PNO - Cùng chế biến món hủ tiếu ngũ sắc nhanh gọn, đẹp mắt và có thể hợp khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình.
Hủ tiếu là món ăn có nguồn gốc từ người Triều Châu và người Mân Nam. Món ăn này được giới thiệu tại nhiều quốc gia Đông Nam Á và dần trở thành một trong những món ăn yêu thích của người dân các nước trong khu vực.
Tại Việt Nam, hủ tiếu đặc biệt phát triển mạnh vào những năm 50. Dù không còn "thời kì vàng son" như những thập kỉ trước, món ăn này vẫn được lòng thực khách khắp dải đất hình chữ S.
Danh sách các món hủ tiếu thường gặp là hủ tiếu Nam Vang (ướt và khô), hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu mì, hủ tiếu cá, hủ tiếu cua... Mỗi dòng hủ tiếu có hương vị, cách chế biến khác nhau nhưng đều hợp vị với mọi đối tượng và có thể thưởng thức bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Nếu các món hủ tiếu quen thuộc trên cần nhiều nguyên liệu, chế biến phức tạp trong thời điểm "ở nhà là an toàn" hiện nay, bạn có thể học và chế biến một món hủ tiếu vừa nhanh, gọn, vừa đẹp mắt và nhiều chất dinh dưỡng - hủ tiếu ngũ sắc trong thời gian giãn cách ở nhà.
 |
| Nguyên liệu của món hủ tiếu ngũ sắc khá đơn giản. |
Nguyên liệu của món ăn gồm:
400 gram hủ tiếu khô
200 gram thịt heo
200 gram tôm tươi
2 quả trứng gà
100 gram bắp cải tím
50 gram cần tây
Một ít nước mắm, dầu ăn, hành phi, bột nêm
Cách chế biến hủ tiếu ngũ sắc
 |
| Bạn có thể chuẩn bị sẵn thịt heo, tôm, bắp cải và rau cần rồi bảo quản trong tủ lạnh. |
Ngâm hủ tiếu với nước ấm/ hoặc luộc nhanh với nước sôi, xả nước lạnh, thêm ít dầu ăn, xốc đều, để ráo.
Rửa sạch tôm, lột vỏ tôm, bỏ đầu rồi dùng tăm đâm vào thân tôm để rút bỏ chỉ.
Thịt heo chà muối, rửa sạch.
Cần nước rửa sạch, cắt sợi
Bắp cải tím, rửa sạch, cắt sợi.
Đập tan hai quả trứng, đánh đều, chiên trứng thật mỏng, để nguội, cắt sợi.
Dùng xửng, lần lượt xếp tôm, thịt heo, cần, bắp cải tím vào, hấp chín, để nguội.
Thịt heo và tôm cắt sợi.
Xếp thịt heo, tôm, bắp cải, cần vào đĩa.
 |
| Rắc thêm ít hành phi là món hủ tiếu ngũ sắc ngon miệng, nhiều dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức. |
Phi thơm hành, cho hủ tiếu vào, xào sơ, nêm ít hạt nêm, nước mắm. Trút hủ tiếu vào đĩa nguyên liệu đã xếp sẵn. Thêm ít hành phu để trang trí. Khi ăn trộn đều.
Món ăn có nhiều màu sắc nên bắt mắt và khá dễ ăn. Bạn có thể chuẩn bị bắp cải, cần, tôm và thịt nhiều một chút rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần xào sơ hủ tiếu là có thể thưởng thức.
Bếp trưởng: Trần Tâm
Ghi và ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
Mấy mươi năm xa nhà, mỗi mùa Noel đến, tôi đều nhận được điện thoại của má. Má hỏi: "Khi nào con về ăn Noel?".
Tạp chí Time Out vừa công bố 8 điểm đáng du lịch nhất châu Á vào năm 2025. TP Đà Nẵng đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách này.
Sóc Trăng sở hữu hệ thống đền chùa, chợ nổi trứ danh hay vườn cò tuyệt đẹp...
Chương trình Ice Magic - Fantasy on Ice - trải nghiệm tuyết 99% giống thật -diễn ra từ ngày từ ngày 6/12/2024 đến 2/3/2025, tại Vinhomes Grand Park, TP Thủ Đức, TPHCM.
Công viên biển quốc gia Bunaken có hơn 30 điểm lặn và là một trong những điểm lặn tốt nhất thế giới với làn nước trong vắt.
Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do Tạp chí US News & World Report của Mỹ vừa công bố.
Trong những ngày cuối đông, hãy cùng Tripadvisor khám phá những "thiên đường" nghỉ dưỡng ở các nước.
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
Theo dự báo từ Dịch vụ Thời tiết Quốc gia (NWS), hầu hết nước Mỹ sẽ không có tuyết vào ngày Giáng sinh.
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
