PNO - PNO - Ngày 7/8, Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật TP.HCM tổ chức hội nghị chuyên đề về tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong bối cảnh nhiều loại thực phẩm được nhà sản xuất cho chất phụ gia gây nhiều nguy hại đến...
Các đại biểu đều quyết tâm chung sức kiểm soát VSATTP, nhưng kết quả được dự báo trước: khó
Tại hội nghị, GS Chu Phạm Ngọc Sơn - Phó chủ tịch Liên hiệp Các hội khoa học và kỹ thuật TP.HCM cảnh báo tình trạng có rất nhiều loại phụ gia có khả năng gây độc nhưng không ít doanh nghiệp, cơ sở sản xuất vì thiếu hiểu biết hoặc vì lợi nhuận đã cố tình cho vào thực phẩm, rất nguy hại với NTD. Với cách sản xuất như hiện nay thì vẫn còn nhiều vấn đề cần giải quyết, như: vi khuẩn độc hại chiếm tỷ lệ cao, nhiễm chéo từ môi trường, phụ gia thực phẩm… Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm ngoài ngộ độc cấp tính còn có ngộ độc mạn tính dẫn đến ung thư.
"Khó khăn trong kiểm nghiệm hiện nay là nhiều loại hóa chất, phụ gia không được phép dùng trong thực phẩm bày bán tràn lan; không có sự phân biệt giữa hóa chất thực phẩm và phụ gia công nghiệp nên dễ bị lạm dụng. Các nước quy định VSATTP ngày càng khắt khe nhưng mình thì quá lỏng lẻo. Nhà sản xuất có thể sử dụng quá nhiều hóa chất và dung môi làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người và môi trường. Nhiều loại hoá chất rất khó phát hiện, trong khi thiếu nhân lực kiểm nghiệm nên giải quyết vấn đề VSATTP là không đơn giản", GS.Ngọc Sơn nói.
GS Ngọc Sơn đề nghị nên điều tra các loại hoá chất đang có trên địa bàn thành phố để kiểm soát chặt việc sử dụng hóa chất trong sản xuất và chế biến thực phẩm; xây dựng chuỗi VSATTP từ trang trại đến bàn ăn; tăng cường VSATTP ở những lò giết mổ; nhà sản xuất phải tuân thủ các quy định về VSATTP...Về lâu dài, nên xây dựng trung tâm kiểm nghiệm chuẩn độc lập không làm dịch vụ kiểm nghiệm; tập hợp các trung tâm kiểm nghiệm lại và phân chia những phòng kiểm nghiệm riêng từng mặt hàng để kịp thời theo dõi các vấn đề về VSATTP...
Bữa cơm với thực phẩm sạch là mong muốn của bao gia đình (Ảnh internet)
Ông Nguyễn Tấn Bỉnh - Giám đốc Sở Y tế TP.HCM cho rằng các đơn vị kinh doanh cần nhìn lại mình trong sản xuất để kinh doanh có hiệu quả lâu dài. Riêng cơ quan quản lý y tế, công thương, nông nghiệp phải có trách nhiệm trên địa bàn mình, tổ chức kiểm tra định kỳ và các doanh nghiệp cũng phải tự kiểm tra.
Ông Huỳnh Lê Thái Hòa - Chi cục trưởng Chi cục VSATTP TP.HCM cho biết, số vụ ngộ độc thực phẩm và số người mắc giảm những năm gần đây. TP đang xây dựng chuỗi ATTP để quản lý theo chuỗi giai đoạn 2011- 2015. Hiện đã có 15% sản phẩm thuộc chuỗi đang lưu thông trên địa bàn TP. Liên quan đến tình trạng bún chứa tinopal, Chi cục đã phối hợp kiểm tra 190 cơ sở sản xuất bún và lấy 140 mẫu kiểm nghiệm, đồng thời gửi 15 mẫu cho Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia để đối chiếu, đảm bảo tính pháp lý khi công bố thông tin.
