PNO - Những người con miền Trung xa quê mỗi khi thèm những sản vật dân dã xứ Quảng như mắm dì Cẩn, rau sống, mì quảng tươi, ốc gạo, ram… lại tìm đến chợ Bà Hoa (Trần Mai Ninh, Q.Tân Bình, TP.HCM).
Đây là nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị mộc mạc, bình dị của hàng loạt món đặc sản hiếm hoi, khó tìm được ở Sài Gòn.
Củ nén
Có nơi gọi củ nén là hành tăm. Món gia vị không thể thiếu ở mỗi gian bếp xứ Quảng này cùng họ với hành, tỏi, chỉ nhỏ bằng đầu đũa, lớn nhất cũng chỉ bằng ngón tay nhưng có mùi thanh và cay hơn. Củ nén có tác dụng khử mùi tanh rất tốt nên thường được dùng để kho cá, ướp thịt, chiên trứng. Nhưng công dụng lớn nhất của củ nén là chữa bệnh. Đau bụng thì nhai củ nén sống, cảm sốt thì ăn cháo củ nén nấu với trứng gà. Bình thường củ nén chỉ khoảng 90.000 - 150.000 đồng/kg nhưng có những đợt trái mùa lên đến 400.000 đồng/kg.
 |
Mắm dì Cẩn
Mắm dì Cẩn hiện có nhiều loại như mắm cá cơm, mắm cá thu, mắm dưa, tôm chua, mắm ruốc, mắm cà pháo, mắm rò… Mắm nổi tiếng khắp miền Trung bởi hương vị đậm đà, vừa miệng, nguyên liệu chọn lọc, kết hợp với bí quyết làm mắm hơn nửa thế kỷ của gia đình. Mắm nêm giá 35.000 đồng/hũ, mắm ruốc giá 89.000 đồng/hũ; mắm cà pháo, mắm cá cơm, tôm chua, mắm dưa, mắm rò… giá 50.000 đồng/hũ.
Mì Quảng tươi
Mì được sản xuất gia công giữa “trời” nhưng vẫn sạch sẽ, giữ được nét truyền thống xưa. Người bán ở đây không sử dụng màu công nghiệp mà dùng bột nghệ để tạo màu vàng cho sợi mì. Nếu muốn nấu món mì Quảng cứ hỏi người bán, họ sẽ hướng dẫn tận tình cho bạn. Giá 16.000 đồng/kg.
 |
Rau sống
Rau sống đúng kiểu xứ Quảng phải gồm chín loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, hẹ nhỏ, hoa chuối thái. Rau bán tại chợ được vận chuyển trực tiếp từ miền Trung vào. Rau quê sẽ khác rau trồng tại Sài Gòn ở chỗ cọng rau ri rí, trông èo uột hơn, thoạt nhìn có vẻ cùn, màu không xanh mướt, cột từng nhúm nhỏ bằng bẹ chuối, giá 10.000 đồng/nhúm. Tuy nhiên, cọng rau khi ăn rất thơm ngon, vị đậm đà.
 |
Bánh tráng gói ram
Thông thường chả giò được gói từ thịt, trứng, mộc nhĩ… còn với ram bắp, nguyên liệu chính lại là… bắp. Để ram bắp ngon, bánh tráng gói ram phải là loại bánh tráng gạo Quảng Ngãi. Bánh tráng loại khác gói ram bắp thường cứng nhưng bánh tráng gạo Quảng Ngãi sẽ làm ram giòn tan. Giá 19.000 - 25.000 đồng/chục.
Thanh Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
