PNO - Những người con miền Trung xa quê mỗi khi thèm những sản vật dân dã xứ Quảng như mắm dì Cẩn, rau sống, mì quảng tươi, ốc gạo, ram… lại tìm đến chợ Bà Hoa (Trần Mai Ninh, Q.Tân Bình, TP.HCM).
Đây là nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị mộc mạc, bình dị của hàng loạt món đặc sản hiếm hoi, khó tìm được ở Sài Gòn.
Củ nén
Có nơi gọi củ nén là hành tăm. Món gia vị không thể thiếu ở mỗi gian bếp xứ Quảng này cùng họ với hành, tỏi, chỉ nhỏ bằng đầu đũa, lớn nhất cũng chỉ bằng ngón tay nhưng có mùi thanh và cay hơn. Củ nén có tác dụng khử mùi tanh rất tốt nên thường được dùng để kho cá, ướp thịt, chiên trứng. Nhưng công dụng lớn nhất của củ nén là chữa bệnh. Đau bụng thì nhai củ nén sống, cảm sốt thì ăn cháo củ nén nấu với trứng gà. Bình thường củ nén chỉ khoảng 90.000 - 150.000 đồng/kg nhưng có những đợt trái mùa lên đến 400.000 đồng/kg.
 |
Mắm dì Cẩn
Mắm dì Cẩn hiện có nhiều loại như mắm cá cơm, mắm cá thu, mắm dưa, tôm chua, mắm ruốc, mắm cà pháo, mắm rò… Mắm nổi tiếng khắp miền Trung bởi hương vị đậm đà, vừa miệng, nguyên liệu chọn lọc, kết hợp với bí quyết làm mắm hơn nửa thế kỷ của gia đình. Mắm nêm giá 35.000 đồng/hũ, mắm ruốc giá 89.000 đồng/hũ; mắm cà pháo, mắm cá cơm, tôm chua, mắm dưa, mắm rò… giá 50.000 đồng/hũ.
Mì Quảng tươi
Mì được sản xuất gia công giữa “trời” nhưng vẫn sạch sẽ, giữ được nét truyền thống xưa. Người bán ở đây không sử dụng màu công nghiệp mà dùng bột nghệ để tạo màu vàng cho sợi mì. Nếu muốn nấu món mì Quảng cứ hỏi người bán, họ sẽ hướng dẫn tận tình cho bạn. Giá 16.000 đồng/kg.
 |
Rau sống
Rau sống đúng kiểu xứ Quảng phải gồm chín loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, hẹ nhỏ, hoa chuối thái. Rau bán tại chợ được vận chuyển trực tiếp từ miền Trung vào. Rau quê sẽ khác rau trồng tại Sài Gòn ở chỗ cọng rau ri rí, trông èo uột hơn, thoạt nhìn có vẻ cùn, màu không xanh mướt, cột từng nhúm nhỏ bằng bẹ chuối, giá 10.000 đồng/nhúm. Tuy nhiên, cọng rau khi ăn rất thơm ngon, vị đậm đà.
 |
Bánh tráng gói ram
Thông thường chả giò được gói từ thịt, trứng, mộc nhĩ… còn với ram bắp, nguyên liệu chính lại là… bắp. Để ram bắp ngon, bánh tráng gói ram phải là loại bánh tráng gạo Quảng Ngãi. Bánh tráng loại khác gói ram bắp thường cứng nhưng bánh tráng gạo Quảng Ngãi sẽ làm ram giòn tan. Giá 19.000 - 25.000 đồng/chục.
Thanh Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
