PNO - Lá cách có tác dụng gì mà người miền Nam thường chế biến nhiều món ngon với lá cách như: lá cách xào ếch, thịt bò xào lá cách, gà xào lá cách, gà ác nấu lá cách, gỏi lá cách...
Lá cách còn gọi là Vọng cách, tên khoa học: Premna integifolia L thuộc họ Cỏ roi ngựa.
|
Cây lá cách mọc hoang khắp nơi ở Việt Nam, Lào, Campuchia... Toàn thân cây có mùi thơm dễ chịu, đặc biệt mùi thơm của lá cách khiến nhiều bà nội trợ không thể quên.
Do đó, từ xa xưa, người dân ở các tỉnh miền Nam hay dùng lá cách xào thịt bò, nhất là vào mùa mưa hay dịp lễ, các gia đình thường hái lá cách ăn kèm với bánh xèo, gỏi cá.
 |
Thực tế, cây lá cách có nhiều chất khác nhau như: axit p-methoxy cinnamic, linalool, axit linoleic, β-sitosterol và flavone luteolin, glycoside iridoid.
Lá vọng cách chữa bệnh gì? Theo Đông y, lá cách có tác dụng chữa sốt, chữa kiết lỵ, thông tiểu tiện, giảm đau bụng, giúp tiêu hóa.
Ở Ấn Độ và Indonesia, người ta dùng lá vọng cách dưới dạng sắc uống chữa tê thấp, thấp khớp và lợi sữa cho phụ nữ mới sing con. Với hàm lượng dùng 30-40g lá tươi hoặc 15-20g rễ cây mỗi ngày.
 |
Ở Việt Nam, người dân thường hái lá cách quanh năm, đem rửa sạch, phơi hay sấy khô hoặc sao vàng để chữa kiết lỵ và giúp tiêu hóa tốt hơn.
Bài thuốc chữa kiết lỵ bằng lá cách: Lá cách tươi 30-40g, rửa sạch, vò nát thêm ít nước lã đun sôi để nguội uống. Với trẻ con có thể thêm tí đường cho dễ uống. Ngày uống một chén 30-40ml. Còn trẻ em chỉ uống từ 15-20ml.
Tuy nhiên, người đang bệnh sốt chưa rõ nguyên nhân hay có nhiễm trùng đường tiêu hóa không nên dùng lá cách.
Bác sĩ chuyên khoa 1 Hà Tường Phong
Khoa Nội Tổng hợp, Bệnh viện Y học cổ truyền TP.HCM
| Chia sẻ bài viết: |
ĐBQH bức xúc vì Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 đã được đầu tư xây dựng hàng chục năm nhưng vẫn chưa được đưa vào sử dụng.
Bước vào giai đoạn cao điểm sốt xuất huyết hàng năm, số ca mắc của Hà Nội tiếp tục tăng.
Nhiều người Việt Nam vẫn chưa được trang bị kỹ năng sơ cứu đúng cách dẫn tới không ít trường hợp bị tai nạn trở nên trầm trọng hơn.
Để cơ thể hấp thu canxi, sắt và các dưỡng chất từ sữa tốt nhất, cần uống chúng theo thứ tự sữa, canxi, rồi đến sắt.
Nhiều người thường nhầm lẫn các triệu chứng thoát vị đĩa đệm với các bệnh khác nên trì hoãn đi khám. Từ đó, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cả mẹ và bé, đồng thời giúp phòng ngừa các biến chứng sau sinh.
Mỗi tháng, Bệnh viện Da liễu TPHCM tiếp nhận từ 4.300-4.600 lượt bệnh nhân bị bệnh vảy nến. Bệnh không chỉ gây đau đớn mà còn khiến bệnh nhân trầm cảm...
Búi giun khổng lồ với hơn 100 con giun “làm tổ” trong ruột bé trai 2 tuổi gây tắc ruột, suy hô hấp…
Mới chớm lạnh, số lượng trẻ nhập viện điều trị bỏng ở tỉnh Nghệ An đã tăng gấp 2 lần so với mùa hè.
Xuất hiện cơn đau vùng thượng vị và lan ra hai tay, nhưng ông Y.M.Z. lại nghĩ bản thân bị đau dạ dày nên không đi khám bệnh.
Bộ Y tế nhận phản ánh về nhiều vi phạm tại các cơ sở làm đẹp, phẫu thuật thẩm mỹ, trong đó có tình trạng mạo danh bác sĩ bệnh viện...
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
Dinh dưỡng từ thực vật đang dần được lan tỏa vì nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, đặc biệt là đối với nữ giới.
