PNO - Món hủ tiếu dân dã, thơm ngon đến từ miền Tây chinh phục thực khách với cái đậm đà, dai mềm khác lạ.
Hủ tiếu quen thuộc với người Sài Gòn là thế nhưng chẳng phải ai cũng thưởng thức hết những "phiên bản" hấp dẫn của món ăn này. Không chỉ có kiểu nước nóng sốt, hủ tiếu còn có thể được "tẩm ướp" trong làn sốt đậm đà, khác lạ.
Và đó chính là đặc sản hủ tiếu khô du nhập từ Sa Đéc (Đồng Tháp) đã làm say mê thực khách thành thị. Đến quán nhỏ nằm ở chung cư Ngô Gia Tự (quận 10), bạn sẽ ngất ngây với hương vị hấp dẫn này.
 |
Nằm trong khu ẩm thực sầm uất, quán hủ tiếu kho Sa Đéc trông khá khiêm tốn với không gian vừa phải, thoáng mát. Người chủ chia sẻ, quán được mở khá lâu và là nguồn thu nhập chính của gia đình. Tuy đa dạng món ăn như bún bò, hủ tiếu mì, sủi cảo... nhưng hủ tiếu khô Sa Đéc là món được khách ưa chuộng nhất.
 |
 |
Điều thú vị nhất là món ăn được bày biện trong đĩa thay vì tô như thường lệ. Sợi bánh cũng khác hẳn loại hủ tiếu mềm hay dai ở những quán thông thường. Cọng hủ tiếu chinh phục thực khách bởi độ mềm mại, dai thơm và trắng trong. Không phải nơi nào cũng lấy hủ tiếu tươi đúng gốc Sa Đéc để giữ nguyên vị truyền thống như nơi đây.
 |
Món ăn trông bắt mắt hơn khi người bán lần lượt rưới thêm các loại sốt, thịt, tôm và trộn đều. Mùi thơm thoảng của bột gạo dậy lên hòa cùng làn mỡ tỏi óng ánh, sốt sánh sệt nâu sẫm khiến người ta phải ngắm nghía mãi. Thịt xá xíu, tôm luộc điểm tô bên trên. Sắc xanh của hành hẹ hay một ít hành phi rãi đều làm cho đĩa hủ tiếu khô hoàn thiện từ hình thức đến hương vị.
 |
Khi tôi còn mải mê bắt lại hình ảnh của món ăn trông lạ lẫm này, chủ quán đã giục tôi nên thưởng thức khi còn nóng và trộn để mọi nguyên liệu thấm đều. Thứ nước dùng sền sệt, thơm đậm và có chút béo quyện lên từng sợi hủ tiếu mềm dai chiếm lấy vị giác thực khách. Quán vẫn giữ nguyên hương vị chính gốc, đó là cái ngọt quen thuộc của món ăn miền Tây. Tuy nhiên khi kết hợp cùng tóp mỡ béo béo hay hành phi giòn thơm, bạn sẽ thấy vị giác được cân bằng hẳn.
 |
 |
Lát thịt xá xíu, một ít thịt băm và tôm góp phần làm phong phú hơn cho đĩa hủ tiếu. Tuy nhiên, món ăn kèm tương đối ít, nếu có thêm gan, cật... món sẽ trọn vẹn hơn. Chén nước súp ninh từ xương sẽ giúp bữa ăn bạn thêm trọn vẹn khi vị thanh mát xua đi cảm giác ngán. Nét mộc mạc, đậm chất miền quê đã được quán gói ghém tinh tế trong cách chế biến và hương vị. Để rồi thưởng thức một lần, ai cũng phải nhớ mãi món hủ tiếu khô độc đáo từ Sa Đéc này.
 |
Địa chi: 38 lô F chung cư Ngô Gia Tự, Sư Vạn Hạnh, quận 10
Giờ mở cửa: 8 giờ - 17 giờ
Giá: 40.000 đồng/phần
Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
