Lần đầu tiên tổ chức Festival nghề muối Việt Nam

Ông Lưu Hoàng Ly - Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bạc Liêu cho biết, nghề làm muối ở Việt Nam là nghề truyền thống lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và văn hóa, đặc biệt tại các tỉnh ven biển như Ninh Thuận, Bình Thuận, Bạc Liêu…

Quang cảnh buổi họp báo. Ảnh: Huỳnh Trọng

Tại Bạc Liêu, một trong những tỉnh có sản lượng muối lớn của cả nước, nghề này không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân, mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt.

Các lễ hội muối, những câu chuyện và kinh nghiệm truyền đời về nghề làm muối đều phản ánh sâu sắc tinh thần và bản sắc của vùng đất này. Đặc biệt, nghề làm muối Bạc Liêu đã được chứng nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. Ngoài ra, muối Bạc Liêu còn được biết đến với chất lượng cao, trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng.

Theo ông Lưu Hoàng Ly, nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát triển nghề muối truyền thống; nâng cao giá trị nghề muối Việt Nam nói chung và tỉnh Bạc Liêu nói riêng, khuyến khích thế hệ trẻ tham gia sản xuất, kinh doanh, khởi nghiệp từ nghề muối, tổ chức lại nghề muối theo hướng hiện đại, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị hạt muối…, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức “Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025” từ ngày 6/3 đến 8/3/2025, tại tỉnh Bạc Liêu.

Sản xuất muối ở huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: Huỳnh Trọng

Festival gồm nhiều chương trình phong phú như, khảo sát thực tế cánh đồng muối tỉnh Bạc Liêu, khánh thành dự án nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối Đông Hải; tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu muối, gia vị và các sản phẩm OCOP với khoảng 100 gian hàng sản phẩm OCOP doanh nghiệp, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất.

Ban tổ chức còn xây dựng không gian trưng bày các mô hình, hiện vật, các tiến bộ kỹ thuật sản xuất, chế biến muối; tổ chức hội thảo định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu; hội thảo chất lượng muối Bạc Liêu với quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc; hội thảo ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất muối, thích ứng với biến đổi khí hậu… Ngoài ra, tỉnh Bạc Liêu còn tổ chức hội nghị xúc tiến đầu tư năm 2025.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu - phát biểu. Ảnh: Huỳnh Trọng

Phát biểu tại buổi họp, ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu nhấn mạnh, Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước.

Bên cạnh đó, tăng cường liên kết, hợp tác về sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; đồng thời phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối ở Bạc Liêu và các địa phương tham gia.

Festival là sự kiện kỳ vọng không chỉ quảng bá sản phẩm muối Bạc Liêu nói riêng, Việt Nam nói chung, mà còn tạo động lực kết nối kinh tế, văn hóa và du lịch. Đây sẽ là dấu mốc quan trọng, góp phần bảo tồn truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối Việt, khẳng định vị thế của nghề muối trên thị trường trong nước và quốc tế.

Huỳnh Trọng