PNO - Sự ra đi đột ngột của người đầu bếp kiêm tác giả tài hoa Anthony Bourdain đến nay vẫn chấn động thế giới ẩm thực, trong đó có đầu bếp sushi huyền thoại Masa Takayama.
Đầu bếp nổi tiếng Takayama, người sở hữu nhà hàng sushi đạt ba sao Michelin danh giá ở Manhattan, không cầm được nước mắt khi nói về cuộc đời tài hoa nhưng vắn số của Bourdain.
 |
| Ông Masa Takayama cho biết ông từng xuất hiện năm 2016 trong chương trình ẩm thực quốc tế Parts Unknown của Bourdain - Ảnh: HuffPost |
“Ông ấy đã xây dựng một chương trình thật tuyệt vời”, ông Takayama nói trong nước mắt. “Tôi rất buồn nghe tin ông ấy qua đời, Bourdain là một con người vĩ đại, chúng tôi sẽ rất nhớ ông ấy”.
Lau vội giọt nước mắt, đầu bếp Takayama nói rằng ông cảm thấy Bourdain “đã đi sâu hơn vào những nền văn hóa đằng sau ẩm thực”, và chương trình của CNN "thật sự rất thực tế”.
 |
| Đầu bếp sushi huyền thoại Masa Takayama - Ảnh: Eater |
Ông Bourdain từng giới thiệu về Takayama vào năm 2016, trong chương trình truyền hình nổi tiếng Parts Unknown, khi hai ông ghé một vòng các chợ thực phẩm ngoài trời ở Kanazawa, Nhật Bản. Họ cùng thưởng thức món ăn nấu trên irori, một lò nướng truyền thống của người Nhật, gắn ngầm dưới mặt bàn kim loại.
Cũng giống như Takayama, nhiều người khác tán thưởng Bourdain vì ông tôn trọng các nền văn hóa và ẩm thực mà ông giới thiệu.
Nhiều người chỉ ra lý do vì sao người dẫn chương trình ẩm thực của CNN thường giới thiệu những món ăn, như của người Philippines, với người xem phương Tây và làm cho chương trình trở thành kênh giới thiệu khí hậu chính trị và xã hội các nước ông từng đến thăm.
 |
| Hai đầu bếp tài danh Takayama (trái) và Bourdain - Ảnh: Travel + Leisure |
“Bourdain không bao giờ đối xử với thực phẩm của chúng tôi như là một ‘phát hiện’, diễn viên hài kịch người Mỹ gốc Á Jenny Yang viết trên trang Twitter của cô. Yang viết: “Ông ấy chuyện trò với bà (chúng tôi) vì ông ấy biết rằng, chính ông mới là người cần nắm bắt được điều kỳ diệu của chúng tôi”.
Tô Châu (Theo Huffington Post)
| Chia sẻ bài viết: |
Chính quyền địa phương cho biết, ít nhất 38 người đã thiệt mạng sau tai nạn giao thông "thảm khốc" giữa xe buýt và xe tải ở bang Minas Gerais của Brazil.
Các gia đình theo Kitô giáo ở Bethlehem - nơi Chúa Jesus sinh ra - lại đang trải qua thêm một mùa Giáng sinh u ám khi phải rời khỏi Bờ Tây.
Sáng sớm 21/12 (giờ địa phương), Thượng viện Mỹ đã chấp thuận áp đảo một dự luật ngăn chặn việc đóng cửa chính phủ.
Ngày 21/12, ít nhất 13 người thiệt mạng - chủ yếu là phụ nữ và trẻ em - trong hai vụ giẫm đạp khi đám đông tranh giành đồ từ thiện.
Nghiên cứu về loài bò sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quá trình tái tạo ruột của con người.
Trong năm 2024, có 82 triệu bé gái và 69 triệu bé trai từ 193 quốc gia đã phải trải qua một số hình thức xâm hại và bạo lực tình dục.
Ngày 20/12, một cuộc khảo sát của chính phủ cho thấy 78,2% số người được hỏi cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
Trung Quốc đã giữ nguyên án tử hình đối với kẻ buôn bán trẻ em có tội ác gây chấn động cả nước, và khiến hàng chục nạn nhân bị tổn thương.
Những "lò" luyện thi hoa hậu hàng đầu ở Philippines sẽ đưa các thí sinh "nghìn máu" từ khắp nơi trên thế giới trở thành người chiến thắng.
Người dân ở Fukushima, Nhật Bản có thể phải chịu cảnh bị nêu tên trước công chúng nếu họ không tuân thủ các quy định về phân loại rác.
Ngày 20/12, 1 học sinh 7 tuổi đã thiệt mạng và nhiều người khác bị thương trong vụ tấn công bằng dao chưa từng có tại một trường học ở Croatia.
Hơn một nửa số người Hàn Quốc tin rằng việc trải qua cuộc sống mà không mà không có con vẫn có thể chấp nhận được.
Các phương tiện truyền thông địa phương cho biết, ít nhất 2 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương, sau khi một chiếc ô tô lao vào đám đông.
Giới chuyên gia lo ngại việc để các mô hình AI tương tác với giọng nói mô phỏng có thể dẫn đến những vụ lừa đảo khó nhận biết.
Nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy, chứng khó đọc do đột biến DNA tác động đến cấu trúc não, có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Việc các cặp đôi tranh cãi về việc đặt tên cho con không phải là điều bất thường, nhưng hiếm khi phải ra tòa.
Những đôi tình nhân trẻ Ấn Độ muốn kết hôn thường tìm đến một thám tử với các công cụ gián điệp công nghệ cao để điều tra... người chồng/vợ tương lai.
Theo một nghiên cứu mới trên toàn cầu, ước tính có 61,8 triệu người trên toàn thế giới mắc chứng tự kỷ vào năm 2021.
