PNO - Với người Quảng, rau sống để cuốn cùng bánh tráng không phải xà lách hay rau thơm mà là những đọt rau muống xanh mướt mắt.
 |
| Giờ ăn trưa, cô đồng nghiệp nhìn trời, thở hắt một cái, than: "Thèm món miền Trung mà nắng này chạy từ quận 3 qua Tân Bình về thành người châu Phi mất" khiến tôi bật cười. Sẵn cũng muốn ăn món miền Trung, tôi rủ bạn đến Đo Đo - quán ăn chuẩn vị miền Trung của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh ở đường Lương Hữu Khánh, quận 1, TPHCM. |
 |
| Nếu ai là fan của nhà văn cũng biết quán Đo Đo từng được nhắc đến trong tác phẩm "Quán gò đi lên" của tác giả này. Nếu nói ngay thời điểm xuất hiện, quán ăn và tác phẩm của nhà văn đều có sức hút nhất định với thực khách thì đến nay, dù có giảm, Đo Đo vẫn là điểm hẹn của những thực khách mê món miền Trung. |
 |
 |
| Thực đơn của quán khá phong phú. Nhóm bốn người nên chúng tôi quyết định gọi một gỏi mít, một hến xào, một cá nục cuốn và cá tràu (cá lóc, cá quả) nấu khế. Sau 10 phút, tất cả các món đều có trên bàn và khiến bạn òa lên ngạc nhiên vì đĩa rau muống non mướt được dọn kèm trong món cá nục hấp. |
 |
| Bạn kể ngoài quê cô (Quảng Ngãi), loại rau ngon nhất để cuốn cùng bánh tráng mỏng, thịt hay cá không phải rau thơm, xà lách mà là rau muống. "Cứ chiều chiều, lại có một cô quẩy gánh đi bán bánh tráng mỏng và rau muống. Ai muốn ăn thì gọi vào. Nhưng thường, người ta thích rau muống nhà mình tự trồng hơn", bạn nói. |
 |
| Rồi bạn nhanh nhảu "thị phạm" cách cuốn cá nục hấp "chuẩn người Trung". Cô lấy một miếng bánh tráng mỏng, nhón ít rau muống, cọng ngò, thêm tý bánh tráng nướng, miếng cá nục hấp, cuốn lại, rồi chấm cùng nước mắm. Khi ăn, vị tươi thanh của rau muống, giòn thơm của bánh tráng nướng, béo mềm của cá hấp, cay nhẹ của ngò rí hòa quyện vào nhau, thú vị hơn nhiều so với cách cuốn không thêm bánh tráng nướng. |
 |
| Cá nục hấp cuốn bánh tráng đã hấp dẫn, hến xào xúc bánh tráng còn nhận được nhiều cái gật đầu hơn của các thành viên trong nhóm. Hến tươi, được xử lý khá kỹ nên không còn mùi đặc trưng lại được kết hợp với khế chua, khi ăn có đủ vị chua, cay, mặn, thơm. |
 |
| Những con hến đủ vị ấy kết hợp hoàn hảo cùng miếng bánh tráng nướng thơm giòn, vừa vui tai, vừa ngon miệng. |
 |
| Lẩu cá tràu nấu khế là món chúng tôi dùng để "kết" bữa trưa hôm ấy. Gọi là lẩu nhưng tất cả thành phần món ăn gồm cá tràu, các loại rau được cho hẳn vào nồi, mang lên cho khách nên món ăn tạo cảm giác giống canh hơn. Lẩu cá tràu nấu khế có vị chua, thanh nhẹ, dễ ăn ít ngấy. Quán Đo Đo, 10/14 Lương Hữu Khánh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM. Quán mở cửa từ 9-20g30 hàng ngày. Giá các món từ 25.000 đồng. |
Bài, ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
