PNO - PN - Chiều dường như trôi nhanh hơn sau cuộc điện thoại của chị bạn cùng quê: “Lại phòng chị nhé!”. Tan sở, tôi phóng xe về hướng chị ở trọ. Mặt trời dường như đang cố hắt hết những vệt nắng cuối ngày nơi góc phố. Đặt chân vào phòng đã thấy chị đang trổ tài đầu bếp. Một lúc sau, chị bưng mâm cơm nóng hổi nhưng chỉ độc một món ếch xào, miệng cười thật tươi. Dẫu không phải là thứ ếch đồng quê như ngày xưa nhưng cũng thầm cảm ơn chị đã cho tôi tìm lại một chút mùi thơm dân dã hương đồng cỏ nội.
Hồi còn ở quê, mỗi lần đi đồng bắt được vài con ếch, ba tôi thường bảo “ếch tháng Ba, gà tháng Chạp” là ngon tuyệt không gì bằng. Theo kinh nghiệm dân quê, vào cữ tháng Ba, tháng Tư âm lịch, ếch rất mập, ruột ếch lại sạch. Những con ếch cái thì phô chiếc đùi to gần bằng ngón tay người lớn, bụng chứa trứng no tròn; ếch đực thường nhỏ, có khi chỉ bằng một nửa ếch cái nhưng thịt béo ngậy.
Nhắc tới quê, tôi lại nhớ những lần đi soi ếch cùng ba. Khi cơn mưa giông ban chiều vừa dứt, trời bắt đầu sập tối, bóng đêm bao trùm cánh đồng mênh mông, xen lẫn trong tiếng cuốc kêu, tiếng ễnh ương ì ọp… là lúc bản đồng ca của họ nhà ếch nhái vang lên. Người làng tôi bắt đầu rủ nhau đi soi ếch. Tiếng í ới gọi nhau hòa với tiếng ếch làm cho đêm ruộng đồng sôi động không thua gì buổi họp chợ sớm mai.
Đồ nghề chỉ một cái đèn pin, một túi đựng ếch. Tôi bám gót theo ba về phía ao được bọc bởi những bụi dứa - nơi phát ra tiếng kêu inh ỏi của lũ ếch, nhái. Ba dừng lại trong giây lát, lắng nghe và định hướng chính xác, rồi nhanh như cắt bật đèn lên, chụp mạnh chú ếch đang giương to mắt. Vốn là dân ruộng chính gốc, chỉ sau vài tiếng đồng hồ, ba đã bắt được túi đầy ếch.
Bắt ếch đã thú vị, chế biến món ăn càng hứng thú hơn. Bữa cơm quê ngày ấy đâu cần nhiều cá thịt. Canh hái từ rau trong vườn, cua tép ngoài sông, thi thoảng lại đổi vị với những món đặc sản mà đồng quê ban tặng: cuốc nướng, chim mía kho cay ngọt... và cả các món từ ếch. Phổ biến nhất là món ếch chiên giòn.
Chỉ mới bỏ vào chảo dầu sôi lăn tăn đã nghe mùi sả, ớt, mùi thịt bốc lên, khiến bụng ai cũng cồn cào. Người sành ăn không thể bỏ qua món cháo ếch. Múc ra từng tô cháo nóng, cho thêm hành lá băm nhỏ, rắc thêm ít tiêu, vài lát ớt trước khi ăn để có cảm giác cay nồng. Món cháo ếch ăn nóng cùng bánh tráng nướng, tuyệt không gì bằng.
Kể từ ngày xa quê lập nghiệp, chiều nay tôi mới được thưởng thức lại món ếch xào, bỗng thấy lòng mình dậy lên nhiều cảm xúc. Đâu đó, hương vị cùng hình ảnh gia đình thuở thiếu thời lại ùa về...
THANH LY
| Chia sẻ bài viết: |
Ai rồi cũng tập thể thao: Việc đạp xe giúp tôi... hạn chế đi nhậu
Người thắp sáng tình yêu môn lịch sử cho chúng tôi
“Thầy ơi, con chọn ngành sư phạm, con muốn đi dạy giống thầy”
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Vẻ đẹp không thể so sánh của dì Út
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Mẹ U70 "chất chơi"
Từ nền tảng gia đình - doanh nhân báo hiếu cho nước cho nhà
Con bé có vẻ không hiểu, hay cố tình không hiểu mà đứng ì ra đó. Chị nói với con, giọng có hơi cao: “Ra ngoài, cho mẹ làm việc”.
Những người đàn ông, bé trai thường được gán với tính chất phải mạnh mẽ, che chở, cho đi nhiều hơn trong một mối quan hệ.
Vì tình yêu thương gia đình, dì Út đã dẹp đi những hạnh phúc riêng... Ở tuổi 50, dì có một vẻ đẹp mặn mà đầy sức sống.
Cha mẹ cần chấp nhận sự thay đổi của con và bản thân cũng phải thay đổi cách giao tiếp, quan tâm và tham gia vào tiến trình thay đổi của con.
Tính đố kỵ có bình thường không? Làm sao xua ngay cảm xúc hậm hực đó để xây dựng quan hệ tốt với bạn bè xung quanh?
Làm ăn giỏi thực ra cũng là một cách trả hiếu cho cha mẹ, cho đất nước. Đó thực sự là điều doanh nhân phải suy ngẫm.
Cuộc thi mang nhiều ý nghĩa nhân văn, giúp vun bồi lòng hiếu nghĩa, để gìn giữ nếp nhà, vun đắp hạnh phúc gia đình.
Cha mẹ vẫn đang chấp nhận việc đánh, mắng con như một hình thức giáo dục. Cần xóa bỏ mọi hình thức trừng phạt thể chất, tinh thần đối với trẻ.
Mẹ chồng tôi giữ vững 2 niềm vui sống trong cuộc đời: chăm sóc gia đình và mua sắm trang phục cho mình.
Dẫu biết phải buông bỏ, dọn lòng, nhìn về phía trước, nhưng nhiều người không thể gỡ được vết dằm quá khứ.
1 tiếng tập luyện môn thể thao yêu thích mỗi ngày giúp bạn tăng cường sức khỏe thể chất và cải thiện tinh thần.
Nội, ba má và bác tôi hiểu thế nào là mất mát nên chắt chiu từng niềm vui. Không, đúng hơn là họ dành cho nhau từng hơi ấm.
Hình như bố cũng gửi lời nhắn riêng cho mẹ. Đó là lý do lâu nay mẹ hết lòng yêu thương phi điệp và chăm sóc cây cối trong vườn.
Giữa lằn ranh sự sống và cái chết, tôi hiểu ra dù có nhiều tiền đến mấy cũng không mua được sức khỏe.
Khi biết anh Hoàng Chương có ý định tái hôn, mẹ anh rất lo. Còn bây giờ, bà thương con dâu và luôn nhắc con trai phải trân quý vợ.
Đã đến lúc không thể để những “sản phẩm lỗi” của mẹ làm ảnh hưởng đến hòa khí trong nhà.
Báo Phụ nữ TPHCM phối hợp với Câu lạc bộ Doanh nhân Sài Gòn (DNSG) họp báo công bố cuộc thi viết chủ đề "Doanh nhân với chữ hiếu và gia đình".
Tôi chưa bao giờ hứa hẹn điều gì. Tôi thích âm thầm lắng nghe để biết thứ mẹ cần, tự tìm hiểu những món mẹ thích.
