PNO - Kim chi thường dùng ăn kèm với hầu hết các món ăn Hàn Quốc, hay đơn giản là ăn kèm thịt luộc, thịt kho của người Việt hoặc dùng nấu mì, chiên cơm, nấu canh sườn đậu hủ cũng hấp dẫn.
Nguyên liệu
5kg cải thảo. 1 củ cải trắng khoảng 0,5kg thái sợi (chọn củ chắc thịt và to).
1 củ cà rốt lớn thái sợi. Ít hẹ cắt khúc.
1 cây hành boa-rô chẻ đôi, cắt nhỏ lấy cả lá. Ít hành lá cắt nhỏ.
1 chén nước mắm ngon.
1 chén đường.
100gr bột nếp.
1-2 chén ớt bột HQ (tùy thích tăng giảm lượng ớt, ớt HQ không cay, chỉ đỏ đẹp, nếu thích ăn cay nên cho thêm ít ớt bột VN).
1 củ hành tây. 1 chén tỏi. 1 lóng gừng (khoảng 2 muỗng canh gừng).
 |
Cách làm:
Cải thảo cắt khúc, rửa sạch, xốc với khoảng 1 chén muối, để 3 giờ cho thấm, khoảng 30 phút đảo một lần cho đều.
Rửa sạch lại 2-3 lần cho bớt muối, cho ra rổ để ráo nước, có thể dùng tay bóp nhẹ cho hết nước.
Hành tây, tỏi, gừng cho vào cối xay nhuyễn với nước mắm. Bột hòa với nước, nấu cho đặc lại. Bột chín cho đường vào. Cho ra chậu to trộn chung với hành tỏi đã xay và ớt.
Cho củ cải, hành, cà rốt... đã cắt vào trộn đều. Cho cải thảo vào tiếp tục trộn. Cuối cùng là cho vào hộp hoặc hủ thủy tinh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Để một ít ở ngoài cho mau chua. Kim chi vừa làm xong là có thể ăn được ngay. Nếu thích ăn chua thì để ở ngoài chỉ hai ngày là chua.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
