PNO - Ghé Đà Lạt những ngày chớm đông để hít hà dĩa ốc bươu nóng hổi và tận hưởng tiết trời se lạnh của xứ sở mộng mơ.
Khi những cơn mưa bắt đầu dứt hẳn cũng là lúc báo hiệu Đà Lạt chuyển mình vào Đông. Chẳng ảm đạm, u buồn như vùng đất phủ đầy tuyết trắng, Đà Lạt chớm Đông lại đẹp và rực rỡ đến kỳ lạ. Khắp ngóc ngách xứ sở mộng mơ được tô điểm bởi đủ thứ sắc màu từ muôn loài hoa.
Và trong cái tiết trời ấy, được ngồi hít hà tô ốc luộc nóng hổi, cay nồng thì không còn gì bằng.
 |
| Gánh ốc bươu luộc nép mình trên đường Phan Đình Phùng (TP Đà Lạt) bán đều đặn mối ngày vào 4g chiều. |
Ốc chẳng còn xa lạ với nhiều du khách, hầu như nơi nào cũng đều xuất hiện món ăn bình dân này. Hay nhắc đến ốc, người ta nghĩ ngay đến những vùng biển với vô số loài hải sản khác nhau.
Nhưng ở chính ngay vùng cao nguyên se lạnh này, món ốc cũng tươi ngon không kém. Ốc Đà Lạt đa dạng với đủ loại được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, nếu muốn hưởng trọn sự duyên dáng của vùng đất này thì một góc ốc luộc vỉa hè sẽ là trải nghiệm thú vị khó quên.
 |
| Cô chủ gánh ốc chỉ bán 10 kg mỗi ngày để đảm bảo ốc luôn nóng và không để dư ngày hôm sau. |
Nép mình trong góc đường Phan Đình Phùng (TP Đà Lạt) có gánh ốc luộc vỉa hè nóng hổi. Không mái che cũng không bàn ghế sang trọng, một góc chỉ vừa đủ vài ba chiếc ghế nhựa vừa làm chỗ ngồi vừa làm bàn.
Điều đặc biệt tiếp theo của gánh ốc luộc vỉa hè bạn có thể thấy ngay là không hề có thực đơn, bởi cô chủ gánh ốc chỉ bán một loại ốc bươu luộc. Tùy khách lựa chọn muốn ăn bao nhiêu 20.000, 30.000 hay 40.000 đồng chứ không có mức giá cố định nào.
 |
| Ốc nêm nếm đậm vị, để trên ngọn lửa liu riu. |
Cô chủ gánh cho biết, cứ đều đặn 4g chiều hàng ngày dù ngày mưa hay nắng, cô đều có mặt ở đây để bán cho du khách khắp nơi cũng như chính người dân Đà Lạt. Thời tiết cao nguyên buổi chiều xuống thường mang theo không khí se lạnh hơn nên mỗi ngày cô chỉ bán 10 kg ốc để đảm bảo lúc nào ốc cũng nóng hổi.
“Ngồi ở đây chừng 2 tiếng là tôi bán xong gánh ốc. Khách đến ăn ai cũng khen và để lại lời hẹn quay lại. Cũng nhờ bán ở những góc phố này tôi tìm được nhiều niềm vui và không bỏ bữa nào”, cô chủ gánh ốc bươu bộc bạch.
 |
| Khách đến ăn sẽ lựa chọn theo khẩu phần, không có mức giá cố định nào. |
Điều đặc biệt nhất ở đây phải kể đến chén nước chấm chua chua ngọt ngọt rất vừa ăn, thêm gừng xay nhuyễn the the. Cô chủ cho biết, nước chấm chỉ là những nguyên liệu quen thuộc nhưng được kết hợp theo công thức riêng.
Ốc bươu to, chắc, dày thịt được giữ trên ngọn lửa liu riu để không quá chín nhưng lúc nào cũng nóng hổi. Chút nước đọng lại trong lòng ốc ngọt được nêm nếm đậm vị, thêm chút hương thơm nồng của tiêu xanh. Ăn kèm thêm lát ớt cay cay đầu lưỡi, rau răm và hít hà khí trời se lạnh.
Di Linh
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
