PNO - Với nhiều trường học Việt Nam, bữa ăn đơn giản là một dịch vụ được cung cấp để đáp ứng nhu cầu ăn uống của học sinh. Tuy nhiên, bữa ăn trưa hay xế ở nhiều trường học trên thế giới lại được xem là một phần của chương trình giáo dục trong nhà trường.
 |
| Nhiều trường học trên thế giới xem bữa ăn là một phần của chương trình giáo dục trong nhà trường |
Các thực hành từ việc tổ chức ăn uống, lên thực đơn, hướng dẫn học sinh lựa chọn thức ăn, khảo sát món ăn yêu thích, khảo sát lượng thức ăn thừa… đều có mục tiêu giáo dục rõ ràng. Các giáo viên và học sinh cùng tham gia các bữa ăn như một hoạt động giáo dục nghiêm túc.
Về cách tổ chức ăn uống, các trường thực hiện dưới hình thức buffet với một số món mỗi ngày để học sinh chủ động lựa chọn món và lượng thức ăn theo nhu cầu. Học sinh tự xếp hàng, lấy muỗng, kẹp gắp để tự gắp thức ăn vào dĩa, chén, chọn chỗ ngồi, hoàn tất bữa ăn; phân loại các loại rác thừa vào đúng thùng, đưa chén dĩa, muỗng vào các ô đúng loại để tiện cho nhân viên rửa.
Nhiều trường kỹ lưỡng sẽ ghi chú khẩu phần tối đa mỗi lần lấy để giáo dục học sinh cân nhắc kỹ lượng thức ăn, cần để phần lại cho người khác. Đồng thời, phải kiểm soát lượng dinh dưỡng cần thiết bởi bất cứ món ăn nào dù bổ dưỡng mà ăn quá nhiều cũng không có lợi. Giáo viên đã dạy các bài lý thuyết trên lớp về phần ăn đủ chất, khuyến khích ăn đa dạng món ăn… nên giờ ăn sẽ là lúc học sinh thực hành tất cả lý thuyết đó và biến thành thói quen hành vi ăn uống lành mạnh.
Việc xếp hàng kiên nhẫn chờ đến lượt hình thành thái độ lịch sự khi ăn uống nơi công cộng. Việc tự dọn cũng hình thành các thói quen tự lập. Việc phân loại rác như rác không tái chế, rác tái chế, rác thực phẩm cũng là giáo dục khoa học và bảo vệ môi trường.
Nhiều trường còn có bảng thống kê lượng thức ăn thừa mỗi ngày, mỗi tuần và quy đổi lượng thức ăn này có thể giúp bao nhiêu người no bụng. Việc thống kê và dán kết quả trên bảng mỗi ngày cũng giúp học sinh và toàn thể nhân viên quan tâm hơn đến những hoàn cảnh khó khăn, giảm bớt sự lãng phí và tăng trách nhiệm trong việc bảo vệ nguồn thực phẩm chung.
Thực đơn ở trường học cũng là một phần của giáo dục khoa học dinh dưỡng. Thực đơn thay đổi theo tuần, cân đối các chất đạm, tinh bột, béo, đường, muối, vitamin… với khẩu phần phù hợp. Nhiều trường ghi rõ lượng calo trên mỗi 100g thực phẩm và ghi rõ khẩu phần mỗi người nên dùng mỗi bữa. Học sinh và nhân viên nhìn vào thực đơn có thể xác định khẩu phần cần cho mình một cách khoa học.
Việc đổi món cũng là để học sinh được trải nghiệm các món ăn ở các vùng miền, các quốc gia khác nhau, vừa rèn luyện được sự thích nghi vừa gia tăng hiểu biết về văn hóa.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Thu Huyền
Hiệu trưởng Trường Song ngữ Quốc tế Canada
| Chia sẻ bài viết: |
Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn chia sẻ, nhà giáo không muốn có đặc quyền, đặc lợi song thực tế phần lớn trong số 1,6 triệu người làm nghề vẫn chưa đủ sống.
Đến Thạnh Hòa Sơn, huyện Cầu Ngang (Trà Vinh) là xã vùng sâu, vùng xa có hơn 70% đồng bào dân tộc Khmer sinh sống,
ĐBQH Nguyễn Thị Lệ cho rằng, dự án Luật Nhà giáo phải có chế tài đủ mạnh để tháo những nút thắt trong tuyển dụng, sử dụng nhà giáo.
ĐBQH Dương Khắc Mai cho rằng, xếp lương lần đầu cho nhà giáo phải phù hợp với hệ thống lương, bởi "ưu tiên ngành này cũng phải nhìn sang ngành khác".
Người thầy vẫn nhận được sự tôn kính của học sinh, phụ huynh và cộng đồng nhưng nhiều áp lực từ xã hội đang đe dọa vị thế đó.
Sáng 19/11, Phó bí thư Thường trực Thành ủy TPHCM Nguyễn Hồ Hải đã đến thăm các nhà giáo và gia đình nhà giáo tiêu biểu tại TPHCM.
Ngày 18/11, Trường ĐH Trà Vinh tổ chức họp mặt kỷ niệm 42 năm Ngày nhà giáo Việt Nam; khai giảng năm học mới và trao học bổng cho nhiều sinh viên…
Một nghiên cứu của Đại học Quốc gia TPHCM thực hiện, cho thấy: có đến 70,21% giáo viên đang bị áp lực hoặc rất áp lực từ phụ huynh học sinh.
Lớp học đặc biệt của những “bà giáo” đã nghỉ hưu huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội đã mang đến niềm vui, kỹ năng tự lập cho những em nhỏ khuyết tật.
Sáng 18/11, Tổng bí thư Tô Lâm đã có buổi gặp mặt đại diện nhà giáo, cán bộ quản lý giáo dục nhân ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11.
Sáng 18/11, Sở GD-ĐT TPHCM tổ chức kỷ niệm 42 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam, vinh danh 14 nhà giáo ưu tú và trao tặng giải thưởng Võ Trường Toản.
Sáng 17/11, Bộ GD-ĐT tổ chức lễ trao tặng danh Nhà giáo nhân dân, Nhà giáo ưu tú và tuyên dương Nhà giáo tiêu biểu năm 2024.
Học sinh 8 trường THPT ở cụm 1, TPHCM hào hứng tham gia, tái hiện các sự kiện lịch sử qua các tiết mục và hơn 1.000 sản phẩm độc đáo.
Hoàn cảnh khó khăn, nhưng nhiều sinh viên không những vượt qua mà còn có thành tích học tập rất tốt, tham gia nghiên cứu khoa học, làm gia sư miễn phí...
Ngoài tình yêu, những cô giáo dạy trẻ khuyết tật còn phải trang bị thêm những kỹ năng để kịp thời ứng biến khi trò phát bệnh đột ngột.
Sáng 16/11, Bộ GD-ĐT tổ chức lễ trao giải báo chí toàn quốc “Vì sự nghiệp giáo dục Việt Nam” năm 2024.
Tốt nghiệp trung cấp nhưng với nỗ lực và kinh nghiệm thực tế đã giúp nhiều người thành công, thay đổi định kiến xã hội về việc học nghề.
Hơn 30 năm nay, thầy Trần Văn Hòa vẫn lặng lẽ “gieo chữ” cho con em ngư dân khu tái định cư Đập Góc, xóa mù chữ cho hàng trăm ngư dân.
