PNO - Còn gì thú vị hơn sau một vòng thăm thú Đà Lạt, bạn vào quán gọi món trứng vịt lộn chui bầu làm ấm cơ thể và tiếp tục câu chuyện phiếm cùng bạn bè trên bàn ăn.
Là món ăn đã có từ lâu ở thành phố sương mù, tuy nhiên, trứng vịt lộn chui bầu ít phổ biến như những món khác nên không nhiều người biết đến.
 |
| Trước khi thực khách dùng, món ăn được làm nóng với cồn - Ảnh: Vườn Nướng |
“Cha đẻ” của món ăn bổ dưỡng mà độc lạ này là anh Trần Thí Sinh, chủ quán Vườn Nướng. Anh chia sẻ, trứng lộn chui bầu là món ăn mát giải nhiệt, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Trong một lần đi Huế anh có ăn món trứng lộn nấu bầu ở đây, thấy ngon, về anh biến tấu thêm cho phù hợp với khẩu vị của bản thân cũng như người địa phương.
Cũng như những người khác, mặc dù đến Đà Lạt cũng khá nhiều lần nhưng tôi không biết về món ăn này. Một tối, tôi lang thang trên đường Quang Trung và tình cờ gặp người bạn hồi đại học và được bạn rủ vào quán Vườn Nướng ăn tối.
Bạn giới thiệu cho tôi món trứng lộn chui bầu vì đây là quán đầu tiên bán món này ở Đà Lạt, lần nào đến đây bạn cũng ăn, thấy ngon và giới thiệu tôi ăn thử. Thoạt nhìn, tôi lắc đầu vì cảm giác món ăn không hấp dẫn. Nhưng bạn thuyết phục, để bạn vui nên tôi thử xem thế nào.
Món ăn được nhân viên mang ra, đựng trong một thố đất nhỏ xinh, đẹp mắt và đặt lên bàn. Trước khi khách dùng, nhân viên quán bật lửa đốt cháy cồn xung quanh thố để làm ấm thức ăn bên trong. Lửa tắt, thố khá nóng để không bị bỏng tay bạn phải dùng khăn mở nắp.
Hột vịt lộn đã bóc vỏ được nấu cùng bầu non tươi bỏ ruột cắt khoanh cùng một số vị thuốc Bắc như kỷ tử, táo tàu, đẳng sâm… Mặc dù vậy, món ăn không hề có mùi nồng khó chịu đặc trưng của thuốc Bắc mà mùi vị ngọt thanh, rất thơm và dễ ăn.
Đói bụng, thêm trời lạnh, tôi đã thưởng thức ngon lành món ăn mà mình từ chối cách đây vài phút trước đôi mắt mở to đầy ngạc nhiên của cô bạn.
 |
| Trứng vịt lộn chui bầu có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe - Ảnh: Vườn Nướng |
Bầu được nấu vừa chín tới nên ngọt giòn không bị nhũn nát, trứng vịt lộn bùi béo không chút mùi tanh, nước dùng ngọt thanh và đậm vị không dư không thiếu bất cứ thành phần nào kèm thêm rau răm cắt nhỏ và muối tiêu chanh. Có thể nói món ăn là đã đạt đến độ tinh tế trong ẩm thực, đến Đà Lạt, giữa cái lạnh se người nếu không thưởng thức món này quả là một thiếu sót.
Ở Vườn Nướng, ngoài món trứng lộn chui bầu độc đáo, lạ miệng còn có một số món ăn cũng độc đáo và hấp dẫn không kém như: gà xông hơi, lươn chui mướp hấp, xí quách bê kiểu Thái... bạn cũng nên thử cho chuyến đi Đà Lạt của mình thêm trọn vẹn.
Quán Vườn Nướng: 39 Quang Trung, phường 9, TP Đà Lạt, Lâm Đồng Chi nhánh 2: 37A Hùng Vương, phường 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng Giờ mở cửa từ 9g30 - 23g các ngày Giá món trứng lộn chui bầu: 30.000 đồng/phần. |
Ngọc Lan
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
