PNO - Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt 2023” diễn ra trong khuôn viên dinh Thống Nhất (quận 1, TPHCM) từ ngày 20 - 22/10 đã nhận nhiều đánh giá không tốt từ du khách do có quá nhiều gian hàng bán cá viên chiên, xiên nướng - những món ăn chỉ phù hợp với các hội chợ và không có giá trị gì đặc sắc. Thêm vào đó, giá các món ăn trong lễ hội này đắt và không tương xứng với chất lượng; thực khách phải ăn uống trong điều kiện nhếch nhác, kém vệ sinh do không gian lễ hội chật hẹp, đọng nước.
Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM (HTA), đại diện ban tổ chức - giải thích, do được tổ chức lần đầu nên lễ hội không thể tránh khỏi có sơ suất. Thêm nữa, do không đủ điều kiện bảo quản sản phẩm, do thời tiết mưa lũ ở nhiều nơi nên lễ hội chưa quy tụ được thực phẩm từ các vùng Tây Bắc, Tây Nguyên, miền Trung.
 |
| Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt 2023” bị nhiều khách tham quan phàn nàn khi có quá nhiều gian hàng bán đồ ăn vặt |
Trước đó, lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ nhất diễn ra tại Nhà văn hóa Thanh Niên TPHCM (tháng 3/2023) cũng nhận nhiều lời chê hơn khen. Chẳng hạn gian hàng nhiều nhưng thiếu các hoạt động truyền tải văn hóa, lễ hội thiếu tính hội hè, thiếu tính trải nghiệm, tương tác quanh món ăn nổi tiếng thế giới này.
Lễ hội “Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group” là sự kiện hiếm hoi không nhận những phản ứng tiêu cực từ người dân và du khách. Đó là nhờ ban tổ chức chú trọng việc gắn các món ăn với không gian văn hóa 3 miền, từng món ăn được chăm chút kỹ từ chất lượng đến hình thức, chẳng hạn đặt trong thúng tre, giỏ mây trên sạp hàng như chợ quê, các xe lưu động được trang trí theo kiểu xưa trên đường đầy rơm rạ.
Bà Phan Yến Ly - chuyên gia thiết kế sản phẩm du lịch TPHCM - cho rằng, hiện trên khắp cả nước có quá nhiều lễ hội ẩm thực. Về lâu dài, hoạt động này sẽ gây nhàm chán do thiếu yếu tố riêng biệt, đặc trưng. Có thể một số lễ hội vẫn đông khách do được tổ chức ở thành phố đông dân, nhiều du khách, nhưng không thể dùng số lượng khách để đo lường sự thành công của một lễ hội ẩm thực. Yếu tố quan trọng của lễ hội là nét đặc trưng của nó. Khi tìm ra được đặc trưng, ban tổ chức sẽ nghiên cứu thị trường xem phù hợp với đối tượng nào và đơn vị tổ chức lễ hội cũng cần có năng lực, kinh nghiệm.
Tiến sĩ Dương Đức Minh - Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế và du lịch TPHCM - cho rằng: văn hóa ẩm thực là một trong những chất liệu mà rất nhiều nơi trên thế giới khai thác, phục vụ du lịch nên việc tổ chức phải bài bản, tạo dấu ấn, tránh gây phản cảm, thất vọng cho du khách. Ông đề nghị, đối với những lễ hội ẩm thực hướng đến khai thác du lịch, cơ quan cấp phép cần có những tiêu chí nghiêm ngặt hơn để đảm bảo các giá trị về văn hóa, ẩm thực lẫn thương mại.
Quốc Thái
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
