Game show ẩm thực hút khán giả

Trải nghiệm ẩm thực hay thử tài nấu ăn từng là nội dung được một số nhà sản xuất khai thác. Sau thời gian xuất hiện khá dày và giảm nhiệt dần, gần đây, nhóm chương trình liên quan chủ đề này trở lại. Nổi bật nhất phải kể đến Top chef Việt Nam 2023 - Đầu bếp thượng đỉnh. Ở mùa 3, khán giả đã phần nào nắm được kịch bản chương trình, hiểu hình thức thi đấu, chọn - loại các đầu bếp tài năng. Tuy nhiên, điều bất ngờ là với phiên bản năm nay, dù không có nhiều điểm mới nhưng Top chef Việt Nam vẫn đủ sức giữ chân khán giả.

Đầu bếp Thái Thị Ngọc Tâm gây ấn tượng tại Top chef Việt Nam 2023 nhờ khả năng nâng tầm món ăn Việt

Với thông điệp “Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc thế giới”, các thử thách của chương trình đều xoay quanh mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt nhưng vẫn giữ được những đặc trưng vốn có. Qua mỗi vòng, ngoài thấy được khả năng của từng đầu bếp, người xem biết được nhiều gia vị, nguyên liệu đặc trưng vùng miền và cách kết hợp chúng để tạo nên món ăn đặc biệt, mang dấu ấn cá nhân. Từ trái chanh rừng chỉ có ở Lâm Đồng được đầu bếp Thái Thị Ngọc Tâm giới thiệu cho đến loại gạo lài sữa đặc trưng của An Giang được đầu bếp Tường Vi chế biến hay món ăn làm từ vải thiều của đầu bếp Đặng Trần Ngọc… Tất cả những sáng tạo này giúp cho chương trình ghi điểm.

Sự thu hút của chương trình năm nay nằm ở việc hạn chế tối đa chiêu trò, tạo tình huống kịch tính. Ở 2 mùa trước, trong gian bếp của cuộc thi từng xảy ra tranh cãi giữa thí sinh và một số phần nhận xét được cắt ghép nhằm gây căng thẳng, tăng độ trái chiều từ ban giám khảo. Đến mùa 2023, kịch bản chú trọng việc khai thác đam mê nghề nghiệp, tài năng của thí sinh nhằm lan tỏa tình yêu, niềm tự hào với ẩm thực Việt.

Trailer chương trình Top chef Việt Nam 2023: 

Ngoài Top chef Việt Nam 2023, 2 chương trình trải nghiệm ẩm thực khác cũng được người xem quan tâm là Đại chiến ẩm thực và Uhmm! Ngon quá ngon. Đây là sản phẩm do cá nhân nghệ sĩ thực hiện. Dù chỉ chiếu trên YouTube, chương trình nhận về nhiều lượt xem và được khen sản xuất chỉn chu, bài bản. Khác với những chuyến khám phá tại nhiều vùng đất khác nhau trong Đại chiến ẩm thực, Uhmm! Ngon quá ngon loanh quanh những quán quen, khu ẩm thực có tiếng tại TPHCM. Series đầy ắp tiếng cười nhờ sự duyên dáng, khiếu ăn nói của nghệ sĩ nhưng cũng đạt được mục đích ban đầu khi giới thiệu nhiều món ăn ngon và câu chuyện đằng sau mỗi địa chỉ mà chương trình tìm đến.

Không chiêu trò như nhiều game show khác, nhóm chương trình liên quan ẩm thực vẫn có chỗ đứng nhất định với khán giả. Điều này cho thấy lượng người xem yêu thích chương trình ẩm thực, trải nghiệm thực tế đang khá lớn. Ngoài ra, với thành công của một số chương trình như Top chef Việt Nam 2023, dễ thấy rằng độ hấp dẫn của truyền hình thực tế đôi khi không nằm ở những cuộc tranh cãi, mâu thuẫn mà nhờ sự nghiêm túc, hay nói cách khác là nội dung giải trí thuần túy, “sạch sẽ”. 

An Trịnh