PNO - Cá thòi lòi – loài cá có hình thù kỳ dị với đôi mắt giương cao, luôn phùng mang, đôi vây trước cực khỏe giúp chúng khả năng "đi bộ" hoặc leo cây là “đặc sản” của vùng đất ngập mặn Mũi Cà Mau
Trung tuần tháng 3, có chuyến công tác về xã Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển, Cà Mau) chúng tôi có dịp trải nghiệm cách bắt cá thòi lòi cùng người dân xứ này.
Được anh Ngô Hoàng Vĩnh (20 tuổi) – ngụ xã Đất Mũi rủ đi đặt bẫy để bắt loài cá thòi lòi. Chúng tôi thật hào hứng nên nhận lời ngay. “Để bắt cá thòi lòi, người ta dùng nhiều cách khác nhau. Riêng tôi, cách bắt cá thòi lòi đơn giản nhất là dùng xà vi (dụng cụ hình chiếc lọp) để bắt” – anh Vĩnh cho biết.
 |
| Cá thòi lòi sinh sống rất nhiều ở khu vực bãi bồi rừng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Công cụ mang theo đi bắt cá cũng rất đơn giản, chỉ cần một cái thùng nước cùng xà vi. Theo anh Vĩnh, cá thòi lòi sinh sống chủ yếu trên các bãi bồi, khi con nước lên cao, chúng thường chạy nhảy trên mặt nước hoặc leo trèo lên thân cây để sinh sống. Nước ròng, cũng là lúc cá thòi lòi mon men về lại bãi bồi để tìm thức ăn. Khi có tiếng động, chúng di chuyên rất nhanh xuống hang sâu để trú ẩn.
Để bắt cá thòi lòi, chỉ cần tìm đến miệng hang và cẩn thận đặt chiếc xà vi vào đó như cái bẫy. Khoảng 20 phút sau, chúng tôi bắt đầu thăm bẫy. Thật hào hứng, khi lần đầu tiên nhìn thấy cá thòi lòi dính bẫy ngọ nguậy trong lưới để tìm cách thoát thân, khiến cho tất cả các thành viên vô cùng thích thú.
 |
| Xà vi – tên loại công cụ để bắt cá thòi lòi vùng ngập mặn Mũi Cà Mau. |
Hì hục dưới bùn lầy giữa trưa tại khu vực bãi bồi của Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau ai nấy đều thấm mệt. Tuy vất vả, nhưng khi nhìn cảnh 50 chiếc xà vi được đặt trước đó, dính được cá gần như tuyệt đối. Lúc này, trên nét mặt của từng người đều lộ rõ vẻ hớn hở, phấn khích và bắt đầu nghĩ tới cảnh chế biến món ăn từ số cá bắt được.
Trời dần xế chiều, khi ánh nắng gay gắt dịu hẳn, chúng tôi bắt đầu cuốn bẫy ra về. Sau gần 5 giờ bì bỏm đặt bẫy dưới sình lầy, nhóm thu hoạch gần 5kg cá thòi lòi. Trọng lượng khoảng 6 – 7 con/kg, giá dao động từ 70 – 90 ngàn đồng/kg (tùy vào thời điểm). Trung bình mỗi ngày người dân xứ Mũi Cà Mau có thu nhập từ 200 – 250 ngàn đồng từ việc bẫy cá thòi lòi.
 |
| Chỉnh sửa miệng hang trước khi đặt bẫy xà vi. |
“Trước đây, mọi người cứ nghĩ, sau khi bắt cá thòi lòi trong hang thì con khác sẽ đến ở nhưng không phải. Hang đó cá sẽ bỏ, lâu dần theo con nước của thủy triều lên xuống, hang sẽ được bồi lấp. Cứ thế, nếu muốn có nơi trú ngụ thì cá phải đào hang mới” – anh Vĩnh chia sẻ kinh nghiệm.
