PNO - Từng là cán bộ quản lý ngành thương mại, phụ trách khối siêu thị, chợ toàn TP Hà Nội và cũng là người mở siêu thị đầu tiên ở TP Hà Nội cách đây 28 năm, tôi cho rằng, kiểm soát thực phẩm bằng kỹ thuật (QR code, truy xuất nguồn gốc, camera giám sát quá trình nuôi, trồng) không khó, cái khó là tâm của cán bộ quản lý và của người làm ra sản phẩm. Nếu “mất kiểm soát”, sẽ rất nguy hiểm.
ôi đã từng chia sẻ với nhân viên ngành thương mại rằng, chúng ta hãy bán hàng như bán cho người thân của mình. Tuy nhiên, câu nói này vẫn chỉ là lời kêu gọi. Để có thực phẩm an toàn, yếu tố con người là rất quan trọng. Nếu chỉ nghĩ đến việc bán hàng, lấy lợi nhuận bỏ túi, sau đó quên luôn người tiêu dùng thì người tiêu dùng khó có thực phẩm an toàn để dùng.
 |
| Chỉ khi nào kỷ cương pháp luật mạnh đến mức khiến mọi người không dám làm sai, chúng ta mới yên tâm có thực phẩm an toàn như các nước tiên tiến |
Chúng ta không thể hô hào “cần cố gắng” mà phải dùng kỹ thuật và thể chế để quản lý. Ở Hàn Quốc, họ thiết lập các chuỗi cung ứng ngắn từ sản xuất đến bán lẻ. Chẳng hạn, hộp sữa, cân thịt đi đến đâu đều có người chịu trách nhiệm cụ thể. Còn ở châu Âu, khi uống 1 hộp sữa, người tiêu dùng có thể biết được nó được làm ra từ nông trường nào, con bò số bao nhiêu.
Còn ở Việt Nam, việc buôn bán thường theo hình thức “mua đứt bán đoạn”, từ chăn nuôi đến giết mổ, bán buôn, bán lẻ, chỉ cần “sang tay” là xong. Tôi còn nhớ cách đây hơn 10 năm, Thủ tướng Chính phủ đã ra một văn bản rất cần thiết nhưng hiện nay đã bỏ. Đó là, người sản xuất và kinh doanh những sản phẩm thiết yếu cho đời sống phải chịu trách nhiệm đến cùng về giá cả và chất lượng. Còn hiện nay, sản phẩm sau khi bán xong là “hết trách nhiệm”.
Muốn có được thực phẩm an toàn, phải phân biệt người làm tốt và người không làm tốt. Hiện nay, người làm tốt vẫn đang bị “lẫn” với người không làm tốt. Đơn cử, người không làm tốt thu lãi 50 triệu đồng, chỉ bị phạt 5 triệu đồng thì họ chấp nhận nộp phạt để tiếp tục vi phạm. Điều này cho thấy, người làm sai không sợ kỷ cương pháp luật. Như vậy, chỉ khi nào kỷ cương pháp luật mạnh đến mức khiến mọi người không dám làm sai, chúng ta mới yên tâm có thực phẩm an toàn như các nước tiên tiến.
Từ thực trạng này ở Việt Nam, tôi xin có một số kiến nghị:
Thứ nhất, phải tiếp tục sửa đổi, bổ sung một số điều luật trên tinh thần biểu dương những người làm tốt, xử lý nghiêm người không làm tốt; nếu chỉ “phạt vạ” như hiện nay thì 10 năm sau, tình trạng vẫn sẽ không thay đổi.
Thứ hai, phải thông tin minh bạch. Theo tôi, phải cho chạy trên bảng điện tử ở các chợ về giá, chất lượng, tiêu chuẩn… Hiện nay, giá cả, chất lượng đều mù mờ, chưa minh bạch. Phạm trù minh bạch cần được hiểu rộng hơn, đó là công khai cả những khoản chiết khấu.
Thứ ba, phải thiết kế các chuỗi cung ứng ngắn, chuỗi cung ứng chịu trách nhiệm từng đoạn. Ví dụ, ai chịu trách nhiệm con giống, ai chịu trách nhiệm thức ăn chăn nuôi, ai chịu trách nhiệm giết mổ, vận chuyển, bán lẻ… Cần công khai toàn bộ các địa chỉ phải chịu trách nhiệm này. Vấn đề mấu chốt của minh bạch là ở chỗ này.
Vũ Vinh Phú - chuyên gia kinh tế
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
