PNO - Trong danh sách những món mì ngon nhất thế giới năm 2025, theo bình chọn của tạp chí Taste Atlas, mì Quảng của Việt Nam xếp vị trí thứ 13.
 |
| Ohn No Khao Swè là một món mì truyền thống của Myanmar, đặc biệt phổ biến ở vùng phía bắc. Món này gồm mì sợi trứng mềm, ăn kèm với nước dùng đặc biệt làm từ gà, nước cốt dừa, và gia vị như nghệ, tỏi, hành. Nước dùng có màu vàng ấm, béo ngậy từ nước cốt dừa và có hương vị thơm ngon, cay nhẹ. Ohn No Khao Swè thường được ăn kèm với chanh, ớt và hành phi. |
 |
| Ramen là món mì nước nổi tiếng của Nhật Bản, bao gồm mì sợi làm từ bột mì, ăn kèm với nước dùng đậm đà. Nước dùng ramen có thể được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, như xương heo (tonkotsu), xương gà, hoặc nước tương (shoyu), miso hay muối (shio). Ramen thường được phục vụ với các topping như thịt chashu (thịt heo hầm mềm), trứng luộc chín tới (tamago), hành lá, nấm và đôi khi là rong biển hoặc bắp cải. Món ramen có nhiều biến thể theo từng vùng, như Hakata ramen (với nước dùng xương heo đặc trưng), Sapporo ramen (nước dùng miso), hay Kyoto ramen (với nước dùng nhẹ và ít gia vị). |
 |
| Biang Biang là một món mì đặc trưng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, nổi bật với sợi mì rộng và dày, được làm từ bột mì và kéo bằng tay. Món này thường được nấu chín rồi trộn với một loại sốt cay đặc trưng, bao gồm ớt, tỏi, giấm, dầu mè và gia vị khác, tạo nên một hương vị đậm đà, cay nồng và rất hấp dẫn. Thường được ăn kèm với các loại thịt như thịt bò hoặc thịt heo xắt mỏng, rau xanh như cải thìa hoặc hành lá, và đôi khi có thêm đậu hũ chiên giòn. Sở dĩ món ăn này có tên gọi đặc biệt như vậy là từ âm thanh khi người ta kéo sợi mì, tạo ra một âm thanh “biang biang” đặc trưng. |
 |
| Mee Bandung là một món mì phổ biến trong ẩm thực Malaysia, đặc biệt ở khu vực Johor. Món ăn này thường bao gồm mì trứng mềm, ăn kèm với một nước xốt đặc biệt làm từ tôm, thịt bò hoặc hải sản, kết hợp với gia vị như cà chua, tỏi, hành, và đôi khi là một chút tương ớt để tăng thêm độ cay. Nước xốt thường có màu đỏ cam hấp dẫn, béo ngậy nhưng cũng có vị chua nhẹ từ cà chua và vị ngọt từ hải sản. |
 |
| Khao Soi là một món mì đặc trưng của miền Bắc Thái Lan, đặc biệt phổ biến ở Chiang Mai. Món ăn này bao gồm mì trứng, được nấu trong nước dùng cà ri đậm đà, thường là cà ri gà hoặc bò, với nước cốt dừa tạo độ béo ngậy. Nước dùng có hương vị thơm ngon, kết hợp giữa cay, ngọt và béo, mang lại cảm giác ấm áp. Khao Soi thường được ăn kèm với một phần mì chiên giòn trên mặt, cùng các loại rau sống như hành tây, giá, chanh và ớt tươi. |
 |
| Mì Quảng là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở Quảng Nam và Đà Nẵng. Món ăn này gồm mì trứng (hoặc mì gạo) được xào hoặc trụng qua nước sôi, sau đó được chan một ít nước dùng thơm ngon, thường làm từ thịt (heo, gà, tôm) hoặc cả 3 loại thịt này kết hợp. Nước dùng của mì Quảng không quá nhiều, chỉ vừa đủ để thấm vào sợi mì, tạo cảm giác đậm đà, không quá loãng. Mì Quảng thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau răm, giá, và các loại gia vị như ớt tươi, chanh. Món này còn đặc trưng với các topping như bánh tráng nướng giòn, trứng luộc, đậu phộng rang và hành phi, mang lại sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị cay, mặn, ngọt và béo. |
 |
| Char Kway Teow là một món mì xào nổi tiếng trong ẩm thực Malaysia và Singapore, đặc biệt phổ biến ở các khu vực của Penang. Món này bao gồm sợi mì dẹt được xào nhanh trên lửa lớn với các nguyên liệu như tôm, sò, thịt heo, trứng, giá, và đôi khi có cả chả lụa hoặc thịt gà. Nước xốt xào được làm từ sự kết hợp của dầu hào, tương đen, tỏi, và đôi khi có chút tương ớt, mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào và cay nồng. Điểm đặc biệt của món này là việc xào mì trên chảo lớn với nhiệt độ cao giúp các nguyên liệu thấm đều gia vị và giữ được độ giòn nhẹ từ các thành phần như tôm hoặc giá. |
Bửu Đạt (theo Taste Atlas)
| Chia sẻ bài viết: |
Xem rồng Komodo, bơi cùng cá đuối manta... là những trải nghiệm thú vị khi tham quan hòn đảo ít người sinh sống của Indonesia.
