PNO - Mì bò cay nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải dễ tìm thấy ở Sài Gòn. Thậm chí, khi đến khu người Hoa ở quận 11 cũng chỉ có một quán trên đường Xóm Đất phục vụ món này.
Ẩm thực Trung Hoa tuy không phải là đề tài mới mẻ nhưng vẫn luôn thu hút nhiều thực khách bởi sự đa dạng, phong phú. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản nhưng người nấu có thể thêm thắt, sáng tạo gia vị để cho ra những món mới lạ hơn. Nếu đã từng say mê hủ tiếu sa tế nai, hủ tiếu dê, bún cà ri vịt… thì bạn đừng bỏ qua hương vị cay nồng hiếm có mang tên mì bò cay.
 |
Mì bò cay nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải dễ tìm thấy ở Sài Gòn. Thậm chí, khi đến khu người Hoa ở quận 11 cũng chỉ có một quán trên đường Xóm Đất phục vụ món này. Bởi thế, buổi sáng nào ở số nhà 174A đều khiến người qua lại tò mò bởi sự đông đúc, nhộn nhịp. Đa phần thực khách đến đều vì nghe danh mức độ thơm ngon của tô mì bò cay gia truyền.
 |
Món ăn cha truyền con nối có mặt từ lâu ở Sài thành và trở nên nổi tiếng trong dân sành ăn. Được biết, công thức chế biến được quán tìm tòi và sáng tạo từ món bò kho quen thuộc. Tuy nhiên người bán đã thêm thắt các looại gia vị, sa tế… Nồi nước dùng mang màu vàng sậm, hầm cùng bò trong nhiều tiếng đồng hồ. Bởi thế, lát thịt thấm đều hương vị và cái cay nồng trông rất hấp dẫn.
 |
Nước dùng được nấu riêng, khi nào phục vụ quán sẽ trụng mì, hủ tiếu riêng rồi rưới đều sốt vào. Nhờ thế mà sợi bánh vẫn giữ độ dai thơm, nhưng vẫn thấm đều làn nước đậm đà, béo thơm. Thực khách có thể chọn kiểu nước hay kiểu trộn khô. Mỗi phần ăn gồm 4 - 5 miếng bò đa dạng từ thịt, gân, nạm… được thái miếng dày và căng tròn.
 |
Phần bò thơm nồng, làn mỡ bóng nổi bên trên trông vô cùng hấp dẫn. Theo cảm nhận, món ăn là sự gia hòa thú vị của bò kho và cà ri. Món ăn có vị béo nhẹ, hương thơm của cà ri thoang thoảng. Nhưng từ từ thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt của bò, cái cay the của sa tế giao hoà trong miệng. Thịt bò mềm mại, thấm đều nguyên liệu. Đặc biệt mỗi miếng bò đều cân đối giữa lượng nạc và mỡ, gân. Và nhờ độ the nồng nơi cuối vị giác mà món càng thêm kích thích hơn.
 |
Mì hay hủ tiếu trộn sẽ kết hợp cùng tương, tóp mỡ, hành phi... Để giảm bớt mùi nồng cũng như độ ngấy người bán còn cho thêm vài lá quế thơm thanh. Tuy nhiên có một hạn chế là nước dùng chưa đủ độ nóng làm hụt mất phần ngon miệng.
 |
Ngoài mì bò cay quán còn phục vụ mì, hủ tiếu Bạc Liêu. Phần mì thập cẩm gồm cật, chả viên, xá xíu, tôm chiên... đầy đặn. Thức ăn được làm chín kĩ, khử hết mùi và giòn dai hấp dẫn. Đặc biệt phần tôm chiên cùng bột có độ giòn rụm, cắn vào vị ngọt tươi ứa ra làm món thêm đặc sắc.
 |
Mỗi phần mì bò có giá tương đối đắt, 65.000 đồng. Các món còn lại dao động từ 45.000 - 55.000 đồng. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng nhưng do đắt khách nên bạn phải đợi bàn tầm vài phút.
Địa chỉ: 174A Xóm Đất, Quận 11
Giờ mở cửa: 7 giờ - 122 giờ
Giá: 45.000 - 65.000 đồng
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
