PNO - Những giờ học nấu ăn, pha chế lần đầu tiên được trường học ở TPHCM đưa vào giảng dạy, học sinh thích thú ví như "mở nhà hàng 5 sao trong trường".
Canh chua, cá kho, chả giò, phở bò, gỏi cuốn, bò bía... các món ăn đậm đà bản sắc Việt này không phải là thực đơn của một nhà hàng 5 sao mà là thực đơn trong tiết học nấu ăn mà 638 học sinh khối 12, Trường THPT Bùi Thị Xuân (quận 1) sẽ được học trong học kỳ 1 năm học 2022-2023.
Thầy Nguyễn Duy Tâm - Phó hiệu trưởng Trường THPT Bùi Thị Xuân thông tin, đây là năm học đầu tiên nhà trường đưa môn nấu ăn vào giảng dạy trong trường sau khi thử nghiệm dạy trực tuyến cho học sinh trong thời gian nghỉ học phòng chống dịch từ năm học trước và thấy phụ huynh, học sinh đều rất thích thú.
 |
| Học sinh khối 12, Trường THPT Bùi Thị Xuân thích thú làm món bò bía |
Năm nay, để môn học trở nên chuyên nghiệp, đảm bảo các yếu tố về vệ sinh thực phẩm, an toàn khi nấu ăn, nhà trường đầu tư hẳn một phòng dinh dưỡng phục vụ môn học. Tiết học nấu ăn được đưa vào thời khóa biểu chính khóa, tuần 2 tiết/lớp và sắp xếp trong 1 lần học. Trong mỗi buổi học, nhà trường sẽ chuẩn bị sẵn nguyên vật liệu, chia đều ra cho các nhóm...
"Giáo viên Công nghệ của trường sẽ cùng thiết kế giáo trình các món ăn và đã hoàn tất giáo trình cho suốt học kỳ 1 với khoảng 12, 13 món ăn. Đây đều là các món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang âm hưởng truyền thống, là các món ăn đặc sắc của Việt Nam và TPHCM như phở bò, gỏi cuốn, chả giò, canh chua, cá kho... với mong muốn không chỉ trang bị cho học sinh kỹ năng có thể nấu được các món ăn cơ bản mà còn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam, từ đó giữ gìn và lan tỏa đến bạn bè quốc tế", thầy Nguyễn Duy Tâm chia sẻ.
Sau vài tuần giảng dạy, cô Ngô Thị Hồng Ngọc - giáo viên Công nghệ, Trường THPT Bùi Thị Xuân hào hứng cho hay, học sinh vô cùng háo hức. Thậm chí các em còn ví von các tiết học nấu ăn đã biến lớp học thành "nhà hàng 5 sao". "Học sinh thành phố, có nhiều em chưa bao giờ biết bếp núc là gì, thậm chí còn chưa từng rửa chén. Qua mỗi tiết học, các em được làm quen với những công việc tưởng như bình thường như cách nhặt rau, rửa chén, cách nấu một món ăn cơ bản, trang bị cho các em những kỹ năng cần thiết trong cuộc sống. Nhiều phụ huynh đã rất bất ngờ khi thấy sự thay đổi theo hướng tích cực của con sau tiết học...".
Năm học này, học sinh khối 6, Trường THCS Nguyễn Du (quận 1) được làm quen với tiết học pha chế, sắm vai nhà pha chế chuyên nghiệp. Các thức uống như trà sữa, milo dầm, machiato... được đưa vào giảng dạy mỗi tuần, biến lớp học thành nhà hàng với những trải nghiệm mới mẻ.
 |
| Học sinh lớp 6, Trường THCS Nguyễn Du trong tiết học pha chế |
Cô Nguyễn Đoan Trang - Hiệu trưởng Trường THCS Nguyễn Du chia sẻ, các tiết học pha chế được nhà trường lần đầu tiên đưa vào giảng dạy cho học sinh trong năm học này. Tiết học nằm trong hoạt động đổi mới dạy học môn Mỹ thuật và Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp khối 6. Sự mới mẻ của môn học khiến học sinh, phụ huynh vô cùng thích thú, như "thổi làn gió mới" vào trong trường.
