PNO - Những cây chè Shan tuyết sừng sững, búp lá xanh tươi cho người ta cảm giác khoan khoái, tràn đầy sức sống và thêm hy vọng về một năm mới giàu năng lượng.
Nhắc tới Hà Giang, người ta nhớ ngay tới hoa tam giác mạch. Mọc lên từ những phiến đá tai mèo nhọn hoắt, loài hoa ấy vẫn kiên cường sinh tồn dẫu khí hậu khắc nghiệt. Hoa tam giác mạch nở rộ vào tháng 10 đến tháng 11. Khi gió núi bắt đầu làm người ta buốt cứng đôi tay.
Nếu đến Hà Giang vào những ngày Tết, các bạn hãy thử đến cao nguyên Hoàng Su Phì, ngắm những cây chè Shan tuyết cổ thụ vài trăm năm tuổi, thân nổi mốc trắng, búp lá xanh tươi. Chúng cứ thế lớn lên kiêu hãnh cùng hàng trăm loại cây rừng khác.
Những cây chè cổ thụ cao lớn, muốn thu hái búp non, người dân tộc Tày, Dao, H’Mông ở đây phải trèo lên cây. Sáng sớm, sương vừa tan, trong cái nắng ươm vàng của mùa xuân, những bộ váy áo truyền thống sặc sỡ sắc màu của bà con cứ thế dập dờn như cánh bướm giữa những tán chè cổ thụ xanh biêng biếc.
 |
Thu hái chè cổ thụ ở xã Lao Chải - Huyện Vị Xuyên - Hà Giang - Ảnh: Nguyễn Toan |
Cây chè Shan tuyết được ví như “đứa con thân thương” của núi rừng Hà Giang. Chịu được lạnh và ẩm, dù lớn lên ở điều kiện thổ nhưỡng khắc nghiệt của cao nguyên đá vôi Hoàng Su Phì nhưng cây chè Shan tuyết vẫn hùng dũng vươn cao. Lá xanh, búp phủ lông mịn như tuyết. Sáng sớm, những thớ lông tơ ấy ánh lên dưới nắng, óng ánh kiều diễm lạ lùng.
Nước ta, có nhiều vùng trồng cây chè, nhưng nếu một lần nếm thử chè Shan tuyết Hà Giang, các bạn sẽ thấy ngạc nhiên vì dư vị đặc biệt của nó. Nước trà màu vàng sáng, tựa như màu của mật ong bạc hà. Chén trà đã nguội, nhưng nước trà ở trong đó vẫn giữ nguyên cái màu vàng quyến rũ lòng người.
Nếu đến thăm cây chè vào mùa xuân, hãy thử đóng vài một người dân tộc Tày, trèo lên cây chè cổ thụ, hái những búp lá non xanh, tận hưởng mùi hương chan chát, hăng hắc của núi rừng. Ngắm giọt sương long lanh, đọng trên tán lá xanh mướt mượt.
Hái chè xong, chìm trong cái lạnh của núi rừng, nhấp một ngụm trà nóng với chiếc bánh tam giác mạch. Chao ôi, thích thú biết bao! Bánh tam giác mạch giòn xốp, ngọt nhẹ, hòa cùng cái vị thanh thanh mà ngọt hậu của chén trà Shan tuyết. Nó hòa hợp chẳng kém gì người Hà Nội uống trà sen, ăn miếng mứt sen.
Buổi chiều, hãy xuôi xuống chợ, làm một bát cháo ấu tẩu, hay chén thắng cố cho ấm bụng. Cháo ấu tẩu nhâm nhẩm đắng, nhưng cũng ngọt nhẹ về hậu vị. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến với Hà Giang mùa xuân này.
Thụy Oanh
| Chia sẻ bài viết: |
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
Bún quậy Kiến Xây, bún quậy Thanh Hùng... đều là chi nhánh của các thương hiệu này từ Phú Quốc.
Có 2 nơi tôi luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi thấy cần phải đi đâu đó nạp năng lượng: Cần Giờ (TPHCM) và Gò Công (Tiền Giang).
Đó là Vị Quê Kitchen, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Việt Nam 2024.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới. Trong đó, có nhiều món trong top 10 quen thuộc với thực khách Việt.
Đây là những quốc gia, đặc khu hành chính có diện tích rất nhỏ ở châu Á nhưng có nhiều điều thú vị để trải nghiệm.
Thành phố Trier ở phía tây nước Đức là sự lựa chọn tuyệt vời để khám phá lịch sử cổ đại của châu Âu.
Hoa dã quỳ đã nở rộ khắp Đà Lạt và bạn có thể lên kế hoạch "check-in" cùng sắc vàng này.
