PNO - Sau khi gặt hái thành công ở thị trường nội địa, nhiều chuỗi nhà hàng lẩu như Xiaolongkan bắt đầu nhìn xa hơn ra ngoài Trung Quốc.
Đầu năm tới, Xiaolongkan (Tiểu Long Khảm), chuỗi nhà hàng lẩu lớn thứ ba Trung Quốc - chỉ sau Haidilao và Xiabu Xiabu - sẽ khai trương cửa hàng đầu tiên tại khu Flushing ở thành phố New York. Ngoài nhà hàng lẩu đầu tiên dự kiến khai trương quý I/2020, Xiaolongkan sẽ mở thêm 9 nhà hàng nữa ở nước ngoài trong vòng hai năm tới, minh chứng về tham vọng toàn cầu của ngành công nghiệp lẩu Trung Quốc.
 |
| Một nhà hàng trong chuỗi nhà hàng lẩu Xiaolongkan |
Chuỗi nhà hàng lẩu Xiaolongkan, có trụ sở tại Tứ Xuyên, sẽ mang đến New York hương vị lẩu cay nổi tiếng của mình. Các quan chức của công ty cho biết, họ vừa ký hợp đồng thuê một mặt bằng rộng 500m2 trong một khu phức hợp thương mại mới có tên Tangram nằm ở Flushing, còn được gọi là khu phố Tàu ở New York.
Xiaolongkan hiện có hơn 800 nhà hàng tại Trung Quốc, cũng đang lên kế hoạch mở thêm các nhà hàng mới tại các thành phố Los Angeles, Houston (Mỹ), Tokyo (Nhật), Kuala Lumpur, Penang (Malaysia) và Auckland (New Zealand). Hiện tại, Xiaolongkan đã có 10 nhà hàng ở nước ngoài tại Canada, Úc, New Zealand và Singapore.
Ông Liu Yin, giám đốc điều hành Xiaolongkan tại Thành Đô (Tứ Xuyên), nói: “Công ty đang tập trung khai thác thị trường Mỹ vì đây là một thị trường có tiềm năng lớn”.
Theo báo cáo của công ty tư vấn iiMedia Research, lẩu chiếm 14% trong lĩnh vực ăn uống trị giá 4.000 tỷ nhân dân tệ (578 tỷ USD) ở Trung Quốc, khiến nó trở thành phân khúc lớn nhất trong hoạt động ăn uống chính.
Danh tiếng của Xiaolongkan nổi đến mức khách hàng trên ứng dụng chấm điểm Dianping báo cáo họ phải chờ nhiều giờ trong thời gian cao điểm tại các nhà hàng lẩu ở Thành Đô, nơi được cho là lẩu cay có hương vị chân thực nhất.
Sau khi gặt hái thành công ở thị trường nội địa, nhiều chuỗi nhà hàng lẩu như Xiaolongkan bắt đầu nhìn xa hơn ra ngoài Trung Quốc. Haidilao, người đi đầu trong ngành lẩu, cho biết, việc phát triển thị trường nước ngoài đã trở thành một trọng tâm khi công ty huy động được gần 1 tỷ USD từ chào bán cổ phiếu lần đầu ở Hồng Kông năm 2018.
Giám đốc Liu Yin của Xiaolongkan nhận thấy ở Mỹ có nhu cầu lớn đối với món lẩu Trung Quốc chất lượng cao, ông nói từ New York đến Los Angeles, các nhà hàng cao cấp của Trung Quốc với phong cách trang trí hợp thời bắt đầu mọc lên, thay thế các quán ăn gia đình giá rẻ điển hình.
Giám đốc Liu cho biết, thực khách lẩu Xiaolongkan tại các thành phố lớn của Trung Quốc như Bắc Kinh và Thượng Hải thường chi khoảng 110 nhân dân tệ (16 USD) cho một bữa ăn của một người. Hầu hết khách hàng là nhân viên công ty và những người có học trong độ tuổi 25 đến 35.
Ông cho biết thêm, Xiaolongkan đã chuẩn bị để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt ở nước ngoài, sau khi công ty phải đóng cửa ba nhà hàng ở Trung Quốc trong năm ngoái vì bị phát hiện sử dụng thịt tồn đọng và dầu ăn tái chế.
Quế Lâm (theo SCMP)
| Chia sẻ bài viết: |
Ông chủ Amazon, tỉ phú Jeff Bezos, sẽ kết hôn với bạn gái Lauren Sánchez vào tuần này. Dự tính đám cưới diễn ra 1 tuần với trị giá 600 triệu USD.
Với hơn 112.000 người tử vong vào năm 2022 do cơ thể thừa mỡ, béo phì đang trở thành nguyên nhân gây tử vong ở Hàn Quốc.
Ít nhất 10 người thiệt mạng và 17 người khác bị thương khi chiếc xe buýt lao xuống khe núi ở tỉnh Lorestan, miền tây Iran, hôm 21/12.
Chính quyền địa phương cho biết, ít nhất 38 người đã thiệt mạng sau tai nạn giao thông "thảm khốc" giữa xe buýt và xe tải ở bang Minas Gerais của Brazil.
Các gia đình theo Kitô giáo ở Bethlehem - nơi Chúa Jesus sinh ra - lại đang trải qua thêm một mùa Giáng sinh u ám khi phải rời khỏi Bờ Tây.
Sáng sớm 21/12 (giờ địa phương), Thượng viện Mỹ đã chấp thuận áp đảo một dự luật ngăn chặn việc đóng cửa chính phủ.
Ngày 21/12, ít nhất 13 người thiệt mạng - chủ yếu là phụ nữ và trẻ em - trong hai vụ giẫm đạp khi đám đông tranh giành đồ từ thiện.
Nghiên cứu về loài bò sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quá trình tái tạo ruột của con người.
Trong năm 2024, có 82 triệu bé gái và 69 triệu bé trai từ 193 quốc gia đã phải trải qua một số hình thức xâm hại và bạo lực tình dục.
Ngày 20/12, một cuộc khảo sát của chính phủ cho thấy 78,2% số người được hỏi cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
Trung Quốc đã giữ nguyên án tử hình đối với kẻ buôn bán trẻ em có tội ác gây chấn động cả nước, và khiến hàng chục nạn nhân bị tổn thương.
Những "lò" luyện thi hoa hậu hàng đầu ở Philippines sẽ đưa các thí sinh "nghìn máu" từ khắp nơi trên thế giới trở thành người chiến thắng.
Người dân ở Fukushima, Nhật Bản có thể phải chịu cảnh bị nêu tên trước công chúng nếu họ không tuân thủ các quy định về phân loại rác.
Ngày 20/12, 1 học sinh 7 tuổi đã thiệt mạng và nhiều người khác bị thương trong vụ tấn công bằng dao chưa từng có tại một trường học ở Croatia.
Hơn một nửa số người Hàn Quốc tin rằng việc trải qua cuộc sống mà không mà không có con vẫn có thể chấp nhận được.
Các phương tiện truyền thông địa phương cho biết, ít nhất 2 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương, sau khi một chiếc ô tô lao vào đám đông.
Giới chuyên gia lo ngại việc để các mô hình AI tương tác với giọng nói mô phỏng có thể dẫn đến những vụ lừa đảo khó nhận biết.
Nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy, chứng khó đọc do đột biến DNA tác động đến cấu trúc não, có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
