PNO - Với nhiệm vụ thấm hút và cọ rửa, chẳng lạ gì khi miếng bọt biển nhà bếp là nơi lưu trữ của vô số loại vi khuẩn. Nhưng liệu bạn có đoán được độ bẩn của chúng đến mức nào?
Các nhà khoa học Đức vừa công bố kết quả cuộc nghiên cứu toàn diện về độ bẩn của miếng bọt biển đã qua sử dụng, và bày tỏ lo ngại rằng chúng là nguồn phát tán vi khuẩn đáng sợ nhất trong gia đình.
Nhóm tác giả tiến hành phân tích di truyền trên các mẫu vật từ 14 miếng bọt biển. Tổng cộng, họ tìm thấy 362 loại vi khuẩn khác nhau, “vui vẻ” sinh sôi trên những miếng bọt biển mềm mại, thoải mái.
 |
| Độ ẩm, vụn thức ăn và kết cấu dạng xoang khiến miếng bọt biển là nơi sinh sôi cho hàng trăm loại vi khuẩn |
May mắn, phần lớn các vi khuẩn này không gây hại cho con người, nhưng một số trong đó vẫn rất nguy hiểm. 5 trên 10 loại vi khuẩn phổ biến nhất được tìm thấy nằm trong nhóm nguy cơ 2 (RG2), nghĩa là nhóm mầm bệnh tiềm ẩn.
Các nhà nghiên cứu cho biết các vi khuẩn này bao gồm: Acinetobacter johnsonii, Moraxella osloensis, Chryseobacterium hominis, Acinetobacter pittii và Acinetobacter ursingii.
Trong số này, vi khuẩn họ Moraxellaceae vốn thường xuất hiện trên da người, và tất cả 5 loại đều có thể gây nhiễm trùng.
Vấn đề khiến miếng bọt biển trở thành nơi sinh sống lý tưởng cho vi khuẩn không chỉ là cấu trúc ẩm ướt, xốp mà còn do cách sử dụng của chúng ta.
Miếng bọt biển có nhiệm vụ lau sạch những mảng bám dày đặc vi khuẩn trên các bề mặt khác trong nhà, bao gồm cả bàn ghế, dụng cụ nấu ăn và bồn rửa chén bát.
Vì thế bọt biển nhà bếp không chỉ là nơi chứa vi sinh vật, mà còn là trung gian lây nhiễm chéo giữa đôi tay và thực phẩm.
 |
| Hình ảnh 3D cho thấy bề mặt của miếng bọt biển đã qua sử dụng chứa đầy ổ vi khuẩn |
Đội nghiên cứu sử dụng kỹ thuật quét huỳnh quang tại chỗ cùng với kính hiển laze đồng bộ (FISH-CLSM) để tạo lập hình ảnh 3D về độ ô nhiễm trên mẫu thử.
Các hình ảnh minh họa cho thấy diện tích bề mặt lớn, độ ẩm và vụn thức ăn phân tán trong miếng bọt biển đã tạo ra môi trường sống thích hợp cho vi khuẩn.
Điều đáng ngạc nhiên nhất là bất kể bạn làm gì để khử trùng miếng bọt biển thì độ nguy hiểm của chúng càng tăng cao.
“Nấu” bằng lò vi sóng, cho vào nước sôi, hoặc bỏ máy rửa chén chỉ tiêu diệt những loại vi khuẩn thông thường, ít gây hại và để lại những chủng vi khuẩn cứng đầu, nguy hiểm như Moraxella và Chryseobacterium.
 |
| Bọt biển là một trong những nguyên nhân gây nhiễm khuẩn thực phẩm phổ biến nhất trong nhà bếp |
Vì vậy, nếu không thể làm sạch, chúng ta nên sử dụng chúng trong bao lâu trước khi thay thế? Câu trả lời mà các nhà nghiên cứu đưa ra là từ 1-2 tuần.
Tấn Vĩ (Theo Science Alert)
| Chia sẻ bài viết: |
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
