PNO - Kim chi thường dùng ăn kèm với hầu hết các món ăn Hàn Quốc, hay đơn giản là ăn kèm thịt luộc, thịt kho của người Việt hoặc dùng nấu mì, chiên cơm, nấu canh sườn đậu hủ cũng hấp dẫn.
Nguyên liệu
5kg cải thảo. 1 củ cải trắng khoảng 0,5kg thái sợi (chọn củ chắc thịt và to).
1 củ cà rốt lớn thái sợi. Ít hẹ cắt khúc.
1 cây hành boa-rô chẻ đôi, cắt nhỏ lấy cả lá. Ít hành lá cắt nhỏ.
1 chén nước mắm ngon.
1 chén đường.
100gr bột nếp.
1-2 chén ớt bột HQ (tùy thích tăng giảm lượng ớt, ớt HQ không cay, chỉ đỏ đẹp, nếu thích ăn cay nên cho thêm ít ớt bột VN).
1 củ hành tây. 1 chén tỏi. 1 lóng gừng (khoảng 2 muỗng canh gừng).
 |
Cách làm:
Cải thảo cắt khúc, rửa sạch, xốc với khoảng 1 chén muối, để 3 giờ cho thấm, khoảng 30 phút đảo một lần cho đều.
Rửa sạch lại 2-3 lần cho bớt muối, cho ra rổ để ráo nước, có thể dùng tay bóp nhẹ cho hết nước.
Hành tây, tỏi, gừng cho vào cối xay nhuyễn với nước mắm. Bột hòa với nước, nấu cho đặc lại. Bột chín cho đường vào. Cho ra chậu to trộn chung với hành tỏi đã xay và ớt.
Cho củ cải, hành, cà rốt... đã cắt vào trộn đều. Cho cải thảo vào tiếp tục trộn. Cuối cùng là cho vào hộp hoặc hủ thủy tinh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Để một ít ở ngoài cho mau chua. Kim chi vừa làm xong là có thể ăn được ngay. Nếu thích ăn chua thì để ở ngoài chỉ hai ngày là chua.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
