Độc đáo món sushi kết hợp cùng sầu riêng ở Sài Gòn, bạn đã thử chưa?

Sầu riêng là loại quả được nhiều người yêu thích bởi hương vị nồng nàn, thơm ngon. Người ta có thể kết hợp chúng với các loại chè, bánh ngọt hay nhân bánh tiêu. Mỗi món ăn đều tạo điểm nhấn riêng bởi sự khéo léo gia giảm nguyên liệu. Tuy nhiên, có một "phép cộng" độc đáo chẳng ai có thể nghĩ ra, đó là món ăn kết hợp giữa sầu riêng và sushi đang khiến nhiều người tò mò. 

Xuất hiện trong menu mới của một quán sushi tại quận 3, Cuốn sầu riêng là cái tên đang được giới sành ăn săn đón. Đây là một phiên bản sushi được sáng tạo độc quyền khi sử dụng sầu riêng, nguyên liệu dường như chẳng hề "ăn nhập" gì với món ăn này. Được biết, đây là lần đầu tiên đầu bếp tại nhà hàng Naked Sushi mang món đến với thực khách.

Thành phần chính của Cuốn sầu riêng vẫn là cơm dẻo cuộn đều nhân bên trong. Bạn có thể chọn phần vị cá hồi hoặc lươn Nhật, tùy theo sở thích. Sushi được cuộn chắc tay,  ẩn mình cùng với lá rong biển là trứng và thanh cua căng đầy. Bên trên, lớp thịt lươn hay cá hồi khéo léo điểm xuyết tạo nên tổng thể hài hòa và bắt mắt.

Nhưng tất cả đều chẳng thể đặc biệt bằng phần sốt nhấn nhá được làm từ sầu riêng. Sốt sánh đặc, màu vàng tươi đặc trưng hòa cùng trứng cá đen thu hút sự chú ý của thực khách. Chỉ cần vừa bày ra, mùi thơm nồng nàn đã lan tỏa khắp khứu giác. Thật không thể nào thôi háo hức. Liệu hình thức bắt mắt, mùi thơm kích thích như vậy thì hương vị có thật sự ấn tượng?

Quán có kiểu trang trí xếp tầng lạ mắt. Mỗi cuốn sushi được bày biện chỉn chu cùng sốt và vụn tempura. Chấm cùng một chút tương, cho cả cuộn vào miệng để cảm nhận trọn vẹn từng cung bậc vị giác. Ban đầu, bạn sẽ có chút bất ngờ bởi mùi sầu riêng chiếm lĩnh cổ họng. Hòa trong cái béo của sốt là vị ngọt lạ miệng. Sushi có độ dẻo thơm, thịt lươn và nhân đậm đà. Đặc biệt, lớp tempura vụn còn tiếp thêm độ giòn thơm. 

Sự giao hòa thú vị giữa một món mặn và sốt ngọt thật khó mà diễn tả hết. Nhìn chung, nhờ sự sáng tạo độc đáo này mà món sushi trở nên đặc sắc hơn hẳn. Tuy nhiên, do vị thiên về ngọt béo nên nếu là người thích sự thanh đạm đặc trưng của món Nhật thì bạn nên cân nhắc. Mỗi phần sushi giá 170.000 đồng được chia thành 6 cuộn nhỏ. Nhưng mỗi người chỉ cần thưởng thức đến miếng thứ 2 là đã cảm thấy ngậy. Bởi thế, nếu muốn thử bạn hãy rủ thêm bạn bè để không bỏ phí nhé. 

Ngoài ra, menu quán cũng đa dạng nhiều món đặc trưng của ẩm thực Nhật như sashimi, sushi, mì ramen... Nhưng mức giá tương đối đắt, trung bình tầm 300.000 - 400.000 đồng/người cho một bữa đủ no.

Địa chỉ: 39 Trương Định, Quận 3

Giờ mở cửa: 11 giờ - 14 giờ và 16 giờ - 22 giờ

Giá: 170.000 đồng/phần 

Bài và ảnh: Trúc Nguyên