PNO - Quán đề biển “bún riêu” nhưng món bán chạy nhất là canh bún. Canh bún ở đây đậm phong cách Nam bộ với nguyên liệu đa dạng.
 |
| Tô canh bún đậm phong cách Nam bộ |
Canh bún là một trong những món ăn đường phố quen thuộc của Sài Gòn. 1 tô canh bún thường có riêu cua, cà chua, đậu hũ chiên, huyết… nên nhiều người thường nhầm với bún riêu. Cách phân biệt nhanh là canh bún dùng bún cọng to và trong tô, thường kèm rau muống luộc.
Quán bún của cô Thủy nằm ngay chợ Võ Văn Tần trên đường Nguyễn Đình Chiểu (quận 3, TPHCM). Quán đề biển “bún riêu” nhưng món bán chạy nhất là canh bún. Canh bún ở đây đậm phong cách Nam bộ với nguyên liệu đa dạng như riêu cua, ốc, chả quế, huyết, đậu hũ… Phần thịt thà nhiều đến mức che luôn rau muống luộc.
Bắt miệng nhất trong món bún này có lẽ là rau muống. Tại quán cô Thủy, ngoài phần rau muống luộc được cho thẳng vào tô, khách còn được dọn thêm dĩa rau muống luộc ngon lành không kém.
Ăn canh bún đúng chuẩn là sau khi món ăn được dọn lên bàn, dùng mắt kiểm tra các thành phần xem thừa hay thiếu; dùng mũi cảm nhận mùi mắm tôm, mùi riêu cua thoang thoảng; dùng lưỡi nếm thử độ mặn lạt chua cay của nước dùng.
Tùy khẩu vị mà bạn thêm ít mắm tôm, ít ớt tươi xay nhuyễn, chút xốt me rồi trộn nhẹ để các thành phần quyện vào nhau. Khi đó, hương thơm của món ăn càng dậy mùi, bắt miệng. Cọng bún trơn mềm trên lưỡi, rau muống thanh giòn, mùi mắm tôm thoang thoảng. Thỉnh thoảng, ta đổi vị với miếng đậu hũ chiên vàng chấm nước mắm gừng dọn kèm. Canh bún ngon đến độ có người húp đến muỗng nước dùng cuối cùng mới nhận ra kế hoạch ăn ít để giảm cân thất bại lần nữa trong vui vẻ.
Ngoài canh bún, quán còn có bún riêu, bún ốc và canh bún thập cẩm.
Nếu muốn cảm nhận vị ngon “chuẩn” của chén nước mắm gừng được quán mặc định dọn kèm cho khách, bạn có thể gọi canh bún ốc. Ốc trong món ăn là ốc bươu được làm sạch, chỉ giữ lại phần đầu, hấp chín. Khi ăn, thịt ốc sần sật quyện cùng nước mắm gừng chua cay mặn ngọt khá hấp dẫn.
Địa chỉ: Quán bún riêu ốc cô Thủy, 287/66 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TPHCM. Giá bán: 25.000-40.000 đồng - Thời gian: 11-21g30. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
Trong danh sách những món xúp hấp dẫn nhất 2024 dành cho những ngày trời đông cuối năm, Thổ Nhĩ Kỳ góp 2 món.
Wadi Al-Hitan là nơi lưu giữ những hóa thạch đặc biệt của cá voi và các sinh vật biển khác sống cách đây khoảng 40 triệu năm.
Tamagoyaki, omurice hay chawanmushi... đều là những món ăn từ trứng của đất nước mặt trời mọc được yêu thích.
Thụy Phong - là khu chợ đêm lớn nhất của TP Cao Hùng, Đài Loan (Trung Quốc) - thu hút không chỉ du khách mà còn đông đảo người dân địa phương.
Mang theo những gói cháo tươi TH true FOOD trong mỗi chuyến du lịch, mẹ không còn phải lo lắng về việc nấu nướng hay bảo quản...
