PNO - Quán lẩu mắm chị Sen nằm lọt thỏm giữa “phố ốc” hoành tráng nhất quận 4 (TPHCM). Dù có địa chỉ hẳn hoi nhưng tìm quán vẫn là một “thử thách” đối với người có tâm hồn ăn uống vì quán vừa nhỏ, lại chìm khuất trong một rừng quán xá hoành tráng, ồn ào.
 |
| Ưu điểm nổi bật của quán là phần nguyên liệu đầy ắp |
Lẩu mắm của quán là sự lựa chọn lý tưởng cho người ăn mắm mà sợ đậm mùi, đậm vị. Nước lẩu cơ bản lấy hương hoa là chính. Ưu điểm nổi bật của quán là phần nguyên liệu đầy ăm ắp. Không làm một dĩa theo kiểu thập cẩm mỗi thứ một chút, quán chỉ tập trung vào 4 loại: tôm, mực, chả cá, heo quay nhưng món nào món nấy đều chất lượng.
Nổi bật và được nhiều người nhớ nhất là những con tôm càng đỏ au, khá to và khá nhiều. Rất tiếc, quán lại chế biến theo kiểu hấp chín sẵn, ướp đá. Dẫu vậy, khi ăn, cơ bản con tôm vẫn tươi, chắc thịt, ngọt. Mực được sơ chế tương tự rồi xắt sợi dày thả vào lẩu. Chả cá cũng chiên sẵn thả tiếp vào lẩu. Ngoài ra, quán còn có cá lóc hay cá hú để khách gọi thêm. Lý tưởng nhất là kêu thêm cái đầu cá lóc ăn kèm. Lẩu mắm mà có đầu cá thì còn gì bằng.
Địa chỉ: Lẩu mắm chị Sen (190D Vĩnh Khánh, quận 4, TPHCM). Giá bán: Khoảng 100.000 đồng/người - Thời gian: 16 - 23g. |
Rau ăn kèm lẩu nhìn tươi rói, xanh mướt. Cũng theo phong cách chắt lọc, quán chỉ có rau đắng, rau muống, kèo nèo, cọng bông súng. Ngoài ra, trong nước lẩu còn có cà tím cắt khúc. Khi lẩu sôi, thả tất cả vào, mọi thứ quyện lại tạo ra một hương vị thật quyến rũ, đậm đà đúng kiểu miền Tây Nam bộ. Nhiều người kháo nhau rằng khách ghé quán thường khó cưỡng cảm giác muốn quay trở lại.
Quán có tuổi đời trên chục năm, trước kia nằm ở cửa Tây chợ Bến Thành, sau đó dọn về quận 4. Không gian quán khá gọn gàng; phong cách phục vụ theo kiểu gia đình - thân thiện, gần gũi. Ngoài lẩu mắm, quán còn bán bún mắm và bún Thái. Chủ quán cũng bán buôn theo kiểu nghệ sĩ - thỉnh thoảng lại nghỉ đột xuất. Đó là chưa kể kiểu bán lẩu nhìn số lượng khách, tự định lượng mọi thứ rồi tính tiền. Nhìn chung, giá trung bình khi ăn lẩu cỡ 100.000 đồng/người.
Bài và ảnh: Phạm Đoàn Phú
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
