PNO - Cá thòi lòi – loài cá có hình thù kỳ dị với đôi mắt giương cao, luôn phùng mang, đôi vây trước cực khỏe giúp chúng khả năng "đi bộ" hoặc leo cây là “đặc sản” của vùng đất ngập mặn Mũi Cà Mau
Trung tuần tháng 3, có chuyến công tác về xã Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển, Cà Mau) chúng tôi có dịp trải nghiệm cách bắt cá thòi lòi cùng người dân xứ này.
Được anh Ngô Hoàng Vĩnh (20 tuổi) – ngụ xã Đất Mũi rủ đi đặt bẫy để bắt loài cá thòi lòi. Chúng tôi thật hào hứng nên nhận lời ngay. “Để bắt cá thòi lòi, người ta dùng nhiều cách khác nhau. Riêng tôi, cách bắt cá thòi lòi đơn giản nhất là dùng xà vi (dụng cụ hình chiếc lọp) để bắt” – anh Vĩnh cho biết.
 |
| Cá thòi lòi sinh sống rất nhiều ở khu vực bãi bồi rừng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Công cụ mang theo đi bắt cá cũng rất đơn giản, chỉ cần một cái thùng nước cùng xà vi. Theo anh Vĩnh, cá thòi lòi sinh sống chủ yếu trên các bãi bồi, khi con nước lên cao, chúng thường chạy nhảy trên mặt nước hoặc leo trèo lên thân cây để sinh sống. Nước ròng, cũng là lúc cá thòi lòi mon men về lại bãi bồi để tìm thức ăn. Khi có tiếng động, chúng di chuyên rất nhanh xuống hang sâu để trú ẩn.
Để bắt cá thòi lòi, chỉ cần tìm đến miệng hang và cẩn thận đặt chiếc xà vi vào đó như cái bẫy. Khoảng 20 phút sau, chúng tôi bắt đầu thăm bẫy. Thật hào hứng, khi lần đầu tiên nhìn thấy cá thòi lòi dính bẫy ngọ nguậy trong lưới để tìm cách thoát thân, khiến cho tất cả các thành viên vô cùng thích thú.
 |
| Xà vi – tên loại công cụ để bắt cá thòi lòi vùng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Hì hục dưới bùn lầy giữa trưa tại khu vực bãi bồi của Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau ai nấy đều thấm mệt. Tuy vất vả, nhưng khi nhìn cảnh 50 chiếc xà vi được đặt trước đó, dính được cá gần như tuyệt đối. Lúc này, trên nét mặt của từng người đều lộ rõ vẻ hớn hở, phấn khích và bắt đầu nghĩ tới cảnh chế biến món ăn từ số cá bắt được.
Trời dần xế chiều, khi ánh nắng gay gắt dịu hẳn, chúng tôi bắt đầu cuốn bẫy ra về. Sau gần 5 giờ bì bỏm đặt bẫy dưới sình lầy, nhóm thu hoạch gần 5kg cá thòi lòi. Trọng lượng khoảng 6 – 7 con/kg, giá dao động từ 70 – 90 ngàn đồng/kg (tùy vào thời điểm). Trung bình mỗi ngày người dân xứ Mũi Cà Mau có thu nhập từ 200 – 250 ngàn đồng từ việc bẫy cá thòi lòi.
 |
| Chỉnh sửa miệng hang trước khi đặt bẫy xà vi. |
“Trước đây, mọi người cứ nghĩ, sau khi bắt cá thòi lòi trong hang thì con khác sẽ đến ở nhưng không phải. Hang đó cá sẽ bỏ, lâu dần theo con nước của thủy triều lên xuống, hang sẽ được bồi lấp. Cứ thế, nếu muốn có nơi trú ngụ thì cá phải đào hang mới” – anh Vĩnh chia sẻ kinh nghiệm.
