PNO - Một món kem độc đáo vừa được thêm vào menu 'ăn hàng' của các bạn trẻ Sài Gòn. Những lát kem mát lạnh, đủ màu sắc tan ngay trong miệng từ tiệm kem hoa hồng nằm giữa trung tâm quận 1 đang rất 'được lòng' thực khách.
 |
| Roseice (64 - 66, Ngô Đức Kế, Quận 1) được xem là một trong những cửa hàng kem thu hút nhất tại Sài Gòn trong những ngày nắng. Không chỉ bởi mùi vị kem Ý đặc trưng, hình thức của loại kem này cũng giống hệt tên thương hiệu – kem có hình dáng một bông hoa hồng. Tất cả những cây kem được “chế tác” tinh xảo thành một bông hồng nở bung với vô số cánh hoa. Điều đặc biệt là mỗi cánh hoa có thể mang một hương vị kem tươi khác nhau. |
 |
| Lấy ý tưởng từ loại kem hoa hồng lừng danh ở Ý, chị Kim Nguyên (28 tuổi) người sở hữu ý tưởng kinh doanh kem hoa hồng đầu tiên tại Sài Gòn đã tự mày mò và học tập cách làm kem với những nguyên liệu đa dạng. Chính đức tính tỉ mỉ của người châu Á nên loại kem được làm ra tại Việt Nam có hình thức bắt mắt hơn nhiều so với những địa điểm tại nước ngoài. Mỗi ngày cửa hàng bán10 mùi vị trên tổng số 22 mùi vị đa dạng. Chuộng nhất vẫn là hương chocolate, dâu, vani và bạc hà. Với giá tiền mỗi cây kem 70.000 đồng, kem hoa hồng “được lòng” rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn vì hình thức đã đẹp mà giá còn vừa túi tiền. |
 |
| “Quán bắt đầu kinh doanh từ tháng 1/2017 với hơn 100 cây kem mỗi ngày. May mắn thời điểm mới ra mắt thì được lên một trang tin ẩm thực tại Mỹ nên hiện tại thương hiệu mình đón khách Việt kiều và khách nước ngoài nhiều lắm. Giá kem theo mình không quá đắt nhưng cũng không phải rẻ so với mặt bằng chung, nhưng đủ để ‘bù’ vào các chi phí kinh doanh như nguyên liệu, mặt bằng…”, chị Kim Nguyên cho biết. |
 |
| Theo chị Kim Nguyên, bí quyết làm kem hoa hồng đến từ nguyên liệu thuần nhập khẩu. Gelato là một loại kem của Ý và rất nổi tiếng ở độ dẻo, mịn. Đây chính là loại kem duy nhất có thể chế tác thành hình bông hoa hồng vì kem Mỹ, Úc thì cứng và không mềm, đặc như Gelato. |
 |
| Kem hoa hồng đa dạng về hương vị xếp thành cánh mỏng. Một chiếc bay bằng inox cỡ nhỏ dùng để xắn những lát kem mỏng và chế tác thành bông hoa. Quá trình làm kem khá kỳ công và mất sức. |
 |
| “Kem hoa hồng phải dùng lực tay rất nhiều để ép mỏng cánh hoa và xắn được những lát kem vừa phải. Quá trình làm kem mình đã phải học trong vòng 3 tháng, cứ liên tục xem clip rồi làm đi làm lại. Vì kĩ tính nên nhân viên hiện tại của mình cũng phải luyện rất lâu mới được đứng bắt kem”, chị Kim Nguyên khẳng định. |
 |
| Hiện tại, mỗi ngày quán có từ 2 – 3 nhân viên bắt kem. Mỗi nhân viên phải trải qua quá trình rèn luyện lâu và tay đủ lực cơ bản mới được phục vụ khách. Chưa kể, do đòi hỏi về số lượng kem mỗi ngày cũng khá nhiều nên không phải bất kì ai cũng có thể đứng bán ngay. |
 |
| Quỳnh Hương, một khách hàng thường xuyên của kem hoa hồng cho biết, mỗi cuối tuần bạn thường ghé cửa hàng để mua kem. Với một cây kem lớn thì có thể ăn được 2 người và có thể trộn nhiều hương vị để ngon hơn. “Ban đầu mình không tin có loại kem này vì mình từng ăn thử ở Ý và rất thích nhưng chỉ có ở nước ngoài thôi. Giờ thì Việt Nam cũng có rồi nên ghiền kem luôn. Hương vị và hình thức không khác với kem nước ngoài đâu. Tụi mình còn không nỡ ăn vì làm đẹp quá”, Quỳnh Hương cười vui vẻ. |
 |
| Tuy nhiên, theo Quỳnh Hương, loại kem đặc biệt này rất dễ chảy. Thường thì chủ quán sẽ nhắc trước thời hạn để chụp hình kem chỉ trong vòng 30 giây đổ lại, sau đó phải thưởng thức ngay. Từ 1 phút trở lên thì những cánh hoa sẽ tan chảy đồng loạt nên sẽ không còn hương vị ban đầu. Chị Kim Nguyên cũng cho biết, chính vì nguyên liệu khá đặc biệt và nhiệt độ khí hậu tại Việt Nam quá cao nên không giữ kem được lâu như ở nước ngoài. Ngoài ra, do không sử dụng bất kì chất bảo quản nào nên kem mới giữ được độ tươi và hương vị thơm ngon như mới ra lò. |
Mộc Trà
| Chia sẻ bài viết: |
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
