PNO - Một ngày bình yên, tôi ngồi giữa chiếc xuồng ba lá nhỏ thả trôi theo con nước lớn, nước ròng. Trời xanh, mây trắng, gió mơn man trong màu xanh mướt mắt của những loài rau dại, tôi được thả mình trong sự yên ả của thiên nhiên.
Con sông quê nước vẫn xanh biêng biếc, chiếc cầu nhỏ bắc ngang qua sông khiến tôi không kìm được cảm xúc xao xuyến. Con đường mòn lọt thỏm giữa bờ cỏ hoang dại dẫn tôi về xóm nhỏ thân thương. Tôi nhớ người quê tôi hay nói vui với nhau: “Xứ Đồng Tháp Mười mình, cái gì thiếu chớ rau dại thì không thiếu à nhen, đâu đâu cũng thấy”.
 |
| Rau muống đồng |
Những ngày nước lên, tôi cùng má bơi xuồng ra đồng hái bông điên điển. Giữa bềnh bồng sóng nước, chiếc xuồng ba lá nhỏ chao nghiêng, sóng lớn như muốn nhấn chìm hai má con. Tiếng má nhắc từ mũi xuồng: “Ngồi yên, đừng có lắc, càng lắc là cái xuồng chìm luôn đó”. Nghe lời má, tôi chẳng dám nhúc nhích.
Tôi lẩm nhẩm bài hát về bông điên điển: “Với màu điên điển say mê/ Vàng trong ánh mắt vỗ về gót chân/ Trót thương tình nghĩa vợ chồng/ Nên bông điên điển nở cho lòng vấn vương/ Tình thương em khó mà lường”… “Đúng bài” thì bông điên điển phải nấu canh chua cùng cá linh non. Tô canh chua bông điên điển cá linh nghi ngút khói trong tiết trời ẩm ướt, chấm con cá linh vào chén nước mắm dầm ớt cay, húp chén canh chua… ai đã từng xa quê chỉ nghe thôi cũng thấy rưng rức trong lòng.
Sau cơn mưa nặng hạt, tôi hay bơi xuồng ra kênh hái rau muống đồng. Rau muống nổi trên mặt nước, rễ hút phù sa nên cọng no tròn cỡ ngón tay cái, ăn giòn rụm. Đọt rau muống hái về rửa sạch, ăn sống hoặc luộc chấm với cá kho, mắm kho, làm cho bữa cơm lúa mùa thêm ngon miệng. Rau muống cũng có thể dùng nấu canh chua cá.
 |
| Canh bông súng nấu với cá rô |
Ngoài bông điên điển, rau muống đồng, bà con vùng Đồng Tháp Mười còn mê loại bông súng ma chỉ có trong mùa nước lên. Dù mọc hoang, bông súng ma có nguyên tắc tồn tại riêng của mình. “Nàng tiên ruộng đồng” chỉ xuất hiện trong mùa nước lên, mực nước càng cao bông súng càng vươn mình ngoi lên, tỏa hương thơm ngát khắp đồng.
Cha tôi cùng mấy chú trong xóm hò nhau đi hái bông súng ma lúc sáng sớm. Hễ gặp cộng nào xanh non thì nhổ, làm sạch bùn đất. Cha cuốn khoanh tròn cọng súng đem về nhà. Má tôi bắt tay làm mấy món dân dã: bông súng nấu canh chua cá rô đồng, bông súng ăn sống chấm mắm kho, bóp xổi chấm cá kho, xào với tóp mỡ… Cả nhà quây quần bên bữa cơm chiều đạm bạc mùa nước lên.
 |
| Hái bông súng ma cực mà vui |
Về miền Tây, len lỏi sâu vào các xóm nhỏ thân thương, hầu như chỗ nào cũng có đọt rau trai, đọt nhãn lồng. Chúng mọc hoang trong vườn, có khi mọc lan ra mé kinh, bờ ruộng. “Cá kho chấm đọt nhãn lồng/ Ngày má gả chồng con vẫn nhớ quê”. Đúng vậy, đọt nhãn lồng mà hái xong rửa qua nước để ráo, luộc chấm cá kho là hết sảy. Rau trai, đọt nhãn lồng kết hợp cùng nhau nấu một nồi canh tập tàng cùng mớ tép đồng hoặc cá rô mề cũng ngon lắm.
Rau dại miệt đồng là đặc sản trời ban cho người dân vùng Đồng Tháp Mười. Để rồi, người ở lại thì chung thủy một lòng, kẻ ra đi thì hoài niệm…
Diệp Linh
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
