PNO - Từ ngày 14 – 18.3.2017, đầu bếp Jérôme Laurent sẽ đến với TP.HCM và thực khách tiếp tục có dịp thưởng thức các tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tuyệt vời của ông tại nhà hàng Le Corto.
Jérôme Laurent, với 20 năm trong nghề, đạt nhiều giải thưởng ẩm thực quốc tế và trở thành đầu bếp sao Michelin từ năm 2007.
Ông có kinh nghiệm phục vụ thực khách nhiều nơi trên thế giới, hiện ông là đầu bếp điều hành của trường đào tạo đầu bếp nổi tiếng ở Thượng Hải, Trường Cordon Bleu.
Ông đã kiến tạo ra thật nhiều món ăn trông vừa đẹp mắt, rất trang nhã, lại vừa ngon. Ai đã lỡ ngắm nhìn rồi không thể không muốn thưởng thức.
Lần này đến Le Corto, ông sẽ phục vụ thực khách nhiều món ăn phong phú kết hợp văn hóa ẩm thực giữa Pháp và châu Á.
 |
| Đầu bếp Jerome Laurent chăm chút cho từng món ăn. |
Các món khai vị gồm: Măng tây bỏ lò với rau mùi theo mùa, sốt bơ với rau mùi Mekong; Súp cua vị chanh và mứt cà chua; Viên bạch tuộc và mực, cà chua bỏ lò, nước củ riềng; Súp đuôi bò với nấm truffle, hoành thánh boc gan ngỗng và cọng hành lá.
 |
| Viên bạch tuộc và mực - cà chua bỏ lò - nước củ giềng. |
 |
| Súp đuôi bò với nấm truffle - hoành thánh bọc gan ngỗng và hành lá. |
Các món chính: Tôm hùm tẩm gia vị , bỏ lò dùng kèm với mì ý cay; Cá tuyết đen và miso, đậu hà lan và xà lách non - cải mầm; Cá Turbot bỏ lò, cải thảo với quả Phật thủ bào, thịt heo xông khói; Sườn cừu tẩm hạt phỉ, sốt hành nâu và cà rốt; Thịt bò tẩm hạt thông, nấm xào với bơ rong biển và bánh khoai tây; Bồ câu đút lò với gừng, khoai tím và nấm morel.
 |
| Bồ câu đúc lò với gừng, khoai tím và nấm morel. |
 |
| Cá tuyết đen và miso, đậu hà lan và xà lách non - cải mầm. |
Món tráng miệng: Tráng miệng kiểu Pavlova ,cherries và hạt hồi trăn, bánh Tart sô cô la; Sô cô la sốt kiểu Bazil & Kem Thơm với hương vani, chanh dây sorbet
Nhà hàng Le Corto: 5D Nguyễn Siêu, Quận 1, TP.HCM.
Ngọc Châu
| Chia sẻ bài viết: |
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
Đây là những thành phố trên thế giới có những nhà hàng đạt sao Michelin và điểm ăn uống “ẩn mình” được người địa phương yêu thích, theo trang Travel + Leisure.
Mùa này, một số nơi ở Gia Lai đang rực rỡ dã quỳ, nếu đến đây du lịch và ngắm hoa, bạn đừng bỏ qua kỳ quan suối đã cổ trăm...
Làm nhiều thành quen, với tôi việc muối dưa "siêu nhanh" và "siêu dễ".
Bạn có thể chọn nhà hàng món Việt để gặp gỡ, họp mặt cùng thầy cô, bạn bè nhân dịp 20/11 năm nay.
Phòng ngủ có hồ bơi riêng, bữa tối 12 món với gan ngỗng, sò điệp Hokkaido, sườn bò Tomahawk, trải nghiệm đánh golf 'siêu chill' bên bờ biển...
Trang du lịch CN Traveller vừa đưa ra 25 điểm du lịch tốt nhất trên thế giới vào năm 2025, trong đó có TPHCM.
Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc bản, kẹo táo đỏ kẹp sữa lạc đà nhân hạt điều còn khiến giới trẻ và nhiều người nổi tiếng thích mê...
Mì trộn có sự hòa quyện của những sợi mì vàng ươm, tóp mỡ giòn tan, các loại thịt, hải sản đậm đà và rau xanh tươi ngọt.
Nếu có 1 ngày ở Cần Thơ, nên đi đâu để khám phá thành phố được mệnh danh là Tây Đô, thủ phủ của miền Tây?
Chúng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ, Trung Hoa và Singapore.
Dù ở Nha Trang hay tại Ninh Hòa thì nem nướng vẫn là một món ngon chất lượng.