Nhìn sản phẩm sau một ngày hùn hục bắt được – những con cá thòi lòi béo ngậy, trong lòng chúng tôi ai nấy đều hứng khởi và chếch mép thèm thuồng. Thịt cá thòi lòi săn chắc, dai ngon và ngọt. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: Thòi lòi nấu mẻ, nướng muối ớt, rang muối, kho tộ và làm khô. Mỗi món ăn có hương vị đặc chưng riêng khiến cho du khách đến đây một lần nhớ mãi.
 |
| Dùng xà vi đặt bẫy cá thòi lòi |
 |
| Thành quả sau hơn 20 phút đặt bẫy. |
 |
 |
 |
| Cá thòi lòi sau khi dính bẫy xà vi được anh Ngô Hoàng Vĩnh bắt lên chuẩn bị cho vào thùng. |
 |
| Cá thòi lòi sau khi bắt được mang về thả vào bể nước giữ cho cá sống lâu. |
 |
|||
|
 |
| Món cá thòi lòi nướng muối ớt |
Trần Nguyễn
| Chia sẻ bài viết: |
Trong vòng 3 ngày, 3 đối tượng tuổi từ 12 đến 16 ở Kiên Giang gây ra 3 vụ cướp, chỉ trong 1 tháng thực hiện 7 vụ trộm cướp.
Lực lượng chức năng đã tìm thấy thi thể 2 mẹ con nghi do nhảy xuống sông Krông Ana để tự tử.
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia dự báo, 13g ngày 23/12, áp thấp nhiệt đới di chuyển theo hướng bắc tây bắc và mạnh lên thành bão.
Phòng Cảnh sát hình sự (PC02), Công an TPHCM cho biết vừa triệt phá 2 băng nhóm cướp giật liên quận với thủ đoạn cực kỳ manh động táo tợn, liều lĩnh.
Ngày 22/12/1944, Đội Việt Nam tuyên truyền giải phóng quân - tiền thân của Quân đội nhân dân Việt Nam được thành lập tại khu rừng Trần Hưng Đạo, tỉnh Cao Bằng.
Ngày 22/12, Thành ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM tổ chức Hội nghị gặp gỡ trí thức năm 2024.
Ngày 22/12, hơn 9.000 người đã hội tụ về Cần Thơ để tham gia giải Marathon Quốc tế Di sản Cần Thơ 2024.
Xương máu của cha ông đã đổ xuống suốt hơn 4.000 năm dựng nước và giữ nước đã trở nên lấp lánh tại đây: Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam.
Sáng 22/12, Metro số 1 (Bến Thành - Suối Tiên) chính thức lăn bánh.
2024 là năm thứ mười Việt Nam tham gia lực lượng gìn giữ hòa bình của Liên hiệp quốc.
Hiệp 1 Myanmar được cột dọc cứu thua 2 lần. Hiệp 2 Việt Nam ghi được 5 bàn thắng nhờ công của Xuân Son, Vĩ Hào, Quang Hải, Tiến Linh.
Chiều 21/12, lễ trao giải Cuộc thi “Lan tỏa năng lượng tích cực” lần 5 đã diễn ra tại TPHCM.
Ngày 21/12, Công an tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa phá thành công chuyên án, bắt khẩn cấp một đối tượng về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Ban An toàn giao thông TPHCM vừa phát hành Cẩm nang hướng dẫn sử dụng metro số 1.
Ngày 21/12, TAND tỉnh Kiên Giang đã tuyên phạt 4 bị cáo trong vụ án nhận hối lộ tại Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới Kiên Giang.
Chiều 21/12, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Sóc Trăng cho biết, đang điều tra vụ 2 thiếu niên 13 tuổi giết người trên địa bàn.
Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM đã tới thăm hỏi, động viên và chia buồn với 2 người tử vong, 12 người bị thương trong vụ hỏa hoạn ở quận Tân Bình.
Các đối tượng chế tạo khoang bí mật trên xe bán tải để vận chuyển vảy tê tê nhằm qua mặt công an.