Nhìn sản phẩm sau một ngày hùn hục bắt được – những con cá thòi lòi béo ngậy, trong lòng chúng tôi ai nấy đều hứng khởi và chếch mép thèm thuồng. Thịt cá thòi lòi săn chắc, dai ngon và ngọt. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: Thòi lòi nấu mẻ, nướng muối ớt, rang muối, kho tộ và làm khô. Mỗi món ăn có hương vị đặc chưng riêng khiến cho du khách đến đây một lần nhớ mãi.
 |
| Dùng xà vi đặt bẫy cá thòi lòi |
 |
| Thành quả sau hơn 20 phút đặt bẫy. |
 |
 |
 |
| Cá thòi lòi sau khi dính bẫy xà vi được anh Ngô Hoàng Vĩnh bắt lên chuẩn bị cho vào thùng. |
 |
| Cá thòi lòi sau khi bắt được mang về thả vào bể nước giữ cho cá sống lâu. |
 |
|||
|
 |
| Món cá thòi lòi nướng muối ớt |
Trần Nguyễn
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là nội dung được các đại biểu là lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Thành phố, các chuyên gia, nhà khoa học... trao đổi, tìm giải pháp để thực hiện.
Trung tâm Báo chí TPHCM phối hợp với Hiệp hội Doanh nhân Việt Nam ở nước ngoài tổ chức tọa đàm phổ biến pháp luật cho người Việt Nam ở nước ngoài.
Đại tá Nguyễn Văn Sơn và thượng tá Nguyễn Hồng Quân được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba.
Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an đã khởi tố bị can và thực hiện lệnh khám xét nơi làm việc và chỗ ở của ông Huỳnh Nguyễn Lộc.
Đây là 1 trong 3 chủ đề tại triển lãm ảnh về đồng bào các dân tộc xây dựng, phát triển TPHCM văn minh, hiện đại, nghĩa tình khai mạc sáng nay.
Công an tỉnh Hà Tĩnh vừa triệt phá đường dây mua bán pháo nổ quy mô lớn, bắt giữ 6 đối tượng, thu giữ hơn 2,2 tấn pháo.
Mỗi hình ảnh tại triển lãm Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize 2024 mang đến một câu chuyện đẹp, đầy sức lan tỏa...
Bờ biển Hội An đang dần "hồi sinh" ấn tượng, những bãi cát thênh thang hiện ra sau nhiều năm bị sóng nuốt chửng.
ĐBQH nhận định, báo chí có vai trò quan trọng trong việc tuyên truyền chủ trương của Đảng và Nhà nước, nhưng đang gặp nhiều khó khăn...
Đây là nội dung được Sở Nội vụ TPHCM thông tin tại hội thảo “Tiếp tục xây dựng hệ thống chính trị tinh gọn, hiệu lực, hiệu quả...
Công an quận Bình Tân đang lấy lời khai H.M.T. (sinh năm 2005) để điều tra về hành vi đạp ngã tài xế chở hàng trên đường gây phẫn nộ dư luận.
Không dãi nắng dầm sương nhưng những nữ giảng viên Trường đại học Nông Lâm TPHCM vẫn miệt mài cùng hạt giống, cây trồng, phương pháp canh tác…
Tổ công tác giải quyết các dự án tồn đọng, dừng thi công gồm 9 thành viên, trong đó Phó chủ tịch UBND TPHCM Bùi Xuân Cường làm tổ trưởng.
Dự án đường sắt đô thị số 1 (Bến Thành - Suối Tiên) đã hoàn thành 100% khối lượng thi công, dự kiến đưa vào khai thác vận hành ngày 22/12.
Theo đại diện Sở Công Thương TPHCM, việc tồn trữ xyanua tại các đơn vị kinh doanh vàng hiện nay vẫn chưa đáp ứng các điều kiện an toàn.
Phó chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi Trần Hoàng Tuấn vừa ký quyết định thi hành kỷ luật ông Nguyễn Văn Thành - Giám đốc Sở KH-CN Quảng Ngãi.
Tính từ đầu năm đến hết 31/10, Trung tâm Quản lý hạ tầng kỹ thuật TPHCM đã thay thế 3.425 cây xanh thuộc địa bàn quản lý.
Đến 14 giờ 30 ngày 21/11, lực lượng chức năng vẫn chưa tìm thấy 2 người mất tích trong vụ xe gom rác bị rơi từ cầu treo Bình Thành xuống sông.
