PNO - Theo một nghiên cứu mới của Mỹ, hơn một nửa dân số toàn cầu không ăn đủ 7 chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người.
 |
| Theo một nghiên cứu mới, hàng tỷ người không tiêu thụ đủ ít nhất 7 loại vi chất dinh dưỡng có trong hàng trăm loại thực phẩm. Hình ảnh: Getty |
Trong một nghiên cứu được đăng trên tạp chí The Lancet Global Health cuối tháng 8 cho thấy, hơn 5 tỷ người không tiêu thụ đủ iốt, vitamin E hoặc canxi. Và hơn 4 tỷ người không hấp thụ đủ sắt, riboflavin, folate và vitamin C.
“Nghiên cứu của chúng tôi là một bước tiến lớn” - đồng tác giả nghiên cứu Tiến sĩ Christopher Free, trợ lý nghiên cứu tại Viện Khoa học Hàng hải và Trường Khoa học và Quản lý Môi trường Bren thuộc Đại học California, Santa Barbara - cho biết trong một thông cáo báo chí.
Các nghiên cứu trước đây đã đánh giá tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng trên toàn thế giới, hoặc tình trạng thiếu hụt nguồn cung cấp thực phẩm chứa vi chất dinh dưỡng. Vì những lý do này, nhóm nghiên cứu đã ước tính tỷ lệ thiếu hụt 15 loại vi chất dinh dưỡng ở 185 quốc gia (hay 99,3% dân số), bằng cách dựa trên dữ liệu từ các cuộc khảo sát cá nhân, khảo sát hộ gia đình và nguồn cung cấp thực phẩm quốc gia.
Các tác giả cũng tìm thấy sự khác biệt giữa phụ nữ và nam giới. Phụ nữ có nhiều khả năng không tiêu thụ đủ iốt, vitamin B12, sắt và selen hơn nam giới. Tuy nhiên, nam giới không tiêu thụ đủ magiê, kẽm, thiamin, niacin và vitamin A, B6 và C.
Tiến sĩ Free nói thêm rằng, đây là nghiên cứu đầu tiên ước tính lượng vi chất dinh dưỡng không chỉ cho 34 nhóm tuổi -giới tính ở hầu hết mọi quốc gia, mà còn giúp các nhà nghiên cứu và chuyên gia dễ dàng tiếp cận các phương pháp từ kết quả này.
“Những kết quả này thật đáng báo động” - đồng tác giả nghiên cứu Ty Beal, một chuyên gia kỹ thuật cao cấp tại Liên minh Cải thiện Dinh dưỡng Toàn cầu có trụ sở tại Thụy Sĩ - cho biết. “Hầu hết mọi người đều không tiêu thụ đủ các loại vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Những khoảng cách này gây ảnh hưởng đến kết quả sức khỏe, và hạn chế tiềm năng của con người trên quy mô toàn cầu”.
Tiến sĩ Lauren Sastre - phó giáo sư khoa học dinh dưỡng và giám đốc Chương trình Từ trang trại đến phòng khám tại Đại học East Carolina ở Bắc Carolina - cho biết đây là một nghiên cứu có giá trị.
Trọng Trí (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Nhóm nghiên cứu từ đất nước mặt trời mọc đang phát triển phương pháp chữa ung thư, bằng cách ức chế tế bào T và kích thích hệ miễn dịch.
Theo một nghiên cứu mới ở Mỹ, ngồi ở bàn làm việc cả ngày có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Ngày 21/11, người phụ nữ cao nhất thế giới và người phụ nữ nhỏ nhất thế giới đã gặp nhau để cùng ăn mừng kỷ lục đáng nhớ của họ.
Một tài xế taxi ở miền trung Trung Quốc đã đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cảnh sát bắt giữ một nghi phạm giết người.
ICC đã phát lệnh bắt giữ Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu với cáo buộc phạm tội ác chiến tranh tại các vùng lãnh thổ Palestine, bao gồm cả Gaza.
Máy bay không người lái và các công nghệ khác để theo dõi động vật hoang dã đang được sử dụng để đe dọa, quấy rối, theo dõi phụ nữ Ấn Độ.
TikTok bị chỉ trích vì thái độ “thờ ơ” trước tình trạng trẻ em tự quay video dung tục gửi cho người lạ để đổi lấy tiền, quà.
Các nhà chức trách Lào đã báo cáo thêm một nạn nhân là người Anh tử vong nghi do ngộ độc methanol.
Theo điều tra dân số toàn quốc lần thứ bảy, Trung Quốc đang “dư” gần 35 triệu nam giới so với phụ nữ, khiến tỉ lệ giới tính chênh lệch quá lớn,
Mệnh danh là thủ đô ô nhiễm nhất thế giới, nhiều năm qua thủ đô Delhi (Ấn Độ) luôn chìm trong khói bụi và sương mù.
Hội đồng địa phương đảo Skyros đã bác bỏ kế hoạch phát triển đô thị được đề xuất để ủng hộ việc duy trì lối sống truyền thống của nơi này.
Các chuyên gia đã cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh 'sốt lười' đáng sợ, sau khi loại virus này truyền từ mẹ sang thai nhi khiến thai chết lưu.
Ngày 20/11, một phụ nữ Thái Lan được cho là kẻ giết người hàng loạt đã bị kết án tử hình vì tội giết người bằng xyanua.
Nghiên cứu mới cho thấy hầu hết sinh viên tốt nghiệp ngành y của Trung Quốc, đều từng nếm trải ít nhất 1 hành vi xấu từ cấp trên.
Từ một người muốn kết thúc cuộc đời nhưng rồi được cứu sống, Derek Pfaff, cho biết anh đã được trao "cơ hội sống thứ hai" nhờ ca phẫu thuật ghép mặt.
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
