PNO - Tô bún nấm chả cá ở Cà Na quán được nhiều người tìm đến nhờ sự kết hợp lạ mà ngon. Có lẽ chủ quán đã lấy cảm hứng cho món ăn này từ món lẩu chả cá khổ qua.
 |
| Tô bún chả cá thác lác mang đến cho khách cảm giác thanh mát dễ chịu |
Trên cái nền món lẩu quen thuộc, người nấu thêm thắt thành món bún nấm chả cá nổi tiếng. Quán nằm khuất trên con đường Nguyễn Hữu Thọ (Q.7, TP.HCM) đông đúc nên có phần khó tìm. Hơn mười năm tuổi, quán đã cũ kỹ nhưng mọi thứ vẫn còn khá sạch sẽ, tươm tất. Chủ quán và nhân viên rất vui vẻ, hồn hậu, đậm chất miền Tây. Ấn tượng đầu tiên là tô bún khá chất lượng, đầy ăm ắp dù mức giá bình dân.
Nơi đây chỉ bán độc món bún chả cá với nấm, khổ qua. Theo lời chị chủ quán gốc Trà Vinh, quán chỉ dùng cá thác lác làm chả. Với cá thác lác, tuy giá cao hơn so với các loại cá khác nhưng đảm bảo miếng chả cá vừa dai vừa thơm. Tô thập cẩm của quán rất hấp dẫn với nhiều món được thêm vào bên cạnh những miếng chả cá. Chả cá dai giòn, dậy vị và thơm nồng mùi tiêu cay. Tô bún còn có tôm sú, sườn, trứng cút luộc, tàu hũ non. Thành phần không thể thiếu và được nhiều người yêu thích là nấm kim châm xé sợi nhỏ và khổ qua bào mỏng.
Nước lèo trong tô bún trong veo, hầu như không có váng mỡ, được nêm nếm khá đơn giản. Chủ quán luôn muốn giữ lại vị ngọt xương vừa bổ vừa làm nền cho các thành phần khác bật lên. Rau nêm vào món có hành lá thái nhuyễn và hẹ cắt khúc. Tô bún còn có hành phi vàng ươm, dậy mùi. Dọn kèm với món ăn là dĩa rau xà lách xoong và hẹ đầy ắp. Để ăn cho đúng điệu, khách thêm vào tô một ít sa tế do quán tự làm. Món ớt sa tế ở đây được nhiều người yêu thích vì thơm mùi sả ngào ngạt.
Dù chủ quán kết hợp nhiều món vào tô bún nhưng khi ăn, khách không có cảm giác ngán. Ngược lại, tô bún mang đến cho khách cảm giác thanh mát dễ chịu. Nhiều người ngán thịt hay dầu mỡ thường tìm đến đây để được “bù đắp” bằng sự kết hợp nhẹ nhàng, ít gia vị, chỉ còn tôm cá tự nhiên và thật nhiều rau, nấm, khổ qua.
Địa chỉ: Cà Na quán, 458 Nguyễn Hữu Thọ, quận 7, TPHCM
Giá bán: 40.000 đồng
Thời gian: 7 - 21 giờ
Phạm Đoàn
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
