PNO - Cá thòi lòi – loài cá có hình thù kỳ dị với đôi mắt giương cao, luôn phùng mang, đôi vây trước cực khỏe giúp chúng khả năng "đi bộ" hoặc leo cây là “đặc sản” của vùng đất ngập mặn Mũi Cà Mau
Trung tuần tháng 3, có chuyến công tác về xã Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển, Cà Mau) chúng tôi có dịp trải nghiệm cách bắt cá thòi lòi cùng người dân xứ này.
Được anh Ngô Hoàng Vĩnh (20 tuổi) – ngụ xã Đất Mũi rủ đi đặt bẫy để bắt loài cá thòi lòi. Chúng tôi thật hào hứng nên nhận lời ngay. “Để bắt cá thòi lòi, người ta dùng nhiều cách khác nhau. Riêng tôi, cách bắt cá thòi lòi đơn giản nhất là dùng xà vi (dụng cụ hình chiếc lọp) để bắt” – anh Vĩnh cho biết.
 |
| Cá thòi lòi sinh sống rất nhiều ở khu vực bãi bồi rừng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Công cụ mang theo đi bắt cá cũng rất đơn giản, chỉ cần một cái thùng nước cùng xà vi. Theo anh Vĩnh, cá thòi lòi sinh sống chủ yếu trên các bãi bồi, khi con nước lên cao, chúng thường chạy nhảy trên mặt nước hoặc leo trèo lên thân cây để sinh sống. Nước ròng, cũng là lúc cá thòi lòi mon men về lại bãi bồi để tìm thức ăn. Khi có tiếng động, chúng di chuyên rất nhanh xuống hang sâu để trú ẩn.
Để bắt cá thòi lòi, chỉ cần tìm đến miệng hang và cẩn thận đặt chiếc xà vi vào đó như cái bẫy. Khoảng 20 phút sau, chúng tôi bắt đầu thăm bẫy. Thật hào hứng, khi lần đầu tiên nhìn thấy cá thòi lòi dính bẫy ngọ nguậy trong lưới để tìm cách thoát thân, khiến cho tất cả các thành viên vô cùng thích thú.
 |
| Xà vi – tên loại công cụ để bắt cá thòi lòi vùng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Hì hục dưới bùn lầy giữa trưa tại khu vực bãi bồi của Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau ai nấy đều thấm mệt. Tuy vất vả, nhưng khi nhìn cảnh 50 chiếc xà vi được đặt trước đó, dính được cá gần như tuyệt đối. Lúc này, trên nét mặt của từng người đều lộ rõ vẻ hớn hở, phấn khích và bắt đầu nghĩ tới cảnh chế biến món ăn từ số cá bắt được.
Trời dần xế chiều, khi ánh nắng gay gắt dịu hẳn, chúng tôi bắt đầu cuốn bẫy ra về. Sau gần 5 giờ bì bỏm đặt bẫy dưới sình lầy, nhóm thu hoạch gần 5kg cá thòi lòi. Trọng lượng khoảng 6 – 7 con/kg, giá dao động từ 70 – 90 ngàn đồng/kg (tùy vào thời điểm). Trung bình mỗi ngày người dân xứ Mũi Cà Mau có thu nhập từ 200 – 250 ngàn đồng từ việc bẫy cá thòi lòi.
 |
| Chỉnh sửa miệng hang trước khi đặt bẫy xà vi. |
“Trước đây, mọi người cứ nghĩ, sau khi bắt cá thòi lòi trong hang thì con khác sẽ đến ở nhưng không phải. Hang đó cá sẽ bỏ, lâu dần theo con nước của thủy triều lên xuống, hang sẽ được bồi lấp. Cứ thế, nếu muốn có nơi trú ngụ thì cá phải đào hang mới” – anh Vĩnh chia sẻ kinh nghiệm.
