Độc lạ với món pizza bánh tét, kimbap bánh chưng

Cách làm kimbap bánh chưng

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 cái bánh chưng.

- Rong biển làm kimbap 4-5 miếng.

- Xúc xích hoặc giò chả.

- 1-2 quả dưa chuột, 1-2 củ cà rốt.

- 2 quả trứng gà.

- Muối, hạt tiêu, nước mắm.

Sơ chế các nguyên liệu

- Nạo vỏ cà rốt và dưa chuột, rửa sạch rồi thái thành miếng dài, nhỏ. 

- Đập 2 quả trứng vào bát, thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mắm và khuấy đều.

- Chia phần trứng đã đánh bông thành 2 lần chiên để trứng không bị quá dày. Chiên xong, thái trứng thành miếng dài.

- Thái giò chả thành miếng dài. Nếu dùng xúc xích, hãy hấp hoặc luộc khoảng 2 phút để xúc xích chín, rồi cũng thái thành miếng dài, nhỏ. 

 Rán bánh chưng với nước

- Bỏ vỏ bánh chưng, cắt bánh thành miếng nhỏ rồi xếp vào chảo. 

- Đổ 1 lượng nước xâm xấp 1/2 mặt bánh và bật lửa vừa. 

- Khi nước sôi, dùng thìa dầm nhuyễn bánh chưng. Chiên tới khi nước gần cạn, bánh bắt đầu có độ kết dính thì tắt bếp. Vì chiên bánh chưng để cuộn kimbap nên không chiên bánh giòn.

Cuộn kimbap bánh chưng

Đặt 1 lát rong biển khô lên thớt. Cho bánh chưng cùng các nguyên liệu đã sơ chế vào. Cuộn phần kimbap lại, vừa cuộn vừa ép chặt tay. Sau đó cắt kimbap thành những khoanh tròn nhỏ là có thể thưởng thức món kimbap bánh chưng độc lạ.

Bạn có thể chấm kimbap bánh chưng cùng hỗn hợp sốt mayonnaise - tương ớt - tương cà pha theo tỷ lệ tùy theo sở thích.

Cách làm pizza bánh tét 

Nguyên liệu làm pizza bánh tét

- 1 đòn bánh tét

– 1 chén phô mai bào vụn.

– 2 quả ớt chuông (1 vàng, 1 đỏ) rửa sạch, bỏ lõi, thái sợi.

– Hành tây rửa sạch.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bánh cắt từng khoanh tròn. Cho vào chảo rán với nước, dầm nhuyễn bánh tét, chiên tới khi cạn nước.

Bước 2: Quét 1 lớp tương cà lên phần bánh đã chiên vàng, sau đó thêm giò chả, hành tây, phô mai thái sợi.

Bước 3: Đậy nắp chảo, phô mai nóng chảy ra thì tắt bếp.

Bước 4: Lấy pizza ra đĩa, cắt thành những miếng bằng nhau và thưởng thức.

 Thu Vân