Gắn sao cho bếp nhà mình

Quán phở này quán phở kia trong danh sách gắn sao, nhà mình cũng có lần tới. Món ăn ngon, phục vụ tận tình vui vẻ, quá xứng đáng. Đâu cần phải qua tới đâu xa xôi, đâu cần đi thi đầu bếp ở cái bếp nào hoành tráng mà lạ hoắc. Món ngon xứ mình trong quán kiểu mình, chỉ cần đầu tư đúng hướng, chăm lo một chút thôi là gắn sao đạt chuẩn quốc tế. 

Lại nhớ bữa đi ra phường xin cái giấy sửa mái nhà, gặp anh cán bộ địa chính phường tóc tai gọn gàng, miệng cười tươi như hoa, khiến mình ngó lui ngó tới mấy lần không biết có… lộn cửa không nữa. Ngồi xuống nghe anh hỏi han hướng dẫn một hồi, lúc đứng lên được chỉ cái màn hình nhỏ để trước quầy giao dịch.

Ảnh mang tính minh họa - Shutterstock

Thì ra, nay các cửa tiếp dân của cơ quan nhà nước được xếp hạng, gắn sao. Người dân gắn sao cho dịch vụ công, căn cứ trên mức độ hài lòng sau khi thực hiện giao dịch. Bữa đó mình vui lắm, gắn liền cho anh địa chính phường 5 sao. 

Ai nói người lớn không phải là con nít, làm việc không cần được khen?! Mấy ngôi sao đó tưởng ảo vậy mà thật lắm, tác động rất tích cực đến mọi người. Cảm giác “đạt 5 sao” cung cấp năng lượng lớn cho người ta vui vẻ, tận tình trong công việc, trong giao tiếp. Mà 1 sao hay 5 sao đâu chỉ chuyện cao thấp. Sao là cụ thể hóa giá trị của phản hồi tích cực, đó là chuyện lắng nghe người khác, quan tâm đến người khác trong khi làm việc.

Có ai từng trải qua cảm giác “5 sao” rồi mới hiểu nỗi buồn khi chưa từng được gắn một ngôi sao nào trong đời. Mấy ngôi sao trước hết tạo ra môi trường dân chủ nhẹ nhàng, rồi sau đó, cũng sẽ nhẹ nhàng chuyển thành giá trị thực.

Rồi vui vui, nghĩ hay là gắn sao cho nhà mình được không? Nhà mình có bao nhiêu thứ để gắn sao, cứ bắt đầu từ bữa cơm của bếp nhà mình, chắc chắn là thú vị lắm. Điểm thú vị đầu tiên là mình được làm “giám khảo” cho chính nhà mình. Giám khảo Michelin thường ẩn danh, giám khảo trong nhà mình không cần ẩn danh hoàn toàn nhưng cũng có thể làm mờ đi “tình thế đối đầu thường xuyên và liên tục” giữa các thành viên trong gia đình chứ.

Ảnh mang tính minh họa - Freepik

Thử hình dung, chiều nay bắt đầu gắn sao cho bữa cơm nhà. Như thường lệ, chồng mình chắc lại sẽ về trễ, chắc lại túm tụm đâu đó với “500 anh em”. Chắc khi biết bếp nhà đợi giám khảo để được thẩm định gắn sao, chồng sẽ thấy vai trò của mình được nâng tầm đáng kể.

Gắn sao trở thành cột mốc đáng nhớ đối với bếp nhà. Từ nay bếp của vợ có thêm nguồn cảm hứng mới. Thế giới từng chứng kiến những ngôi sao mang đến bước ngoặt tên tuổi cho nhà hàng, quán ăn. Ngôi sao chồng, con gắn cho bếp nhà mình cũng có thể báo một bước ngoặt đáng kể của bếp, của nhà, chắc chắn vậy.

Chuyện gắn sao đâu phải chuyện đùa. Giám khảo chồng phải tìm hiểu coi chất lượng món ăn, kỹ thuật nấu nướng của bếp trưởng, sự hài hòa, cân bằng hương vị… còn phải tìm hiểu cả cá tính đầu bếp nữa chứ. Sao Michelin không cứ kể là hương vị Á hay Âu, miễn hương vị ấy mang lại sự ngon miệng là được.

Bếp nhà mình có một hương vị chỉ riêng mình mới có. Đó là hương vị của tình yêu, hương vị của sự chăm lo chu toàn, từ sự hiểu biết nết ăn nết ở của chồng con - thứ hương vị tuyệt vời mà chỉ người vợ, người mẹ trong nhà mới sở hữu. Bữa cơm nhà xứng đáng ngôi sao lung linh tặng cho tấm lòng người nấu, với gia vị là tình yêu thương và cả công sức sáng tạo, đắp đổi bù trừ của bà nội trợ, để đảm bảo ngon miệng chồng, con giữa thời buổi vật giá khó khăn, đắt đỏ.

Có ngôi sao cho người nấu nướng, cũng có ngôi sao cho người tham gia phục vụ, dọn ăn, rửa chén lau bàn… Đó là những gia vị tinh thần làm nên đẳng cấp của bếp nhà. Hạnh phúc của bữa ăn gia đình, nét tươi tắn của bếp vợ, tiếng cười của các con… là gia vị thượng thừa đưa bếp nhà vượt chuẩn sao ẩm thực.

Riêng tiêu chuẩn cuối cùng của sao là “sự bền vững nhất quán của món ăn”, chắc chắn chỉ bếp nhà chính chủ mới đạt được. Cơm hàng cháo chợ có thể ngon một đôi lần chót lưỡi đầu môi, khó có thể ngon bổ dưỡng lành mạnh như cơm nhà vợ nấu.

Ảnh mang tính minh họa - Freepik

Cũng đừng cho việc gắn sao cho bếp nhà là chuyện bao đồng. Bản thân ngôi sao Michelin kia cũng chẳng phải xuất phát từ bếp, nó xuất phát từ việc giúp những tài xế chạy xe đường dài tìm chỗ nghỉ chân và ăn uống ngon lành sau thời gian lao động cực nhọc, căng thẳng.

Niềm vui, niềm mong đợi có một bữa ăn ngon sau một ngày làm việc chính là căn nguyên nền tảng của ngôi sao danh giá ấy, chứ không phải sự xa xỉ đắt tiền của các nhà hàng sang chảnh. Những ngôi sao trong nhà bếp vô hình, nhưng ánh sáng của chúng mỗi ngày vẽ lên dáng hình người thương sớm hôm chăm lo bữa ăn giấc ngủ của chồng con.

Gắn cho bếp nhà một ngôi sao, để cả người nấu người ăn đều có thêm niềm vui mới… 

Hoàng Mai