Khám phá dầu ô liu - thực phẩm nhiều công dụng trong gian bếp

Ở những vùng Địa Trung Hải, ai cũng “nằm lòng” một bí quyết để sở hữu vẻ đẹp khỏe khoắn và dẻo dai. Đó chính là dầu ô liu - loại dầu có nhiều công dụng, đã được nhiều người biết đến và phổ biến tại nhiều quốc gia.

Hãy cùng khám phá dầu ô liu và những công dụng này nhé.

Chống viêm

Viêm mãn tính là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý như tim mạch, viêm khớp, ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và cả béo phì. Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng chống viêm hiệu quả cho cơ thể. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Mỹ, lượng oleocanthal trong 50g dầu ô liu nguyên chất sẽ có tác dụng tương tự như bạn dùng 10% liều ibuprofen dành cho người lớn để giảm đau.

Ngăn ngừa đột quỵ

Ngày nay, có rất nhiều người đối mặt với nguy cơ mắc đột quỵ. Tuy nhiên, chúng ta có thể nhờ vào chế độ ăn uống để giảm thiểu nguy cơ này. Dầu ô liu đã được chứng minh có hiệu quả trong việc ngăn ngừa đột quỵ xảy ra. Những người sử dụng dầu ô liu có ít khả năng đột quỵ hơn so với những nhóm người không dùng.

Những trái ô liu chính là điều kiện tiên quyết để dầu ô liu có tác dụng tốt tới sức khỏe. Nhắc đến trái ô liu thì không thể bỏ qua đất nước Tây Ban Nha. Tại đây, ô liu đã có lịch sử hơn 6.000 năm, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước này nói riêng và vùng Địa Trung Hải nói chung. Và không cần phải tới tận  Tây Ban Nha, ở Việt Nam chúng ta cũng có thể sử dụng dầu ô liu với chất lượng chuẩn Tây Ban Nha đến từ thương hiệu Latino Bella.

Những trái ô liu của Latino Bella được sản xuất tại vùng đất Andalusia, Tây Ban Nha

Latino Bella là một thương hiệu uy tín, được nhiều người tiêu dùng chọn mặt gửi vàng suốt 15 năm qua tại thị trường Việt Nam. Những trái ô liu của Latino Bella được sản xuất tại Andalusia, Tây Ban Nha, một vùng đất với những cánh đồng ô liu ngút ngàn. Việc trồng trọt và canh tác cũng theo quy trình chặt chẽ và hiện đại, từ nông trại đến bàn ăn để đảm bảo các trái ô liu đạt chất lượng cao nhất.

Ngày nay, Latino Bella đã hợp tác với Tập đoàn Argo Sevilla - tập đoàn nông nghiệp sản xuất, đóng gói và xuất khẩu ô liu lớn bậc nhất thế giới. Nhờ vào sự kết hợp này mà tất cả các công đoạn từ nuôi trồng, chăm sóc, thu hoạch, sản xuất cho đến phân phối đều tuân thủ những tiêu chuẩn vô cùng nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng chuẩn quốc tế như IFS - International Food Safety, BRC - British Retail Consortium, HACCP, ISO 9001: 2008 and OHSAS 18001, HALAL… Đó là lý do những sản phẩm của Latino Bella luôn chỉn chu và chất lượng nhất khi đến tay khách hàng. Giúp khách hàng cảm nhận chân thực về ẩm thực vùng Địa Trung Hải với hương vị ô liu thuần khiết như thể bạn đang thưởng thức ngay tại Andalusia.

Vì chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi, dầu ô liu được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Trong ẩm thực thuộc khu vực Địa Trung Hải, dầu ô liu đã trở nên quen thuộc trong các gian bếp.

Dưới đây là cách sử dụng dầu ô liu mà bạn có thể tham khảo:

Các món trộn và salad

Dầu ô liu giúp món salad giữ được hương vị hoàn hảo và đầy đủ dưỡng chất. Bạn có thể rưới dầu ô liu lên các món salad hoặc sử dụng làm nước sốt trộn salad.

Tham khảo cách nấu các món salad từ dầu ô liu tại đây: https://latinobella.com/recipe/greek-salad/

Dầu ô liu giúp món salad giữ được hương vị thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất

Các món chính

Ngoài ra, dầu ô liu còn được dùng để ướp các loại thịt và rau củ trước khi chế biến. Với những món ăn chính, trong lúc chế biến, bạn có thể sử dụng một lượng dầu ô liu vào món ăn. Cách làm này sẽ giữ được các thành phần dinh dưỡng trong dầu ô liu và tăng thêm hương vị món ăn khi bạn thưởng thức.

Tham khảo cách dùng dầu ô liu để chế biến món ăn tại đây:

https://latinobella.com/recipe/egg-benedicts/

Hoàng My

Nguồn: Ân Nam