PNO - Hầu hết các bé đều ít hào hứng với các món rau củ quả.
Vì vậy, cho bé ăn các món rau củ để cân bằng chế độ dinh dưỡng là điều khá khó khăn với các bậc cha mẹ.
Dưới đây là một vài gợi ý chế biến rau củ thành các món ngon hấp dẫn cho bé:
Salad dưa chuột
Chỉ cần 1, 2 quả dưa chuột, bỏ hai đầu và cắt làm đôi theo chiều ngang sau đó dùng nạo thành miếng dài, mỏng. Tiếp đó, trộn đều 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu hạt cải, 1/2 muỗng cà phê dầu mè rang, 1/2 thìa cà phê mật ong, muối và hạt tiêu. Đảo đều hỗn hợp gia vị này với dưa chuột, thêm ít mè rang là đã có món salad dưa chuột đậm đà, không ngán.
 |
Cắt nhỏ cà rốt thành dạng que, dùng dao tỉa rau củ để các miếng cà rốt thêm phần bắt mắt. Hỗn hợp gia vị gồm có dầu ô liu, muối, đảo đều với cà rốt và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút hoặc cho đến khi cà rốt chín mềm, để nguội là có thể ăn được.
 |
Khoai tây trộn bí đỏ
Cắt khoai tây, bí đỏ thành các miếng hình vuông, trộn cùng giấm balsamic, dầu ô liu, nướng ở nhiệt độ khoảng hơn 200 độ C. Sau đó cho thêm vài miếng ớt chuông đỏ và nướng chừng 10 phút nữa hoặc đến khi chín mềm.
 |
Khoai lang nghiền
 |
Cắt khoai lang và củ cải vàng thành các miếng nhỏ, cho vào nồi đun sôi trong nước có thêm một chút muối, khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai và củ cải đều chín mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước và cho lại vào nồi với 1/3 chén rượu táo, muối, hạt tiêu, nghiền cho đến khi thành hỗn hợp mềm mịn.
Ngô xào
 |
Xào 3/4 cốc ớt chuông xanh và đỏ đã cắt nhỏ với một muỗng canh dầu hạt cải trên lửa nhỏ độ chừng 3 phút. Sau đó thêm 1/2 chén ngô ngọt và nấu thêm tầm 2 phút nữa. Đảo đều ngô và ớt, cho thêm chút muối và rau mùi tươi, thế là món ngô xào đã sẵn sàng.
Salad bươm bướm
 |
Thành phần chế biến món này gồm vài lát bánh mì, nho bỏ hạt và rau xà lách. Dùng kéo tạo hình bánh mì thành hình chú bướm ngộ nghĩnh, quét dầu ô liu lên hai mặt và cho vào nướng đến khi giòn rồi trộn với nho cắt đôi, xà lách cắt nhỏ.
Cà rốt mật ong
 |
Luộc cà rốt đã gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc bằng nước muối loãng trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, làm tan chảy bơ và thêm một muỗng mật ong, 1/2 muỗng bột gừng, cho cà rốt vào đảo đều, thêm chút rau mùi tây là hoàn thành món ăn ngọt ngào, bắt mắt này.
Nấm nướng
 |
Nướng khoảng 12 mũ nấm ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Xào thịt băm với tỏi băm nhỏ và dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm, cho thêm cà chua bi cắt nhỏ, một ít vụn bánh mì, pho mát, trộn đều và cho vào mũ nấu, nướng trong vòng 8-10 phút.
G.B (Theo Parents)
| Chia sẻ bài viết: |
Ông đã mang cả xứ Huế đặt trong nhà, chỉ để tặng cha mẹ, tặng cho ông bà nơi cố hương.
Gần 10 năm ở châu Âu, với tôi là những trải nghiệm khá đặc biệt về Giáng sinh giữa các nền văn hóa.
Thế nhưng, cũng chính vì quá thân, cộng với suy nghĩ “thân thì không cần giữ kẽ”, chị thường xuyên làm chúng tôi khó xử.
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
