PNO - Eric Perez, đầu bếp từng đoạt huy chương bạc Cúp thế giới Ngành bánh 1997 tại Lyon, Pháp dành nhiều lời tán dương cho các bạn trẻ mê làm bánh ở Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist.
Vòng chung kết Hội thi “Làm bánh cùng hạt hồ đào Mỹ” do Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist (STHC) phối hợp cùng Hiệp hội Hạt hồ đào Mỹ (U.S. Pecans Growers Council), Văn phòng Nông nghiệp Đối ngoại thuộc Tổng lãnh sự quán Mỹ tại TP.HCM tổ chức đã thu hút gần 100 thí sinh tham gia, trình diễn hơn 30 món bánh và tráng miệng sử dụng hạt hồ đào Mỹ làm nguyên liệu chính.
 |
| Thí sinh tại cuộc thi. |
 |
| Các em sinh viên đã có cơ hội vào bếp cùng thực hành và làm bánh cùng đầu bếp nổi tiếng. |
Các thí sinh lọt vào vòng chung kết đã được tham dự lớp đào tạo kỹ thuật làm bánh Master Pastry Chef Baking Class do đầu bếp nổi tiếng Eric Perez (từng đoạt huy chương bạc - Cúp thế giới Ngành bánh 1997 tại Lyon, Pháp) trực tiếp hướng dẫn.
Kết thúc cuộc thi, giải nhất trị giá 500 USD thuộc về Lê Minh Toàn - Nguyễn Hải Yên, giải nhì trị giá 300 USD thuộc về Dương Thùy Trang - Tăng Ngọc Trân, giải ba trị giá 200 USD thuộc về Trần Văn Hồng Sang - Phạm Thị Minh Thư.
 |
| Chị Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist và Chef Eric Perez đang lắng nghe phần thuyết trình của sinh viên về phần thi. |
Chị Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn, thành viên ban giám khảo chia sẻ: "Hội thi năm nay rất thành công. Ban giám khảo đánh giá công tâm, góp ý tận tình cho các em để có thể rút ra được nhiều kinh nghiệm hơn trong đam mê làm bánh".
"Đến với hội thi, các em có cơ hội cùng vào bếp với chuyên gia hàng đầu thế giới, không chỉ học hỏi từ siêu đầu bếp những kinh nghiệm quý báu, nghe góp ý chân thành, tận tình, mà còn học hỏi từ chính người thi cùng. Những phần thưởng dành cho các em sau cuộc thi không chỉ khuyến khích sự sáng tạo, hứng khởi khi gắn bó với công việc vào bếp, mà còn là động lực để nhà trường và doanh nghiệp có sự gắn kết, đồng hành cùng các em ở nhiều sân chơi thú vị, bổ ích hơn", chị Mỹ Vân nói thêm.
 |
| Món bánh lấy ý tưởng từ bánh trung thu. |
 |
| Phần trình bày, trang trí được các bạn sinh viên chăm chút cẩn thận. |
 |
| Hơn 30 món bánh đều từ nguyên liệu chính là hạt hồ đào Mỹ. |
Qua phần trình bày, thuyết minh của 15 đội lọt vào vòng chung kết, Chef Eric Perez, chia sẻ: "Điều quan trọng của người đầu bếp là không chỉ ham học hỏi và sáng tạo mà còn phải tìm cách truyền đạt kiến thức và những khám phá mới cho các nghệ nhân làm bánh thế hệ tiếp theo. Tôi rất bất ngờ trước sự sáng tạo và khéo léo của các bạn sinh viên Việt Nam. Những món bánh từ nguyên liệu hạt hồ đào được các bạn trẻ kết hợp với hương vị đặc trưng nơi quê nhà cho ra đời sản phẩm tinh tế, hương vị mới lạ và cuốn hút".
|
Hạt hồ đào (pecans) là loại hạt từ cây bản địa duy nhất xuất xứ từ Mỹ. Vốn nổi tiếng với hương vị thơm ngon và có nhiều ứng dụng trong ngành chế biến thực phẩm và dinh dưỡng, hạt hồ đào có thành phần chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại hạt, chứa hơn 19 loại vitamin và khoáng chất, giúp giảm cholesterol, chống lão hóa, chống lại các bệnh suy giảm trí nhớ, ung thư và bệnh tim mạch. Hiện nay, hạt hồ đào được xếp vào nhóm các loại hạt cao cấp nhất trên thế giới và Mỹ là quốc gia sản xuất khoảng 80% tổng sản lượng hạt hồ đào toàn cầu. |
Minh Minh
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
