PNO - Hơn 1.000 loại – sản phẩm gia vị, trong đó phần lớn là các sản phẩm độc lạ từ Tây Nguyên, Tây Bắc... lần đầu xuất hiện tại Lễ hội Tinh Hoa gia vị Việt diễn ra tại TPHCM.
Lễ hội do Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA), Hiệp hội Nước mắm truyền thống phối hợp với Trung tâm Bảo tồn văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức, khai mạc chiều 28/4 tại Khu hoạt động cộng đồng, thuộc Tòa nhà LandMark 81 - Vinhome Central Park (Q.Bình Thạnh, TPHCM).
Hơn 1.000 loại sản phẩm gia vị của gần 100 doanh nghiệp trưng bày tại lễ hội phục vụ du khách tham quan, mua sắm.
Phóng viên Báo Phụ nữ TPHCM ghi lại hình ảnh nhiều loại sản phẩm gia vị mới lạ khiến không ít thực khách phải bất ngờ.
 |
| Một vị khách nước ngoài tỏ ý thích thú với các loại gia vị miền núi. Anh cho biết từng đi du lịch, đã ăn chẩm chéo, mắc khén... và rất ấn tượng với hương vị đặc biệt của loại gia vị này. |
 |
| Quả muối rừng mọc nhiều ở Kon Tum, lúc quả còn non được phủ một lớp màu trắng như muối, trái già chuyển màu nâu; dùng để ướp thịt, có vị chua, mặn... |
 |
| Tiêu ngũ sắc (tiêu đen, tiêu đỏ, tiêu lớp, tiêu vàng, tiêu sọ) và các loại muối như muối sả; muối hầm; muối tôm; muối dế; muối kháng của vùng Tây Bắc... thu hút người tiêu dùng |
 |
| Đọt buông (xuất xứ Bình Thuận) được chế biến theo cách luộc, xào; có vị ngọt giống củ hũ dừa. Giá 50.000 đồng/kg. |
 |
| Lúa mẹ k'ho, gạo mẹ K'ho nấu cho cơm có độ dẻo, thơm ngon đặc biệt |
 |
| Cá khô Sang Dup ở lồng hồ Se San 4 giáp biên giới Campuchia, 45.000 đồng/gói 250gr; có thể chế biến bằng cách rang, trộn với xoài, rau quế... |
 |
| Giấm mơ trà xanh 40.000 đồng/chai 500ml; nước cốt mơ 135.000 đồng/chai 380ml; mật ong cấy lợi khuẩn tốt tiêu hoá giá 220.000 – 250.000 đồng/chai 300ml |
 |
| Hạt dổi dùng để ướp thịt trâu, bò hoặc nấu canh cá, cháo... thay tiêu; có vị thơm, không cay bằng tiêu |
 |
| Gói gia vị miền núi 20.000 đồng/gói, gồm xả ướp mẻ sấy, lá đắng. Khi nấu cho vị ngọt hậu, có thể dùng nấu gà, vịt, heo, bò... |
 |
| Nước mắm cá đen (Phan Thiết, Bình Thuận) giá 100.000 đồng/chai 250ml |
 |
| Tầm bóp sấy khô 90.000 đồng/gói 100gr |
 |
| Mắm tép, mắm dưa Xứ Gò, giá 35.000 – 230.000 đồng/lọ. |
 |
| Giấm chuối 50.000 đồng/chai 500ml |
 |
| Bột sen sấy lạnh hộp 250gr giá 210.000 đồng, dùng pha nước uống. Ngoài ra còn có hạt sen sấy nước cốt dừa có vị khá lạ... |
 |
| Tại Lễ hội cũng trưng bày nhiều loại cây gia vị lạ để khách thưởng ngoạn, như: cây húng vịt, cây chua lè, cây quế cam Núi Cấm, cây bùm sụm Núi Cấm, càng cua núi, rau sam bai, cây mắc mật... |
Đại diện Ban tổ chức cho biết, mục tiêu mà lễ hội hướng đến là giúp các thực khách có thêm trải nghiệm, khám phá mới về gia vị. Đồng thời, tìm giải pháp gia tăng giá trị các loại gia vị Việt Nam. Từ đó, hỗ trợ các bạn trẻ, các nhà doanh nghiệp, các nhà nghiên cứu tiếp cận các thông tin mới nhất về gia vị Việt, nâng cao giá trị và vị thế của gia vị Việt; đồng thời, tạo kết nối các cơ hội thị trường mới cho gia vị Việt, cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh gia vị Việt.
