PNO - Những cây chè Shan tuyết sừng sững, búp lá xanh tươi cho người ta cảm giác khoan khoái, tràn đầy sức sống và thêm hy vọng về một năm mới giàu năng lượng.
Nhắc tới Hà Giang, người ta nhớ ngay tới hoa tam giác mạch. Mọc lên từ những phiến đá tai mèo nhọn hoắt, loài hoa ấy vẫn kiên cường sinh tồn dẫu khí hậu khắc nghiệt. Hoa tam giác mạch nở rộ vào tháng 10 đến tháng 11. Khi gió núi bắt đầu làm người ta buốt cứng đôi tay.
Nếu đến Hà Giang vào những ngày Tết, các bạn hãy thử đến cao nguyên Hoàng Su Phì, ngắm những cây chè Shan tuyết cổ thụ vài trăm năm tuổi, thân nổi mốc trắng, búp lá xanh tươi. Chúng cứ thế lớn lên kiêu hãnh cùng hàng trăm loại cây rừng khác.
Những cây chè cổ thụ cao lớn, muốn thu hái búp non, người dân tộc Tày, Dao, H’Mông ở đây phải trèo lên cây. Sáng sớm, sương vừa tan, trong cái nắng ươm vàng của mùa xuân, những bộ váy áo truyền thống sặc sỡ sắc màu của bà con cứ thế dập dờn như cánh bướm giữa những tán chè cổ thụ xanh biêng biếc.
 |
Thu hái chè cổ thụ ở xã Lao Chải - Huyện Vị Xuyên - Hà Giang - Ảnh: Nguyễn Toan |
Cây chè Shan tuyết được ví như “đứa con thân thương” của núi rừng Hà Giang. Chịu được lạnh và ẩm, dù lớn lên ở điều kiện thổ nhưỡng khắc nghiệt của cao nguyên đá vôi Hoàng Su Phì nhưng cây chè Shan tuyết vẫn hùng dũng vươn cao. Lá xanh, búp phủ lông mịn như tuyết. Sáng sớm, những thớ lông tơ ấy ánh lên dưới nắng, óng ánh kiều diễm lạ lùng.
Nước ta, có nhiều vùng trồng cây chè, nhưng nếu một lần nếm thử chè Shan tuyết Hà Giang, các bạn sẽ thấy ngạc nhiên vì dư vị đặc biệt của nó. Nước trà màu vàng sáng, tựa như màu của mật ong bạc hà. Chén trà đã nguội, nhưng nước trà ở trong đó vẫn giữ nguyên cái màu vàng quyến rũ lòng người.
Nếu đến thăm cây chè vào mùa xuân, hãy thử đóng vài một người dân tộc Tày, trèo lên cây chè cổ thụ, hái những búp lá non xanh, tận hưởng mùi hương chan chát, hăng hắc của núi rừng. Ngắm giọt sương long lanh, đọng trên tán lá xanh mướt mượt.
Hái chè xong, chìm trong cái lạnh của núi rừng, nhấp một ngụm trà nóng với chiếc bánh tam giác mạch. Chao ôi, thích thú biết bao! Bánh tam giác mạch giòn xốp, ngọt nhẹ, hòa cùng cái vị thanh thanh mà ngọt hậu của chén trà Shan tuyết. Nó hòa hợp chẳng kém gì người Hà Nội uống trà sen, ăn miếng mứt sen.
Buổi chiều, hãy xuôi xuống chợ, làm một bát cháo ấu tẩu, hay chén thắng cố cho ấm bụng. Cháo ấu tẩu nhâm nhẩm đắng, nhưng cũng ngọt nhẹ về hậu vị. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến với Hà Giang mùa xuân này.
Thụy Oanh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