Nhớ có lần, thằng Kha - bạn hồi đại học của tôi - thắc mắc: “Sao quê mày món gì cũng để nước cốt dừa vô được vậy?".
Đây là những thức uống của người dân các nước giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Sommarøy của Na Uy được coi là nơi duy nhất trên Trái đất không có thời gian và là một trong những điểm đến đẹp của thế giới.
Brihuega - một ngôi làng nhỏ nhưng có ý nghĩa lịch sử quan trọng ở Tây Ban Nha - là nơi sở hữu mê cung ngầm lớn nhất đất nước.
Thấy tò mò với mâm chè 9 món đẹp mắt trình bày trong khay gỗ, một khách gọi món, thì được khéo léo từ chối vì: "ăn không hết đâu chị!".
Tôi mê nhất là những bữa cơm có ruốc. Bữa nào có ruốc, má đều nấu nhiều cơm hơn để ăn cho đã thèm.
Không chỉ nổi bật bởi các món chính hấp dẫn, những món tráng miệng tại châu Âu luôn mang đến những trải nghiệm mới mẻ.
Dù bạn đến vào mùa xuân, mùa hè hay mùa đông... Nhật Bản luôn có vẻ đẹp và sự cuốn hút nhất định để bạn tham quan, khám phá và trải nghiệm.
Trang du lịch T+L gợi ý những điểm đến an toàn cho phụ nữ đi du lịch một mình và theo nhóm, trong đó có TPHCM.
Làng Leavenworth (Bavarian village) ở tiểu bang Washington, Mỹ mang đậm nét phong cách vùng Bavaria của nước Đức.
Mỗi tô phở "chọc trời" có giá 1,13 triệu đồng gồm 120g thịt bò satsuma wagyu A4, 150g phở, 600ml nước dùng, 70g xương đuôi bò...
Nếu bạn muốn có những hoạt động thú vị vào các ngày rảnh rỗi, làm quà tặng người thương thì những workshop sau tại TPHCM là điểm đến không thể bỏ qua.
Bờ sông Fujita, công viên Rừng Thế kỷ 21, dinh thự samurai Aizu Bukeyashiki... là những điểm ngắm hoa anh đào đẹp nhất Fukushima, Nhật Bản.
Năm 2025, Đà Nẵng tung hàng loạt ưu đãi, dịch vụ mới để kích cầu du lịch.
Mới đây, tạp chí Taste Atlas công bố danh sách những món bún hấp dẫn nhất thế giới, trong đó có 3 món bún của Việt Nam.
Một trung tâm thương mại của London hiện nay có thể được xây dựng ngay trên địa điểm của trung tâm thương mại sầm uất của Londinium thời La Mã.
Ẩm thực Nam Mỹ vốn đã nổi bật bởi các món ăn vô cùng độc đáo, mới lạ, trong đó không thiếu những món ăn sáng hấp dẫn sau.
