PNO - Eric Perez, đầu bếp từng đoạt huy chương bạc Cúp thế giới Ngành bánh 1997 tại Lyon, Pháp dành nhiều lời tán dương cho các bạn trẻ mê làm bánh ở Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist.
Vòng chung kết Hội thi “Làm bánh cùng hạt hồ đào Mỹ” do Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist (STHC) phối hợp cùng Hiệp hội Hạt hồ đào Mỹ (U.S. Pecans Growers Council), Văn phòng Nông nghiệp Đối ngoại thuộc Tổng lãnh sự quán Mỹ tại TP.HCM tổ chức đã thu hút gần 100 thí sinh tham gia, trình diễn hơn 30 món bánh và tráng miệng sử dụng hạt hồ đào Mỹ làm nguyên liệu chính.
 |
| Thí sinh tại cuộc thi. |
 |
| Các em sinh viên đã có cơ hội vào bếp cùng thực hành và làm bánh cùng đầu bếp nổi tiếng. |
Các thí sinh lọt vào vòng chung kết đã được tham dự lớp đào tạo kỹ thuật làm bánh Master Pastry Chef Baking Class do đầu bếp nổi tiếng Eric Perez (từng đoạt huy chương bạc - Cúp thế giới Ngành bánh 1997 tại Lyon, Pháp) trực tiếp hướng dẫn.
Kết thúc cuộc thi, giải nhất trị giá 500 USD thuộc về Lê Minh Toàn - Nguyễn Hải Yên, giải nhì trị giá 300 USD thuộc về Dương Thùy Trang - Tăng Ngọc Trân, giải ba trị giá 200 USD thuộc về Trần Văn Hồng Sang - Phạm Thị Minh Thư.
 |
| Chị Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist và Chef Eric Perez đang lắng nghe phần thuyết trình của sinh viên về phần thi. |
Chị Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn, thành viên ban giám khảo chia sẻ: "Hội thi năm nay rất thành công. Ban giám khảo đánh giá công tâm, góp ý tận tình cho các em để có thể rút ra được nhiều kinh nghiệm hơn trong đam mê làm bánh".
"Đến với hội thi, các em có cơ hội cùng vào bếp với chuyên gia hàng đầu thế giới, không chỉ học hỏi từ siêu đầu bếp những kinh nghiệm quý báu, nghe góp ý chân thành, tận tình, mà còn học hỏi từ chính người thi cùng. Những phần thưởng dành cho các em sau cuộc thi không chỉ khuyến khích sự sáng tạo, hứng khởi khi gắn bó với công việc vào bếp, mà còn là động lực để nhà trường và doanh nghiệp có sự gắn kết, đồng hành cùng các em ở nhiều sân chơi thú vị, bổ ích hơn", chị Mỹ Vân nói thêm.
 |
| Món bánh lấy ý tưởng từ bánh trung thu. |
 |
| Phần trình bày, trang trí được các bạn sinh viên chăm chút cẩn thận. |
 |
| Hơn 30 món bánh đều từ nguyên liệu chính là hạt hồ đào Mỹ. |
Qua phần trình bày, thuyết minh của 15 đội lọt vào vòng chung kết, Chef Eric Perez, chia sẻ: "Điều quan trọng của người đầu bếp là không chỉ ham học hỏi và sáng tạo mà còn phải tìm cách truyền đạt kiến thức và những khám phá mới cho các nghệ nhân làm bánh thế hệ tiếp theo. Tôi rất bất ngờ trước sự sáng tạo và khéo léo của các bạn sinh viên Việt Nam. Những món bánh từ nguyên liệu hạt hồ đào được các bạn trẻ kết hợp với hương vị đặc trưng nơi quê nhà cho ra đời sản phẩm tinh tế, hương vị mới lạ và cuốn hút".
|
Hạt hồ đào (pecans) là loại hạt từ cây bản địa duy nhất xuất xứ từ Mỹ. Vốn nổi tiếng với hương vị thơm ngon và có nhiều ứng dụng trong ngành chế biến thực phẩm và dinh dưỡng, hạt hồ đào có thành phần chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại hạt, chứa hơn 19 loại vitamin và khoáng chất, giúp giảm cholesterol, chống lão hóa, chống lại các bệnh suy giảm trí nhớ, ung thư và bệnh tim mạch. Hiện nay, hạt hồ đào được xếp vào nhóm các loại hạt cao cấp nhất trên thế giới và Mỹ là quốc gia sản xuất khoảng 80% tổng sản lượng hạt hồ đào toàn cầu. |
Minh Minh
| Chia sẻ bài viết: |
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
Theo dự báo từ Dịch vụ Thời tiết Quốc gia (NWS), hầu hết nước Mỹ sẽ không có tuyết vào ngày Giáng sinh.
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