Nhiều ý kiến cho rằng, vấn đề bất cập hiện nay là còn chồng chéo trong giám sát, thiếu sự phối hợp hài hòa, chặt chẽ giữa các cơ quan hữu trách. Song song với việc cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát, NTD nên chọn những sản phẩm có bao bì, nhãn mác và có nguồn gốc rõ ràng nhằm “tự cứu mình”.
Nguyễn Cẩm
| Chia sẻ bài viết: |
Trong 10 tháng đầu năm 2024, số thuế mà các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh thương mại điện tử đã nộp khoảng 94.600 tỉ đồng.
Quan điểm của bác sĩ Phan Thị Hải, Phó giám đốc, Quỹ phòng chống, tác hại thuốc lá trước thực trạng số người tử vong do thuốc lá không ngừng tăng.
ĐBQH chỉ ra dự án Luật điện lực (sửa đổi) chưa có cơ chế bảo vệ người tiêu dùng trước biến động giá điện, nhất là người có thu nhập thấp.
Mới đây, CEO Thế Giới Di Động đã có những chia sẻ về chính sách mới hướng đến khách hàng.
Theo nhà sản xuất bột ngọt Meizan, thông tin sản phẩm bột ngọt của đơn vị bị thu hồi, gỡ khỏi kệ hàng siêu thị là sai sự thật.
Giá xăng dầu trong nước đã đồng loạt tăng gần 800 đồng/lít trong chiều ngày 7/11 theo điều chỉnh của Liên bộ Công Thương - Tài chính.
ĐBQH dẫn vụ việc công ty Faros của FLC, vụ án Sài Gòn Đại Ninh của ông Nguyễn Cao Trí để góp ý vào nội dung sửa đổi Luật chứng khoán.
Giá vàng thế giới giảm tới 100 USD/ounce sau khi ông Donald Trump đắc cử tổng thống Mỹ, kéo theo giá vàng SJC trong nước cũng giảm mạnh.
Từ khi có thông tin Thái Lan phát hiện chứa thuốc trừ sâu vượt ngưỡng cho phép, nho sữa này bị người tiêu dùng “quay lưng” khiến giá bán giảm nhanh.
Tham gia vùng nguyên liệu sản phẩm của Saigon Co.op giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã tỉnh An Giang yên tâm không lo đầu ra vì được bao tiêu sản phẩm.
Mưa bão khiến giá lương thực, thực phẩm... là những nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 10/2024 tăng 0,33% so với tháng trước.
Do các loại nông đặc sản được chính người dân ở các địa phương mang tới giới thiệu nên tạo được sự tin tưởng cho người mua.
Các đơn vị thành viên của SATRA đã chú trọng ứng dụng công nghệ trong công tác quản lý chất lượng và thu hồi sản phẩm, bảo đảm ATTP, TXNG hàng hóa.
Thời gian gần đây, tội phạm về thuế có chiều hướng gia tăng, mua bán hóa đơn qua mạng ngày một tinh vi, gây khó khăn cho cơ quan chức năng.
Chương trình “Thu cũ-đổi mới” của VinFast hợp tác cùng FGF giúp khách hàng có thể bán lại xe cũ chuyển đổi sang xe điện với ưu đãi cao.
Số doanh nghiệp thành lập mới tại TPHCM trong 10 tháng năm 2024 so với cùng kỳ năm trước giảm 1,2%, vốn đăng ký giảm 16,8%
Kiểm tra hộ kinh doanh xe điện ở Gia Lâm, Hà Nội, lực lượng chức năng phát hiện nơi đây bán nhiều loại xe điện 3 bánh, 4 bánh... trái phép.
Ngoài chất lượng sản phẩm và sự phục vụ tận tâm của nhân viên, nam diễn viên đặc biệt ấn tượng với triết lý kinh doanh của hệ thống bán lẻ này.
