PNO - Theo một nghiên cứu mới của Mỹ, hơn một nửa dân số toàn cầu không ăn đủ 7 chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người.
 |
| Theo một nghiên cứu mới, hàng tỷ người không tiêu thụ đủ ít nhất 7 loại vi chất dinh dưỡng có trong hàng trăm loại thực phẩm. Hình ảnh: Getty |
Trong một nghiên cứu được đăng trên tạp chí The Lancet Global Health cuối tháng 8 cho thấy, hơn 5 tỷ người không tiêu thụ đủ iốt, vitamin E hoặc canxi. Và hơn 4 tỷ người không hấp thụ đủ sắt, riboflavin, folate và vitamin C.
“Nghiên cứu của chúng tôi là một bước tiến lớn” - đồng tác giả nghiên cứu Tiến sĩ Christopher Free, trợ lý nghiên cứu tại Viện Khoa học Hàng hải và Trường Khoa học và Quản lý Môi trường Bren thuộc Đại học California, Santa Barbara - cho biết trong một thông cáo báo chí.
Các nghiên cứu trước đây đã đánh giá tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng trên toàn thế giới, hoặc tình trạng thiếu hụt nguồn cung cấp thực phẩm chứa vi chất dinh dưỡng. Vì những lý do này, nhóm nghiên cứu đã ước tính tỷ lệ thiếu hụt 15 loại vi chất dinh dưỡng ở 185 quốc gia (hay 99,3% dân số), bằng cách dựa trên dữ liệu từ các cuộc khảo sát cá nhân, khảo sát hộ gia đình và nguồn cung cấp thực phẩm quốc gia.
Các tác giả cũng tìm thấy sự khác biệt giữa phụ nữ và nam giới. Phụ nữ có nhiều khả năng không tiêu thụ đủ iốt, vitamin B12, sắt và selen hơn nam giới. Tuy nhiên, nam giới không tiêu thụ đủ magiê, kẽm, thiamin, niacin và vitamin A, B6 và C.
Tiến sĩ Free nói thêm rằng, đây là nghiên cứu đầu tiên ước tính lượng vi chất dinh dưỡng không chỉ cho 34 nhóm tuổi -giới tính ở hầu hết mọi quốc gia, mà còn giúp các nhà nghiên cứu và chuyên gia dễ dàng tiếp cận các phương pháp từ kết quả này.
“Những kết quả này thật đáng báo động” - đồng tác giả nghiên cứu Ty Beal, một chuyên gia kỹ thuật cao cấp tại Liên minh Cải thiện Dinh dưỡng Toàn cầu có trụ sở tại Thụy Sĩ - cho biết. “Hầu hết mọi người đều không tiêu thụ đủ các loại vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Những khoảng cách này gây ảnh hưởng đến kết quả sức khỏe, và hạn chế tiềm năng của con người trên quy mô toàn cầu”.
Tiến sĩ Lauren Sastre - phó giáo sư khoa học dinh dưỡng và giám đốc Chương trình Từ trang trại đến phòng khám tại Đại học East Carolina ở Bắc Carolina - cho biết đây là một nghiên cứu có giá trị.
Trọng Trí (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 16/9, một phân tích toàn cầu dự đoán rằng tình trạng nhiễm siêu vi khuẩn kháng thuốc có thể giết chết gần 40 triệu người trong 25 năm tới.
Ngày 16/9, Bộ Y tế Sudan cho biết đã ghi nhận hơn 9.500 ca mắc bệnh tả, trong đó có 315 ca tử vong.
Ngày 16/9, Bộ trưởng Bộ Y tế Peru Cesar Vasquez cho biết ít nhất 15 người đã thiệt mạng do các vụ cháy rừng tại nước này.
Tại Singapore, “liệu pháp TikTok” đang nổi lên như cách để chuyên gia sức khỏe tâm thần nâng cao nhận thức và cung cấp hỗ trợ trên nền tảng mạng xã hội.
Lưu Dương - thành viên phi hành đoàn Thần Châu 9 bay vào không gian năm 2012 - chia sẻ làm sao cân bằng sự nghiệp và gia đình.
Một nghiên cứu mới dự đoán gần 3/4 dân số toàn cầu sẽ phải đối mặt với những thay đổi thời tiết khắc nghiệt trong vòng 2 thập kỷ tới.
Lũ lụt và dông bão đang gây nhiều thiệt hại về người và của ở khu vực Trung, Tây Phi và Trung, Đông Âu, trong bối cảnh biến đổi khí hậu.
Trong một nghiên cứu về bệnh khô mắt, các nhà nghiên cứu Trung Quốc và Anh phát hiện ra rằng, liệu pháp cười có hiệu quả như thuốc nhỏ mắt.
Một người phụ nữ ở Áo đã bị kết tội lây nhiễm COVID-19 gây tử vong cho hàng xóm của mình vào năm 2021.
Các quan chức y tế Ấn Độ cho biết, thêm một bệnh nhân chết vì virus Nipah ở nước này. Đây là ca tử vong thứ 2 trong năm 2024.
Cục điều tra Liên bang Mỹ (FBI) cho biết, họ vừa ngăn chặn "một vụ ám sát bất thành" tại câu lạc bộ golf của cựu tổng thống Donald Trump.
Các nhà nghiên cứu Thụy Điển đã phát triển một công cụ có tên AutMedAI có thể xác định chứng tự kỷ ở trẻ em dưới 2 tuổi.
Chương trình bữa trưa miễn phí cho trẻ em nghèo ở Indonesia với 1 món uống kỳ lạ, “sữa” làm từ cá, đang gây xôn xao dư luận.
Ngày 15/9, các nhà chức trách cho biết lũ lụt tàn khốc đã làm sập tường một nhà tù ở Maiduguri, đông bắc Nigeria vào đầu tuần trước.
Các sân bay của Thượng Hải (Trung Quốc) đã thông báo hủy hàng trăm chuyến bay, khi họ chuẩn bị ứng phó với tác động của bão Bebinca.
2 học sinh lớp 12 ở Mumbai, Ấn Độ đã phát triển một chiếc gậy hỗ trợ đi bộ sử dụng AI và ngăn ngừa tình trạng té ngã ở người già.
Những ngày mưa như trút nước buộc Cộng hòa Séc phải ra lệnh sơ tán hàng loạt ở những khu vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất.
Ứng dụng hẹn hò là cách phổ biến nhất để người Nhật Bản tìm kiếm người yêu, gặp gỡ bạn đời.
