PNO - Để cải thiện cả màu sắc lẫn hương vị, thế giới đã biến món gà rán truyền thống thành những món fast food độc lạ đến bất ngờ...
Gà nhuộm... da đen
Những năm gần đây, việc sử dụng nguyên liệu than hoạt tính để chế biến thức ăn đột nhiên trở thành xu hướng ẩm thực mới, được nhiều đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng thế giới đón nhận. Những món ăn tuyền một màu đen xuất hiện ngày một nhiều, trong đó có cả gà rán.
Bằng cách kết hợp than tre, hạt tiêu đen với mực của những con mực và bạch tuộc, người đầu bếp đã có một loại màu nhuộm khá đặc biệt để phết lên da gà trước khi đem rán, khiến món ăn trở nên đen tuyền một cách lạ kỳ.
Tuy hình thức vô cùng khác biệt, nhưng hương vị hấp dẫn của món gà rán truyền thống vẫn được giữ nguyên. Lớp da gà vẫn giòn tan và phần thịt vẫn mềm mại thơm phức. Bởi bản thân nguyên liệu đóng vai trò “nhuộm màu” vốn đã không mùi, không vị, nên chẳng ảnh hưởng gì đến hương vị quen thuộc. Thậm chí vị cay nồng ấm của hạt tiêu còn dễ chịu hơn vị cay xé của ớt bột, mang lại cho “phiên bản mới“ một điểm cộng xứng đáng.
Món gà độc đáo này thuộc thương hiệu gà rán Karaage - kun, hiện đang được bán tại cửa hàng tiện lợi Lawson Nhật Bản với giá 216 yên (khoảng hơn 40.000 đồng)/một hộp gồm 3 miếng gà cỡ vừa. Đây được xem là một mức giá hợp lý so với chất lượng, nên không có gì ngạc nhiên khi món gà này luôn trong tình trạng “cháy hàng”.
 |
“Kem gà“ ốc quế
Có tham vọng mang đến những bữa ăn tiện lợi cho cả thế giới, hai anh chàng Jonathan Almanzar và Josh Lanier (Mỹ) đã nảy ra sáng kiến dùng một chiếc bánh ốc quế để đựng những viên gà rán thay cho những viên kem mát lạnh. Cách chế biến cũng khá đơn giản: thịt gà được cắt nhỏ và ướp cho đến khi thấm đẫm cùng 6 loại xốt khác nhau theo yêu cầu của từng thực khách, sau đó đem rán giòn rồi phủ đầy một chiếc ốc quế. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn những loại xốt chế biến từ mù tạt, mật ong, xốt buffalo, phô mai, xốt BBQ, hay xốt quế…
 |
Ý tưởng táo bạo và hơi điên rồ này đã được hai anh chàng người Mỹ đăng ký bản quyền vào năm 2014. Cho đến nay, họ đã có được một lượng “fan cuồng” khá lớn và vừa khai trương thêm một nhà hàng nữa để phục vụ những tín đồ gà rán. Với giá tương đương 176.000 đồng một chiếc “kem gà” ốc quế, nhiều thực khách vẫn cảm thấy hoàn toàn xứng đáng để đổi lấy trải nghiệm gà rán kiểu mới. Nếu không thích ăn một vị, bạn cũng có thể thử combo 4 chiếc ốc quế nhỏ hơn cho 4 vị khác nhau với giá khoảng 66.000 đồng một chiếc.
Chỉ tiếc là hai phiên bản gà rán độc lạ này vẫn chưa xuất hiện ở Việt Nam, nhưng với sự nhạy bén bắt kịp xu hướng của mình, chắc chắn cái ngày người Việt cầm trên tay một chiếc ốc quế và nhâm nhi những viên gà rán thấm đẫm nước xốt sẽ chỉ ở đâu đó trong tương lai gần.
 |
Hạnh Trinh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
