PNO - Kim chi thường dùng ăn kèm với hầu hết các món ăn Hàn Quốc, hay đơn giản là ăn kèm thịt luộc, thịt kho của người Việt hoặc dùng nấu mì, chiên cơm, nấu canh sườn đậu hủ cũng hấp dẫn.
Nguyên liệu
5kg cải thảo. 1 củ cải trắng khoảng 0,5kg thái sợi (chọn củ chắc thịt và to).
1 củ cà rốt lớn thái sợi. Ít hẹ cắt khúc.
1 cây hành boa-rô chẻ đôi, cắt nhỏ lấy cả lá. Ít hành lá cắt nhỏ.
1 chén nước mắm ngon.
1 chén đường.
100gr bột nếp.
1-2 chén ớt bột HQ (tùy thích tăng giảm lượng ớt, ớt HQ không cay, chỉ đỏ đẹp, nếu thích ăn cay nên cho thêm ít ớt bột VN).
1 củ hành tây. 1 chén tỏi. 1 lóng gừng (khoảng 2 muỗng canh gừng).
 |
Cách làm:
Cải thảo cắt khúc, rửa sạch, xốc với khoảng 1 chén muối, để 3 giờ cho thấm, khoảng 30 phút đảo một lần cho đều.
Rửa sạch lại 2-3 lần cho bớt muối, cho ra rổ để ráo nước, có thể dùng tay bóp nhẹ cho hết nước.
Hành tây, tỏi, gừng cho vào cối xay nhuyễn với nước mắm. Bột hòa với nước, nấu cho đặc lại. Bột chín cho đường vào. Cho ra chậu to trộn chung với hành tỏi đã xay và ớt.
Cho củ cải, hành, cà rốt... đã cắt vào trộn đều. Cho cải thảo vào tiếp tục trộn. Cuối cùng là cho vào hộp hoặc hủ thủy tinh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Để một ít ở ngoài cho mau chua. Kim chi vừa làm xong là có thể ăn được ngay. Nếu thích ăn chua thì để ở ngoài chỉ hai ngày là chua.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc bản, kẹo táo đỏ kẹp sữa lạc đà nhân hạt điều còn khiến giới trẻ và nhiều người nổi tiếng thích mê...
Mì trộn có sự hòa quyện của những sợi mì vàng ươm, tóp mỡ giòn tan, các loại thịt, hải sản đậm đà và rau xanh tươi ngọt.
Nếu có 1 ngày ở Cần Thơ, nên đi đâu để khám phá thành phố được mệnh danh là Tây Đô, thủ phủ của miền Tây?
Chúng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ, Trung Hoa và Singapore.
Dù ở Nha Trang hay tại Ninh Hòa thì nem nướng vẫn là một món ngon chất lượng.
Tháng quảng bá thủy sản Hàn Quốc 2024 (K-Seafood Global Weeks) sẽ diễn ra trong gần 1 tháng, từ ngày 2/11 đến ngày 30/11.
Du lịch một mình đang dần trở thành xu hướng trong năm 2024, với 75% du khách Việt Nam lên kế hoạch cho các chuyến đi "một người" trong năm nay.
Tạp chí World Expeditions bình chọn những điểm đến đón Giáng sinh đáng nhớ nhất châu Á, trong đó có Việt Nam.
Đan Mạch vẫn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người thực sự đam mê lego thuộc mọi độ tuổi.
Đến các quán cà phê này, bạn vừa có thể thưởng thức cà phê thật ngon, vừa có những bức ảnh Giáng sinh đẹp tuyệt vời.
Để hương không bị ướt, ảnh hưởng đến màu sắc, mùi đặc trưng, mỗi khi trời đổ mưa, người dân tận dụng mọi thứ có thể để che mưa cho hương.
Chúng tôi bắt đầu chuyến thăm Đam Rông từ Đà Lạt. Xem trên bản đồ thì 2 địa điểm cách nhau hơn 100km, qua 2 ngọn đèo quanh co lắt léo.
Đến Mù Cang Chải, Yên Bái tháng 11, du khách được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của tam giác mạch và những nụ cười rực nắng.
Mũi Hàm Rồng thuộc xã Bãi Thơm, TP Phú Quốc, nơi đây mang vẻ đẹp hoang sơ, yên bình.
Michelin cho rằng đến Đà Nẵng tìm mì Quảng dễ hơn tìm phở vì món này có mặt ở khắp nơi.
Lẩu bò nhúng mắm ruốc, 2 nguyên liệu nghe có vẻ không hợp rơ nhau, nhưng kỳ thực, ăn vào lại hợp nhau đến lạ và ngon không tưởng.
Minimal, quán kem tại thành phố Đài Trung, là quán kem đầu tiên và duy nhất trên thế giới được trao sao Michelin.
Nhà thờ Đức Bà Paris nổi tiếng ở Pháp sẽ mở cửa đón công chúng trở lại vào tháng 12 tới.
