PNO - Ba loại cupcake sau đây có nguyên liệu và cách làm gần giống nhau.
Những ngày hè rất thích hợp để “dụ” trẻ vào bếp. Bạn có thể dành một ngày thảnh thơi để cả nhà cùng vào bếp thực hiện những chiếc cupcake xinh xắn. Làm bánh có nhiều công đoạn, mẹ phân công cho mọi người cùng làm sẽ rất vui. Ba loại cupcake sau đây có nguyên liệu và cách làm gần giống nhau.
Anh Tiến Dũng (Tiny Pretty Cake, 183B Trần Quốc Thảo, P.9, Q.3, TP.HCM) sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm chung cho cả ba loại: cupcake vanilla, cupcake chocolate và cupcake trà xanh.
 |
Nguyên liệu
Bột mì 8 - 260g
Bột nổi - 5g
Baking soda - 2g
Bơ frais - 300g
Đường cát - 220g
Dầu ăn - 60g
Muối - 2g
Trứng gà - 216g
Sữa tươi - 100g
Giấm - 5g.
Với cupcake trà xanh, bạn thêm 6g bột trà xanh vào nguyên liệu. l Với cupcake chocolate, bạn thay trứng gà bằng bột cacao (31g).
 |
Cách làm 3 loại bánh:
Cho bơ và đường vào tô vừa, đánh cho đến khi bơ bông lên. Cho trứng gà vào từ từ, đánh với tốc độ chậm đến khi tất cả quyện đều vào nhau. Cho dầu ăn vào. Trộn đều tất cả các loại bột trong một tô khác.
Lấy 1/2 lượng bột vừa trộn cho vào tô hỗn hợp trên, cho thêm 1/2 lượng sữa tươi vào, trộn đều. Cho hết phần bột, sữa tươi còn lại và giấm vào, trộn đều. Cho bột đã đánh vào bao tam giác, bóp bột vào khuôn cupcake. Cho vào lò nướng với nhiệt độ 180º trong khoảng 20-25 phút.
 |
Cách làm hình trang trí:
Chuẩn bị màu thực phẩm, kẹo đường fondane, khuôn tròn và thực hiện theo ba bước sau:
Bước 1: Dùng màu thực phẩm trộn với kẹo đường fondant trắng để được màu mong muốn (xám, nâu, cam, xanh dương, hồng...).
 |
Bước 2: Cán mỏng kẹo đường fondant, dùng khuôn hình tròn cắt thành những vòng tròn vừa mặt bánh.
Bước 3: Dùng đường fondant màu thích hợp cán mỏng, tạo thành hình các chi tiết: mắt, tai, mũi, miệng đặt lên phía trên. Có thể dùng khuôn có hình sẵn hoặc tự nặn bằng tay những hình mình thích.
Lam Hạnh (ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
