Giải nhiệt mùa hè với chanh dây

Chanh dây (còn gọi chanh leo) là một loại trái cây tồn tại hơn 100 năm, có khoảng 500 giống khác nhau và hương vị đặc trưng đến từ hạt, lớp thịt mỏng dính bên ngoài hạt. 

Ở Việt Nam phổ biến là trái chanh dây màu tím và vàng. Đây là loại trái cây nhiệt đới mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Phần thịt mỏng của chanh dây dính bên ngoài hạt và dính vào phần vỏ giòn. Phần này và cả hạt chanh dây đều giàu chất chống oxy hóa, tốt cho xương khớp, giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch. Đây cũng là một loại quả giúp cho nhu động ruột của chúng ta khỏe mạnh, cải thiện hệ tiêu hóa.

Chanh dây còn hỗ trợ để giải quyết các vấn đề về viêm, nấm rất hiệu quả. Hạt chanh dây cũng có nhiều tác dụng cho sắc đẹp.

Với đặc tính giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, C và collagen trong hạt, loại tinh dầu chiết xuất từ hạt chanh dây sẽ giúp chúng ta chăm sóc mái tóc và làn da. Nó có thể dưỡng ẩm, cải thiện cấu trúc da, giải quyết các vấn đề về da dầu, da khô, các vấn đề về mụn hay nếp nhăn.

Bạn có thể dùng tinh dầu chiết xuất từ chanh dây như một loại dầu để làm mềm, mượt và giữ ẩm tóc, loại bỏ các vấn đề về gàu.

Việc ăn chanh dây thường xuyên, đặc biệt trong mùa nắng nóng giúp giải nhiệt hiệu quả. 

Ngoài cách làm đồ uống thông thường, bạn có thể làm bánh phủ một lớp chanh dây lên trên để mang lại hương vị mới mẻ, không bị ngọt hay ngán cho chiếc bánh.

Hay bạn có thể thêm chanh dây vào món salad mùa hè để tăng thêm hương vị thơm mát, ngọt dịu và tăng lên giá trị dinh dưỡng của đĩa salad.

Bạn có thể ăn chanh dây cùng với sữa chua, đây là một sự kết hợp mát lành và bổ dưỡng như một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho bạn.

Một số cách pha chế nước mát từ chanh dây:

Trà chanh dây

Nguyên liệu

2-3 trái chanh dây, trà đen hoặc trà xanh hay trà túi lọc tùy theo sở thích vị trà và khoảng 30g đường.

Cách làm:

- Đun đường và nước, quấy đều tay khi đun để tạo thành siro đường nước.

- Ủ trà hoặc túi lọc trà 15-20 phút

- Lấy ruột chanh dây, bạn có thể lọc hạt hoặc để nguyên hạt sau đó hòa vào siro đường nước.

- Cuối cùng với một ly đá viên trên tay, bạn đổ nước trà vào nửa ly rồi rót phần chanh dây lên trên.

Bạn đã có một ly trà chanh dây mát lạnh và dinh dưỡng do chính tay bạn làm.

Sinh tố chanh dây

Nguyên liệu:

3-4 trái chanh dây, 100ml sữa tươi, sữa đặc, đường, đá bào và nước lọc.

Cách làm:

- Nạo phần ruột chanh dây, lọc kỹ để lấy nước cốt và hòa cùng nước lọc.

- Cho thêm sữa tươi, 2 muỗng sữa đặc, 2 muỗng đường vào máy xay sinh tố, thêm đá bào vào xay tiếp đến khi bông lên.

Bạn đã có một ly sinh tố chanh dây đủ dinh dưỡng, thanh mát cho mùa hè. Để thêm hương vị, có thể làm sinh tố chanh dây với xoài, hay các loại quả mọng nước khác như dâu tây, việt quất...

Mojito chanh dây

Nguyên liệu

20ml siro mint, 1-2 trái chanh dây, 1/3 lon 7up, ½ chanh tươi, 5 lá húng bạc hà.

Cách làm:

- Cho vào dụng cụ để lắc gồm một nửa lượng chanh dây, siro bạc hà, vắt ¼ chanh tươi, lá húng.

- Cho tiếp nước 7up, đá viên rồi dùng tay lắc để các nguyên liệu hòa quyện, thời gian lắc khoảng 6 giây để đá không bị tan ra.

- Số nước chanh dây còn lại cho ra cốc, sau đó đổ phần đã được lắc lên phía trên, trang trí thêm lá húng bạc hà cho đẹp mắt và tăng mùi hương.

Một ly mojito chanh dây thanh mát và thơm dịu mùi bạc hà sẽ là một món đồ uống giúp bạn xua đi nắng nóng mùa hè và bổ sung vitamin cho cơ thể.

Huyền Ub