Nhìn sản phẩm sau một ngày hùn hục bắt được – những con cá thòi lòi béo ngậy, trong lòng chúng tôi ai nấy đều hứng khởi và chếch mép thèm thuồng. Thịt cá thòi lòi săn chắc, dai ngon và ngọt. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: Thòi lòi nấu mẻ, nướng muối ớt, rang muối, kho tộ và làm khô. Mỗi món ăn có hương vị đặc chưng riêng khiến cho du khách đến đây một lần nhớ mãi.
 |
| Dùng xà vi đặt bẫy cá thòi lòi |
 |
| Thành quả sau hơn 20 phút đặt bẫy. |
 |
 |
 |
| Cá thòi lòi sau khi dính bẫy xà vi được anh Ngô Hoàng Vĩnh bắt lên chuẩn bị cho vào thùng. |
 |
| Cá thòi lòi sau khi bắt được mang về thả vào bể nước giữ cho cá sống lâu. |
 |
|||
|
 |
| Món cá thòi lòi nướng muối ớt |
Trần Nguyễn
| Chia sẻ bài viết: |
Phải khuyến khích người dân "dù khó khăn đến mấy, cũng nỗ lực cho con hoàn thành trình độ phổ thông".
Công an tỉnh Sóc Trăng vừa triển khai phương án đảm bảo an ninh, trật tự cho lễ hội Oóc Om Bóc - Đua ghe ngo Sóc Trăng lần thứ VI.
Dự án Hạc Thành Tower (Thanh Hóa) được giao đất với giá chưa đến một nửa theo quy định, gây thiệt hại cho Nhà nước hơn 55,8 tỉ đồng.
Bằng các thủ đoạn giả danh lãnh đạo Công an tỉnh Tiền Giang, Thiện đã lừa đảo chiếm đoạt tổng số tiền hơn 4,5 tỉ đồng.
Sau khi gây tai nạn khiến một người tử vong, nhóm thanh thiếu niên đã điều khiển xe bỏ chạy khỏi hiện trường.
Đài Khí tượng thủy văn TP Cần Thơ cho biết, tmực nước trên các sông rạch của TP Cần Thơ lên cao do ảnh hưởng kỳ triều cường tháng Mười âm lịch.
Dù công tác cứu trợ, khắc phục ảnh hưởng của bão lũ đạt được nhiều kết quả, song các ĐBQH cũng chỉ ra nhiều vấn đề tồn tại, vướng mắc.
ĐBQH Trần Hoàng Ngân đề nghị tăng lương hưu và trợ cấp ưu đãi người có công ngay trong năm 2025.
Ngành chức năng Cà Mau đã giáo dục, nhắc nhở đối với chủ gara và chủ phương tiện gắn bánh xe máy vào ô tô chạy trên đường.
ĐBQH Trần Quốc Tuấn đề nghị phải “quét sạch” thuốc lá điện tử khỏi trường học để tránh băng hoại và suy kiệt sức trẻ.
Không ít chủ vườn ở TPHCM thu bạc tỉ mỗi năm nhờ chọn loài cây, con phù hợp và áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất.
Sau 3 ngày nỗ lực tìm kiếm, thi thể 2 nam sinh lớp Ba ở Nghệ An đã được tìm thấy cách nơi gặp nạn gần 5km.
Đặc điểm nổi bật của thanh niên là tính cách năng động, nhận thức, phong cách sống có nhiều nét mới, mạnh dạn khẳng định bản thân.
Cơ quan điều tra làm rõ mối quan hệ giữa “đại gia” Nguyễn Cao Trí và Novaland liên quan đến dự án Đại Ninh (Lâm Đồng).
Tăng tỉ lệ trường ngoài công lập cần đi đôi với những biện pháp điều chỉnh phù hợp để không làm gia tăng bất bình đẳng xã hội....
Mọi trẻ em đều bình đẳng trong tiếp cận giáo dục, đều được Nhà nước chăm lo như nhau, được vào học trường công như nhau…
Nguồn tin riêng của phóng viên cho hay, công an đã bắt giữ Phạm Đức Bình (tức Bình “Kiểm”) - là đại ca giang hồ một thời ở TPHCM.
Với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ và mạng xã hội, bạo lực học đường trực tuyến đang trở thành vấn đề phổ biến và ngày càng nghiêm trọng.
