Giúp trẻ cải thiện trí nhớ trong năm học mới

Dinh dưỡng cho sức khỏe dẻo dai

Khi trẻ đi học lại, bà mẹ nào cũng quan tâm làm sao để con tăng cường trí nhớ và tập trung trong việc học. Thực chất, thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng não của trẻ. Ăn đúng loại thực phẩm không chỉ giúp tăng cường trí nhớ mà còn giúp trẻ tập trung tốt hơn. 

Theo tiến sĩ - bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM, trước tiên để tăng cường sự tập trung và tăng năng suất học tập, trẻ cần có sức khỏe dẻo dai. Để đảm bảo điều này, cơ thể cần được cung cấp đủ năng lượng và các dưỡng chất mỗi ngày, kết hợp với tập luyện thể lực thường xuyên. 

Để tăng cường sự tập trung, cơ thể cần được cung cấp đủ năng lượng kết hợp với tập luyện thể lực thường xuyên - Ảnh minh họa: internet

Trẻ cần ăn đủ các bữa chính và thêm vài bữa phụ mỗi ngày với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bữa ăn chính cần đủ chất bột đường từ cơm (hoặc xôi, bánh mì, bắp, khoai, phở…); chất đạm (từ thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành…); chất béo thiết yếu (từ cá béo, dầu thực vật…); vitamin, chất khoáng, chất xơ từ rau xanh và trái cây. Rèn luyện thể lực mỗi ngày như đi bộ, chạy bộ, đạp xe… kèm hít thở sâu sẽ giúp tăng cường thể lực và sức khỏe dẻo dai.

Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh khuyến cáo tình trạng hạ đường huyết rất dễ xảy ra khi bỏ bữa ăn hoặc ăn uống qua loa. Tình trạng này thường xảy ra vào những tiết cuối của buổi học hoặc cuối giờ thi. Khi đó trẻ sẽ có cảm giác hoa mắt, mệt mỏi, lả người, vã mồ hôi, lạnh tay chân. Nếu không được cung cấp năng lượng kịp thời trẻ có thể bị ngất xỉu. 

Khi bị đói, mức đường trong máu giảm xuống làm giảm khả năng tập trung trí óc nên sẽ không thể học tốt được. Khi bị hạ đường huyết, hãy nhanh chóng ngậm một, hai viên kẹo, uống một ly nước đường, hoặc một hộp sữa tươi, ăn vài cái bánh quy hoặc trái chuối… Sau đó phải ăn thêm cơm, bánh mì, hủ tíu… để phòng tránh bị hạ đường huyết tiếp tục.

Thực phẩm cho trí óc sắc bén 

Trí óc sắc bén sẽ giúp não tổng hợp, phân tích, và liên kết thật nhanh các kiến thức đã học, giúp trẻ chọn đáp án hay giải pháp đúng nhất khi làm bài. Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh cho biết não cần chất béo omega-3 từ cá (cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ…). Vì vậy, trẻ nên ăn ít nhất ba bữa cá mỗi tuần để nhận được chất béo omega-3 cho cơ thể. Phospholipid có trong lòng đỏ trứng giúp trí nhớ được tốt hơn. Có thể ăn 1-3 trứng mỗi tuần. Chất đạm từ thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành sẽ cung cấp các a-xít amin tạo chất dẫn truyền thần kinh. 

Ngoài ra, khi chuẩn bị đồ ăn cho trẻ nên sử dụng muối i-ốt để trẻ nhận đủ i-ốt cho cơ thể. Sắt là chất cần thiết để tạo máu. Việc thiếu chất sắt sẽ dẫn đến thiếu máu làm não không được cung cấp đủ ô-xy nên học kém tập trung, học khó nhớ và mau quên. Chất sắt có nhiều trong gan, thịt, cá, trứng hoặc rau xanh và các loại đậu. Các em gái từ tuổi dậy thì trở lên rất dễ bị thiếu máu do bị mất máu sinh lý hằng tháng nên rất cần bổ sung thêm thuốc sắt và a-xít folic theo hướng dẫn của nhân viên y tế. 

Để tăng cường khả năng nhớ, học sinh cũng cần nghỉ ngơi, thư giãn, ngủ đủ giấc. Nếu học lúc minh mẫn, học đúng phương pháp, ghi chép những ý quan trọng của mỗi chủ đề và thường xuyên ôn bài thì trí nhớ sẽ được củng cố. Khi đó sẽ không mất nhiều thời gian để học và sẽ có thời gian để vui chơi, nghỉ ngơi và giải trí. Não được thư giãn sẽ ghi nhớ tốt hơn.

Giấc ngủ dài khoảng 6-8 tiếng là đủ. Giấc ngủ cần đủ sâu và đủ dài sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, trí óc minh mẫn, trí nhớ được củng cố. Khi quá mệt, hãy chợp mắt vài phút vừa giúp não nghỉ ngơi mà đôi mắt cũng bớt mỏi. Nếu quá buồn ngủ thì hãy ngủ ngay dù chỉ vài giờ. Những giấc ngủ ngắn giữa giờ sẽ giúp nạp năng lượng cho cơ thể để có thể học tiếp tốt hơn.

Không lạm dụng trà, cà phê để thức khuya học bài vì sẽ khiến hệ thần kinh bị kích thích thức tỉnh liên tục nhưng không đủ sáng suốt để ghi nhớ bài. 

Nhất Phương