Ông Lê Huỳnh Minh Tú, Phó Giám đốc Sở Công thương TPHCM đánh giá cao nỗ lực sưu tầm, khám phá hàng ngàn loại gia vị của ban tổ chức, đặc biệt là ở các tỉnh vùng cao biên giới phía bắc cũng như những tỉnh cực nam Tổ quốc. Sở Công thương theo dõi lễ hội và sẽ cùng các nhà sản xuất, kinh doanh thảo luận xem có những hỗ trợ gì cần thiết để ngành gia vị càng phát triển hơn.
Nguyễn Cẩm
| Chia sẻ bài viết: |
Theo đại diện Bách Hoá Xanh, nhà cung cấp Lâm Đạo chỉ cung cấp giá đỗ cho khu vực TP Buôn Mê Thuột với tỉ lệ 2% tại Bách Hóa Xanh.
Dù ngành bán lẻ được đánh giá đầy tiềm năng, song hầu hết nhận định cho rằng đây là “miếng bánh không dành cho tất cả mọi người”.
Ngoài dầu mazut 180CST 3.5S tăng nhẹ, giá các mặt hàng xăng dầu được Liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm đồng loạt từ 103-427 đồng/lít.
“Cùng MAGGI Nấu nên cơ nghiệp” khởi xướng bởi nhãn hàng MAGGI, phối hợp cùng Hội LHPN Việt Nam đã giúp nhiều chị em mạnh dạn thay đổi để thành công...
Công ty cổ phần ROX Key Holdings tiền thân là TNS Holdings (mã CK: TN1), tự hào được vinh danh trong Top 100 Sao Vàng Đất Việt 2024.
Đó là nhận định của Sở Du lịch TPHCM tại Hội nghị tổng kết phát triển kinh tế xã hội TPHCM 2024 và triển khai nhiệm vụ 2025.
Ông Lương Trọng Khoa - Nhà sáng lập Công ty cổ phần Sâm Việt Nam (Vinapanax) tìm cách đưa sâm vào nhiều loại thực phẩm với giá thành vài chục ngàn đồng.
Trong năm 2024, Cục Quản lý thị trường (QLTT) TPHCM đã xử lý 379 vụ vi phạm trong lĩnh vực thương mại điện tử, tăng 392,2% so với năm 2023.
Ngày 24/12/2024 tại Hà Nội, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) được vinh danh Top 10 Sao Vàng Đất Việt năm 2024...
Tuyến xe buýt điện VinBus 16-2 chặng sân bay Cam Ranh - Vinpearl Nha Trang chính thức được đưa vào vận hành từ ngày 24/12/2024...
Ms Huế Chumi là một nữ doanh nhân giản dị nhưng phi thường, chị đã khéo léo viết nên câu chuyện cuộc đời mình qua sự nỗ lực không ngừng...
Chương trình “Cùng MAGGI Nấu nên cơ nghiệp” phối hợp cùng Hội LHPN Việt Nam, giúp phụ nữ Việt tự tin sáng tạo trong nấu nướng, giao tiếp khách hàng...
Nhu cầu mua bán chậm cùng việc Ấn Độ tham gia xuất khẩu gạo trở lại từ tháng 10/2024 là nguyên nhân kéo giá gạo của Việt Nam giảm mạnh.
9g sáng, khu kinh doanh thực phẩm chợ An Đông (quận 5, TPHCM) vẫn vắng tanh, không ít sạp còn đóng cửa im ỉm...
Bộ trưởng Bộ Tài chính vừa ban hành Chỉ thị yêu cầu tăng cường công tác quản lý, điều hành và bình ổn giá trong dịp Tết Nguyên đán năm 2025.
Đoàn tàu La Reine (hoàng hậu) chạy tuyến Đà Lạt - Trại Mát được ngành đường sắt Việt Nam đưa vào khai thác đúng ngày Giáng sinh 24/12.
Ngày 20/12/2024, MobiFone hợp tác cùng BIDV cho ra mắt sản phẩm Loa Thần Tài tại thị trường phía Nam, thiết bị hỗ trợ quản lý, thông báo giao dịch thành công...
Thay vì phải đến ngân hàng để cập nhật sinh trắc học, cập nhật CCCD mới cho ngân hàng thì nay khách có thể thực hiện dễ dàng bằng hình thức online.
