PNO - Còn gì thú vị hơn sau một vòng thăm thú Đà Lạt, bạn vào quán gọi món trứng vịt lộn chui bầu làm ấm cơ thể và tiếp tục câu chuyện phiếm cùng bạn bè trên bàn ăn.
Là món ăn đã có từ lâu ở thành phố sương mù, tuy nhiên, trứng vịt lộn chui bầu ít phổ biến như những món khác nên không nhiều người biết đến.
 |
| Trước khi thực khách dùng, món ăn được làm nóng với cồn - Ảnh: Vườn Nướng |
“Cha đẻ” của món ăn bổ dưỡng mà độc lạ này là anh Trần Thí Sinh, chủ quán Vườn Nướng. Anh chia sẻ, trứng lộn chui bầu là món ăn mát giải nhiệt, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Trong một lần đi Huế anh có ăn món trứng lộn nấu bầu ở đây, thấy ngon, về anh biến tấu thêm cho phù hợp với khẩu vị của bản thân cũng như người địa phương.
Cũng như những người khác, mặc dù đến Đà Lạt cũng khá nhiều lần nhưng tôi không biết về món ăn này. Một tối, tôi lang thang trên đường Quang Trung và tình cờ gặp người bạn hồi đại học và được bạn rủ vào quán Vườn Nướng ăn tối.
Bạn giới thiệu cho tôi món trứng lộn chui bầu vì đây là quán đầu tiên bán món này ở Đà Lạt, lần nào đến đây bạn cũng ăn, thấy ngon và giới thiệu tôi ăn thử. Thoạt nhìn, tôi lắc đầu vì cảm giác món ăn không hấp dẫn. Nhưng bạn thuyết phục, để bạn vui nên tôi thử xem thế nào.
Món ăn được nhân viên mang ra, đựng trong một thố đất nhỏ xinh, đẹp mắt và đặt lên bàn. Trước khi khách dùng, nhân viên quán bật lửa đốt cháy cồn xung quanh thố để làm ấm thức ăn bên trong. Lửa tắt, thố khá nóng để không bị bỏng tay bạn phải dùng khăn mở nắp.
Hột vịt lộn đã bóc vỏ được nấu cùng bầu non tươi bỏ ruột cắt khoanh cùng một số vị thuốc Bắc như kỷ tử, táo tàu, đẳng sâm… Mặc dù vậy, món ăn không hề có mùi nồng khó chịu đặc trưng của thuốc Bắc mà mùi vị ngọt thanh, rất thơm và dễ ăn.
Đói bụng, thêm trời lạnh, tôi đã thưởng thức ngon lành món ăn mà mình từ chối cách đây vài phút trước đôi mắt mở to đầy ngạc nhiên của cô bạn.
 |
| Trứng vịt lộn chui bầu có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe - Ảnh: Vườn Nướng |
Bầu được nấu vừa chín tới nên ngọt giòn không bị nhũn nát, trứng vịt lộn bùi béo không chút mùi tanh, nước dùng ngọt thanh và đậm vị không dư không thiếu bất cứ thành phần nào kèm thêm rau răm cắt nhỏ và muối tiêu chanh. Có thể nói món ăn là đã đạt đến độ tinh tế trong ẩm thực, đến Đà Lạt, giữa cái lạnh se người nếu không thưởng thức món này quả là một thiếu sót.
Ở Vườn Nướng, ngoài món trứng lộn chui bầu độc đáo, lạ miệng còn có một số món ăn cũng độc đáo và hấp dẫn không kém như: gà xông hơi, lươn chui mướp hấp, xí quách bê kiểu Thái... bạn cũng nên thử cho chuyến đi Đà Lạt của mình thêm trọn vẹn.
Quán Vườn Nướng: 39 Quang Trung, phường 9, TP Đà Lạt, Lâm Đồng Chi nhánh 2: 37A Hùng Vương, phường 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng Giờ mở cửa từ 9g30 - 23g các ngày Giá món trứng lộn chui bầu: 30.000 đồng/phần. |
Ngọc Lan
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
