PNO - Lợn rừng là loại đặc sản ăn khá phổ biến hiện nay, nhưng nếu không biết cách chọn thịt lợn rừng thật thì người tiêu dùng rất dễ lâm vào tình cảnh “tiền mất tật mang”.
Để tránh mua phải loại thịt lợn mán bẩn kém chất lượng, PV đã có cuộc trao đổi với cô Hoàng Thị Minh (41 tuổi), một tiểu thương chuyên cũng cấp thịt lợn mán, lợn rừng tại Hà Nội, cô cho biết lợn rừng là loại đặc sản ăn khá phổ biến hiện nay, nhưng nếu không biết cách chọn thịt lợn rừng thật thì người tiêu dùng rất dễ lâm vào tình cảnh “tiền mất tật mang”.
“Việc làm giả thịt lợn rừng, lợn mán rất nhiều, chỉ cần vài thao tác nhỏ là có thể biến con lợn chết mấy ngày thành một con lợn rừng, lợn mán thui vàng thơm ngon, được nhiều người ưa thích, do đó để phân biệt được hai loại thịt này, người mua cần đặc biệt chú ý.
Đặc điểm dễ nhận biết của thịt lợn rừng, lợn mán thật là có da và lớp lông khá dày từ 15 đến 20cm, riêng đối với lợn rừng thì sẽ có mõm dài cứng để đào đất, nếu lợn nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía trên. Vì đây là loại động vật sống hoang dã phải tự tìm thức ăn hoặc nuôi bằng khoai sắn nên nó có đặc điểm như vậy.
Ngoài ra, lợn rừng, lợn mán sẽ có bụng thon, chân cao. Lợn rừng, lợn mán có tai bé hơn lợn nuôi, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.
Da lợn rừng, lợn má sần sùi, có màu sắc đen nhạt, không bóng, hồng như da lợn nuôi, và thường có ba sợi lông mọc chụm ở một chỗ.
 |
| Da lợn rừng, lợn mán sần sùi |
Về thớ thịt lợn rừng, lợn mán có màu nhạt chứ không đỏ như thịt nhà và có mùi hôi khá đặc trưng. Khi chế biến, thịt lợn rừng ngọt và thơm hơn thịt lợn nuôi. Điểm đáng chú ý là bì thịt lợn rừng dày nhưng giòn, không nhão, lớp mỡ ít hoặc hầu như không có, phải nấu trong vòng 15 – 25 phút thì mới ăn được. Còn đối với thịt lợn chết giả thịt lợn mán, lợn rừng miếng thịt sẽ rất mềm, bì nhão dù đã được thui vàng, khi chế biến sẽ tiết ra nhiều nước màu đục có mùi hắc, thịt không được thơm ngọt.
 |
Mọi người cùng nên chú ý về giá, không nên ham rẻ, đối với thịt lợn mán, lợn rùng có giá đắt gấp đôi, gấp ba, bốn thịt lợn nhà. Giá thịt dao động trong khoảng từ 400.000 – 500.000 đồng/kg tùy từng phần thịt khác nhau. Có một số loại thịt chết, lợn ghẻ được gắn mác lợn mán, lợn rừng chỉ bán có giá dưới 200.000 đồng/kg".
Bên cạnh đó, để tránh mua phải thịt lợn rừng giả, người tiêu dùng nên chọn mua lợn rừng tại những cơ sở uy tín, đáng tin cậy, có giấy chứng nhận an toàn dịch bệnh… Không nên mua ở những địa điểm không rõ nguồn gốc, xuất xứ của thịt lợn.
Trịnh Tuyển| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
