PNO - Không nên uống nước đậu đen thay thế cho nước lọc mà chỉ dùng để thay thế nước ngọt, bánh kẹo hay bữa ăn phụ.
Nghe lời hàng xóm chỉ uống nước đậu đen xanh lòng sẽ giảm cân “thần tốc”, chị T.T.L. (25 tuổi, ở Q.10, TP.HCM) liền nấu nước đậu đen uống liên tục nhiều ngày. Mỗi ngày, chị uống khoảng hơn 5 lít nước, thậm chí uống nước đậu thay cơm. Đến ngày thứ sáu, chị L. không giảm được cân mà còn tăng thêm gần hai ký. Chị buồn phiền: “Vì không ăn cơm nên những lúc quá đói, tôi pha đường vào nước đậu để uống. Có khi chỉ dám ăn một vài viên sô-cô-la cầm chừng thay vì ăn nhiều cơm như trước”.
Bác sĩ chuyên khoa I Ngô Cao Ngọc Điệp - Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cho biết, đậu đen có hai loại là đậu đen trắng lòng và đậu đen xanh lòng. Cho dù đậu đen loại nào thì thành phần dinh dưỡng cũng như nhau. Trong 50g đậu đen cung cấp khoảng 150 - 160kcal, 12g đạm, dầu, a-xít amin thiết yếu, 1g béo, 25g chất bột đường, vitamin A, C, E, kẽm, đồng… Ngoài các giá trị dinh dưỡng thì còn có khoảng 2g chất xơ. Tuy nhiên, các lượng vitamin, vi chất, khoáng chất này nằm trong hạt đậu, khi đun lên, trong nước đậu vẫn có nhưng không đáng kể.
Như vậy, người thừa cân, béo phì dùng nước đậu đen với mục đích hỗ trợ giảm cân, sẽ hữu ích trong giảm cảm giác thèm ăn, giảm nạp bữa phụ giàu chất béo, chất bột đường… nhưng không có nghĩa uống nước đậu đen càng nhiều càng giảm cân. Càng không nên uống nước đậu đen thay thế cho nước lọc mà chỉ dùng để thay thế nước ngọt, bánh kẹo hay bữa ăn phụ. Theo đó, nước đậu đen chỉ nên sử dụng mỗi ngày 1 - 2 lần, mỗi lần một ly khoảng 250ml, không bỏ đường. Uống xa bữa ăn chính từ 2 - 4 tiếng để không làm cản trở hấp thu các khoáng chất trong thức ăn.
Ngoài ra, ăn cơm đậu thay cơm trắng cũng là một cách giảm lượng bột đường từ cơm và cung cấp thêm đạm thực vật tương đương với lượng đạm động vật, bổ sung chất xơ… hỗ trợ rất tốt cho người thừa cân. Tuy nhiên, một chén cơm đậu có khoảng 200 - 250kcal, như vậy số lượng ăn nên hợp lý giữa calo nạp vào và calo đốt đi từ vận động. Lưu ý, nếu người giảm cân đang mắc bệnh gan, thận, suy tim, đại tràng… phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, bởi uống nhiều nước đậu đen có thể gây quá tải tuần hoàn, thừa dịch và các rối loạn khác từ bệnh nền.
Phạm An
| Chia sẻ bài viết: |
Sởi là bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em, vì vậy mà người lớn dễ chủ quan, ít quan tâm. Tuy nhiên, sởi cũng có thể nguy hiểm với người lớn.
Hầu hết phụ nữ trong độ tuổi sinh sản thường rất quan tâm khi nghe nói mình bị viêm lộ tuyến cổ tử cung.
Chiều 21/11, với đại đa số ĐBQH biểu quyết tán thành, Quốc hội đã thông qua dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược.
Sáng 21/11/2024, tại Hội trường T45, Đại học Thủy Lợi, chiến dịch “JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết” chính thức được phát động.
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
