PNO - Món hủ tiếu dân dã, thơm ngon đến từ miền Tây chinh phục thực khách với cái đậm đà, dai mềm khác lạ.
Hủ tiếu quen thuộc với người Sài Gòn là thế nhưng chẳng phải ai cũng thưởng thức hết những "phiên bản" hấp dẫn của món ăn này. Không chỉ có kiểu nước nóng sốt, hủ tiếu còn có thể được "tẩm ướp" trong làn sốt đậm đà, khác lạ.
Và đó chính là đặc sản hủ tiếu khô du nhập từ Sa Đéc (Đồng Tháp) đã làm say mê thực khách thành thị. Đến quán nhỏ nằm ở chung cư Ngô Gia Tự (quận 10), bạn sẽ ngất ngây với hương vị hấp dẫn này.
 |
Nằm trong khu ẩm thực sầm uất, quán hủ tiếu kho Sa Đéc trông khá khiêm tốn với không gian vừa phải, thoáng mát. Người chủ chia sẻ, quán được mở khá lâu và là nguồn thu nhập chính của gia đình. Tuy đa dạng món ăn như bún bò, hủ tiếu mì, sủi cảo... nhưng hủ tiếu khô Sa Đéc là món được khách ưa chuộng nhất.
 |
 |
Điều thú vị nhất là món ăn được bày biện trong đĩa thay vì tô như thường lệ. Sợi bánh cũng khác hẳn loại hủ tiếu mềm hay dai ở những quán thông thường. Cọng hủ tiếu chinh phục thực khách bởi độ mềm mại, dai thơm và trắng trong. Không phải nơi nào cũng lấy hủ tiếu tươi đúng gốc Sa Đéc để giữ nguyên vị truyền thống như nơi đây.
 |
Món ăn trông bắt mắt hơn khi người bán lần lượt rưới thêm các loại sốt, thịt, tôm và trộn đều. Mùi thơm thoảng của bột gạo dậy lên hòa cùng làn mỡ tỏi óng ánh, sốt sánh sệt nâu sẫm khiến người ta phải ngắm nghía mãi. Thịt xá xíu, tôm luộc điểm tô bên trên. Sắc xanh của hành hẹ hay một ít hành phi rãi đều làm cho đĩa hủ tiếu khô hoàn thiện từ hình thức đến hương vị.
 |
Khi tôi còn mải mê bắt lại hình ảnh của món ăn trông lạ lẫm này, chủ quán đã giục tôi nên thưởng thức khi còn nóng và trộn để mọi nguyên liệu thấm đều. Thứ nước dùng sền sệt, thơm đậm và có chút béo quyện lên từng sợi hủ tiếu mềm dai chiếm lấy vị giác thực khách. Quán vẫn giữ nguyên hương vị chính gốc, đó là cái ngọt quen thuộc của món ăn miền Tây. Tuy nhiên khi kết hợp cùng tóp mỡ béo béo hay hành phi giòn thơm, bạn sẽ thấy vị giác được cân bằng hẳn.
 |
 |
Lát thịt xá xíu, một ít thịt băm và tôm góp phần làm phong phú hơn cho đĩa hủ tiếu. Tuy nhiên, món ăn kèm tương đối ít, nếu có thêm gan, cật... món sẽ trọn vẹn hơn. Chén nước súp ninh từ xương sẽ giúp bữa ăn bạn thêm trọn vẹn khi vị thanh mát xua đi cảm giác ngán. Nét mộc mạc, đậm chất miền quê đã được quán gói ghém tinh tế trong cách chế biến và hương vị. Để rồi thưởng thức một lần, ai cũng phải nhớ mãi món hủ tiếu khô độc đáo từ Sa Đéc này.
 |
Địa chi: 38 lô F chung cư Ngô Gia Tự, Sư Vạn Hạnh, quận 10
Giờ mở cửa: 8 giờ - 17 giờ
Giá: 40.000 đồng/phần
Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
