PNO - Sau khi gặt hái thành công ở thị trường nội địa, nhiều chuỗi nhà hàng lẩu như Xiaolongkan bắt đầu nhìn xa hơn ra ngoài Trung Quốc.
Đầu năm tới, Xiaolongkan (Tiểu Long Khảm), chuỗi nhà hàng lẩu lớn thứ ba Trung Quốc - chỉ sau Haidilao và Xiabu Xiabu - sẽ khai trương cửa hàng đầu tiên tại khu Flushing ở thành phố New York. Ngoài nhà hàng lẩu đầu tiên dự kiến khai trương quý I/2020, Xiaolongkan sẽ mở thêm 9 nhà hàng nữa ở nước ngoài trong vòng hai năm tới, minh chứng về tham vọng toàn cầu của ngành công nghiệp lẩu Trung Quốc.
 |
| Một nhà hàng trong chuỗi nhà hàng lẩu Xiaolongkan |
Chuỗi nhà hàng lẩu Xiaolongkan, có trụ sở tại Tứ Xuyên, sẽ mang đến New York hương vị lẩu cay nổi tiếng của mình. Các quan chức của công ty cho biết, họ vừa ký hợp đồng thuê một mặt bằng rộng 500m2 trong một khu phức hợp thương mại mới có tên Tangram nằm ở Flushing, còn được gọi là khu phố Tàu ở New York.
Xiaolongkan hiện có hơn 800 nhà hàng tại Trung Quốc, cũng đang lên kế hoạch mở thêm các nhà hàng mới tại các thành phố Los Angeles, Houston (Mỹ), Tokyo (Nhật), Kuala Lumpur, Penang (Malaysia) và Auckland (New Zealand). Hiện tại, Xiaolongkan đã có 10 nhà hàng ở nước ngoài tại Canada, Úc, New Zealand và Singapore.
Ông Liu Yin, giám đốc điều hành Xiaolongkan tại Thành Đô (Tứ Xuyên), nói: “Công ty đang tập trung khai thác thị trường Mỹ vì đây là một thị trường có tiềm năng lớn”.
Theo báo cáo của công ty tư vấn iiMedia Research, lẩu chiếm 14% trong lĩnh vực ăn uống trị giá 4.000 tỷ nhân dân tệ (578 tỷ USD) ở Trung Quốc, khiến nó trở thành phân khúc lớn nhất trong hoạt động ăn uống chính.
Danh tiếng của Xiaolongkan nổi đến mức khách hàng trên ứng dụng chấm điểm Dianping báo cáo họ phải chờ nhiều giờ trong thời gian cao điểm tại các nhà hàng lẩu ở Thành Đô, nơi được cho là lẩu cay có hương vị chân thực nhất.
Sau khi gặt hái thành công ở thị trường nội địa, nhiều chuỗi nhà hàng lẩu như Xiaolongkan bắt đầu nhìn xa hơn ra ngoài Trung Quốc. Haidilao, người đi đầu trong ngành lẩu, cho biết, việc phát triển thị trường nước ngoài đã trở thành một trọng tâm khi công ty huy động được gần 1 tỷ USD từ chào bán cổ phiếu lần đầu ở Hồng Kông năm 2018.
Giám đốc Liu Yin của Xiaolongkan nhận thấy ở Mỹ có nhu cầu lớn đối với món lẩu Trung Quốc chất lượng cao, ông nói từ New York đến Los Angeles, các nhà hàng cao cấp của Trung Quốc với phong cách trang trí hợp thời bắt đầu mọc lên, thay thế các quán ăn gia đình giá rẻ điển hình.
Giám đốc Liu cho biết, thực khách lẩu Xiaolongkan tại các thành phố lớn của Trung Quốc như Bắc Kinh và Thượng Hải thường chi khoảng 110 nhân dân tệ (16 USD) cho một bữa ăn của một người. Hầu hết khách hàng là nhân viên công ty và những người có học trong độ tuổi 25 đến 35.
Ông cho biết thêm, Xiaolongkan đã chuẩn bị để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt ở nước ngoài, sau khi công ty phải đóng cửa ba nhà hàng ở Trung Quốc trong năm ngoái vì bị phát hiện sử dụng thịt tồn đọng và dầu ăn tái chế.
Quế Lâm (theo SCMP)
| Chia sẻ bài viết: |
Mệnh danh là thủ đô ô nhiễm nhất thế giới, nhiều năm qua thủ đô Delhi (Ấn Độ) luôn chìm trong khói bụi và sương mù.
Hội đồng địa phương đảo Skyros đã bác bỏ kế hoạch phát triển đô thị được đề xuất để ủng hộ việc duy trì lối sống truyền thống của nơi này.
Các chuyên gia đã cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh 'sốt lười' đáng sợ, sau khi loại virus này truyền từ mẹ sang thai nhi khiến thai chết lưu.
Ngày 20/11, một phụ nữ Thái Lan được cho là kẻ giết người hàng loạt đã bị kết án tử hình vì tội giết người bằng xyanua.
Nghiên cứu mới cho thấy hầu hết sinh viên tốt nghiệp ngành y của Trung Quốc, đều từng nếm trải ít nhất 1 hành vi xấu từ cấp trên.
Từ một người muốn kết thúc cuộc đời nhưng rồi được cứu sống, Derek Pfaff, cho biết anh đã được trao "cơ hội sống thứ hai" nhờ ca phẫu thuật ghép mặt.
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
Ngày 19/11, dữ liệu Cục Thống kê Hàn Quốc cho thấy 7 trong số 10 phụ nữ Hàn Quốc trải qua sự gián đoạn sự nghiệp do mang thai và nuôi con.
Những người thuộc cộng đồng LGBT ở Afghanistan cho biết họ phải đối mặt với sự ngược đãi khi cuộc đàn áp của Taliban ngày càng gia tăng.
Sáng ngày 19/11, truyền thông Trung Quốc đưa tin, nhiều học sinh đã bị thương trong vụ tai nạn ô tô bên ngoài 1 trường tiểu học ở Hồ Nam.
