PNO - Có ai ngờ, trong khu Bùi Viện chỉ toàn nhà hàng, quán ăn đắt đỏ lại có một gánh đậu hũ dung dị mà vẫn thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày.
Phố Tây Bùi Viện từ lâu nổi tiếng là nơi vui chơi, giải trí với nhiều quán bar, cà phê nhộn nhịp. Nhưng có ai ngờ, ẩn mình trong đó vẫn có một hàng đậu hũ bình dân tồn tại hơn suốt 30 năm. Gánh đậu hũ của cô Thủy tuy đơn giản nhưng trở thành "nhân tố đặc biệt" thu hút nhiều người, trong đó có cả khách Tây. Bởi đâu phải dễ để thưởng thức hương vị dung dị nằm ngay khu phố ăn chơi có tiếng này.
 |
Nằm ngay khúc giao Đỗ Quang Đẩu và Bùi Viện, gánh đậu hũ khiêm tốn đến mức có thể bạn sẽ đi lướt qua. Tuy vậy, cô Thủy vẫn đủ sức làm người đi đường tò mò bởi lúc nào quán cũng đông khách vây quanh. Người thì thong thả ngồi vừa ăn vừa nhìn ngắm phố phường, người dừng xe ghé mua mang về.
 |
 |
Mỗi ngày cô Thủy bắt đầu bán tầm 4 giờ chiều cho đến tận tối muộn. Để chế biến nên nồi đậu hũ to tướng, cô phải chuẩn bị 7kg đậu cùng 60 lít nước. Lúc trước trung bình mỗi ngày cô Thủy bán tầm 500 chén. Nhưng giờ do lượng khách đông, cô phải nấu thêm 2 thùng mới đủ bán.
 |
Không giống nhiều nơi bỏ thêm thạch cao để tạo độ dai, đậu hũ ở quán mềm mại và béo thơm một cách tự nhiên. Thớ đậu vừa trắng vừa mịn, núng nính chỉ cần nhìn thôi cũng đủ phát thèm. Người bán luôn giữ độ nóng bằng bếp than hoặc thùng kín nhiệt. Bởi thế chén đậu lúc nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.
 |
Tuy nhiên, điểm nhấn cho chén đậu hũ ở hàng cô Thủy phải kể đến nước đường. Loại đường phèn kết hợp cùng đường thốt nốt tạo nên ánh vàng bắt mắt cùng vị ngọt thanh khó tả. Đường đun trên bếp lửa riu riu, bên trong có kèm thêm bó lá dứa để tạo mùi thơm thoảng. Bên cạnh đó, lát gừng nhấn nhá thêm độ the ấm bung tỏa trong vị giác.
 |
Lớp đậu hũ ấm nóng, ẩn mình bên dưới làn nước đường thơm lừng cùng cốt dừa sóng sánh. Ngoài ra, hạt bột dai dai còn nhấn nhá thêm để khách nhai vui miệng. Múc nhẹ từng muỗng đậu hũ, vừa cho vào miệng vị béo thơm vội tan chảy ngay. Để rồi khi định hình lại, bạn sẽ cảm nhận cái ngọt thanh đan xen cùng chút mặn béo đủ đầy.
 |
Gánh đậu hũ nóng cô Thủy đã gắn bó với nhiều người Sài Gòn. Có thực khách chia sẻ, "Một lần ăn ở đây là không muốn ăn chỗ khác nữa". Thậm chí, nhiều khách Tây cũng chẳng ngại ngần ngồi trên chiếc ghế nhựa, vui vẻ thưởng thức hương vị dung dị này. Mỗi chén chỉ 8.000 đồng nên ai đến cũng phải gọi 2 - 3 phần cho "đã" miệng đấy.
 |
Địa chỉ: Trước số 167 Bùi Viện, Quận 1
Giờ mở cửa: 16 - 22 giờ
Giá: 8.000 - 10.000 đồng
Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Miếng cơm ấy giòn rụm, thơm lạ, mà hạt cơm bùi bùi, cái dư vị ngòn ngọt khiến người ta không thôi vương vấn.
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
