay thực hiện món ăn mình yêu thích theo những nguyên liệu và gia vị có sẵn. Nếu muốn, bạn còn có thể ra vườn hái vài cọng rau thơm, ít búp xà lách để tăng thêm hương vị cho món gỏi hay ăn kèm với món nướng.
Nếu thích, bạn có thể tự xuống bếp chế biến món theo ý mình
Bếp than đặt giữa bàn, tiếng lửa tí tách nghe vui tai, miếng thịt gà trên vỉ nướng tỏa mùi thơm phưng phức khiến bụng đói cồn cào. Trong lúc chờ thịt chín, húp chén cháo gà cho ấm bụng hay nhấm nháp gỏi gà chua giòn giòn. Dưới tay nghề chế biến của cô chủ, cộng thêm gia vị riêng tự làm, miếng thịt gà nướng đậm đà và có vị ngon khó tả. Cắn thử một miếng gà nướng, vị ngọt của thịt gà hòa cùng vị mặn của muối, thêm chút vị cay nồng của ớt sa tế vô cùng kích thích vị giác.
Đặc sản “gà chỉ” Thung Lũng Xanh
Gà nướng càng ngon hơn khi được ăn kèm với cơm lam nướng ống tre dẻo giòn và chén muối ớt xiêm xanh. Giữa không gian thơ mộng, ngồi bên bếp than hồng rực lửa, lắng nghe tiếng lá thông reo xào xạc, mùi thịt nướng thơm nồng, mùi cỏ cây thanh mát hòa quyện vào nhau làm món gà chỉ nướng ngon thêm gấp bội.
Món gà nướng càng ngon hơn khi ăn kèm với cơm lam
Ngoài đặc sản “gà chỉ”, quán còn có gà H’mông và một số loại thịt khác như thịt dê, thịt nai… Đường đi đến quán Thung Lũng Xanh không khó tìm. Từ trung tâm thành phố, bạn hỏi đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đi hết đường gặp ngã ba lớn, lúc đó bạn chỉ cần đi theo bảng chỉ dẫn đến KDL Thung Lũng Vàng, chạy thêm hơn 5km nữa sẽ đến quán.
Rời quán, chạy thêm 2km là đến đập thủy điện Ankoret nổi tiếng ở Đà Lạt. Bạn có thể kết hợp làm một tour tham quan ngoại ô Đà Lạt trong ngày. Một ngày thưởng ngoạn ngắm cảnh núi đồi hùng vĩ và thưởng thức đặc sản “gà chỉ” cao nguyên sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
AN NGUYÊN
| Chia sẻ bài viết: |
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
Sau bao nhiêu năm cách lòng, tôi đã thật sự hiểu mẹ, hiểu rằng mẹ có những lý do để rời xa ba, nhưng chưa bao giờ mẹ rời xa tôi.
