PNO - Ngày tết nếu đã ngán với những món truyền thống quen thuộc, thì đây là vài món để cả gia đình cảm thấy lạ miệng, ngon hơn.
Chả bò cây sả
Một đĩa gỏi lạ lạ, hay hay, những viên thịt bò chế biến theo cách khác, cá lóc chiên vàng quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của xốt me là các món ăn mà Nhà hàng Bà Nem_N.E Food (số 23 Tôn Đức Thắng, Q.1) chia sẻ với những người yêu thích vào bếp.
 |
Nguyên liệu:
- Bò xay: 100g
- Giò sống: 50g
- Tiêu xanh, tiêu đen: mỗi loại khoảng 10 hạt
- Hành tím: 50g
- Đầu hành: 20g
- Ngò rí: 20g
- Bột nêm: một ít
- Sả cây: 7, 8 cây.
Thực hiện:
Hành tím, đầu hành, ngò rí băm nhuyễn, cho gia vị và hai loại tiêu vào trộn đều. Cho bò xay, giò sống vào trộn đều với hỗn hợp vừa trộn, nêm ít bột nêm và vo thành từng viên.
Sả cây đập dập nhẹ phần ở giữa, cho từng viên thịt vào phần giữa cây sả. Cho tất cả các cây sả vừa nhồi nhịt vào nồi hấp khoảng 15 phút. Sau đó lấy ra, đem chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng thơm.
Cá lóc quay me
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1 con
- Me: 100g
- Gừng: 1 củ (xắt sợi)
- Hành, ớt xay, tương ớt: 2 thìa
- Mắm: 3 thìa
- Đường: 50g
- Bánh tráng, rau sống, thơm, khế, chuối chát, đậu phộng, mắm nêm.
 |
Thực hiện:
Cá lóc rửa sạch, khứa hai bên và chiên vàng, vớt ra đĩa. Cho ít nước ấm vào me, đánh đều, lọc lấy nước. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và ớt xay, tiếp tục cho nước me vào nấu cùng với gừng, đường, mắm, tương ớt. Nêm nếm vừa ăn và cho rau răm xắt nhuyễn vào.
Rưới nước xốt me đều lên cá, cho đậu phộng lên trên. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và mắm nêm (có thể cuốn thêm với bún).
Lam Hạnh (ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
Trong danh sách những món xúp hấp dẫn nhất 2024 dành cho những ngày trời đông cuối năm, Thổ Nhĩ Kỳ góp 2 món.
Wadi Al-Hitan là nơi lưu giữ những hóa thạch đặc biệt của cá voi và các sinh vật biển khác sống cách đây khoảng 40 triệu năm.
Tamagoyaki, omurice hay chawanmushi... đều là những món ăn từ trứng của đất nước mặt trời mọc được yêu thích.
Thụy Phong - là khu chợ đêm lớn nhất của TP Cao Hùng, Đài Loan (Trung Quốc) - thu hút không chỉ du khách mà còn đông đảo người dân địa phương.