"Là học sinh đầu cấp, việc thay đổi môi trường, phương pháp học không khỏi khiến các em bỡ ngỡ. Các tiết học trải nghiệm pha chế được xem là tiết học "phá băng", thay đổi không khí học tập, để các em thấy hứng thú, hào hứng mỗi ngày đến trường. Trên hết, hoạt động sẽ đưa môn học gần gũi hơn với cuộc sống, là cơ hội để học sinh làm quen và hiểu đúng với một nghề nghiệp mới (nghề pha chế), trang bị thêm cho các em kỹ năng cần thiết", cô Nguyễn Đoan Trang bày tỏ.
Quốc Trung
| Chia sẻ bài viết: |
Ở các thành phố lớn, dân số tăng cơ học nhanh nhưng việc xây dựng trường không theo kịp, khiến kỳ thi vào lớp Mười ngày càng căng thẳng.
Sở GD-ĐT TPHCM đã có văn bản góp ý lần 2 về nội dung dự kiến sửa đổi, bổ sung Quy chế tuyển sinh THCS và tuyển sinh THPT của Bộ GD-ĐT.
Công tác phân luồng sau THCS nặng tính hình thức, chưa hiệu quả là một trong những nguyên nhân khiến kỳ thi vào lớp Mười áp lực hơn cả vào đại học.
Nhiều trường đại học ở TPHCM phát đi cảnh báo về tình trạng lừa đảo nhắm vào phụ huynh, sinh viên, học sinh với chiêu thức "cấp học bổng".
Sở GD-ĐT TPHCM đề xuất miễn học phí cho học sinh mầm non dưới 5 tuổi, THPT, học viên hệ giáo dục thường xuyên từ năm học 2025-2026.
Sở GD-ĐT TPHCM vừa có văn bản thực hiện chuyển trường và tiếp nhận học sinh chuyển trường từ Trường Quốc tế Ngôi sao Sài Gòn (Saigon Star).
Ngày 16/12, Trường đại học Trà Vinh cho biết, vừa ghi dấu ấn trong bảng xếp hạng UI GreenMetric World University Rankings 2024 khi đạt vị trí 133/1.477...
Dự kiến ngày 28 - 29/12, Bộ GD-ĐT tổ chức chương trình Gặp mặt, tuyên dương học sinh đoạt giải Olympic và Khoa học kỹ thuật quốc tế năm 2024.
Cứ đến 19g, loa phát thanh của xã Vinh Hưng, huyện Phú Lộc (Thừa Thiên - Huế) lại vang lên nhắc các học sinh học bài.
Giành huy chương vàng và 4 huy chương khác tại Giải vô địch Cờ vua học sinh châu Á lần thứ 18, Tường Minh đủ điểm trở thành nữ kiện tướng.
Nhiều năm qua, cứ 10 học sinh thi vào lớp Mười thì có 3 em rớt. Tỉ lệ trượt cao gây áp lực rất lớn cho học sinh, phụ huynh, nhà trường.
TPHCM triển khai đào tạo thí điểm 4 ngành mũi nhọn gồm: trí tuệ nhân tạo, công nghệ thông tin - truyền thông, tài chính - ngân hàng, quản lý đô thị.
Chiều 12/12, UBND TPHCM có văn bản đồng ý với tờ trình của Sở GD-ĐT TPHCM về việc kéo dài thời gian nghỉ tết Nguyên đán 2025 của học sinh.
Những ngày gần đây, khi nghe thông tin chỉ tiêu xét tuyển sớm có thể bị siết còn 20%, Hoàng vô cùng lo lắng.
ROX Key Holdings đã tài trợ sửa lại mái tôn cho dãy lớp học, tu sửa thư viện và quyên góp sách vở, đồ dùng… và trao học bổng cho học sinh.
Hiện nay, nhiều người dân Việt Nam vẫn còn xa lạ với các khái niệm tài chính cơ bản.
Học sinh Royal School không chỉ giao tiếp thành thạo, chinh phục chứng chỉ uy tín với điểm số cao, mà còn vận dụng tiếng Anh như “hơi thở” mỗi ngày.
Theo bác sĩ Nguyễn Thanh Sang, học sinh từ lớp Sáu tới lớp Chín dễ gặp tình trạng bạo lực tinh thần học đường nhất.
