PNO - Gừng là gia vị không thể thiếu trong món ăn của người Việt, nhưng nếu mua phải gừng có xuất xứ Trung Quốc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, cũng như sức khỏe người sử dụng.
Do đó, để giúp mọi người phân biệt được đâu là gừng Việt Nam và đâu là hàng xuất xứ Trung Quốc, PV đã có cuộc gặp với cô Hoàng Thị Mập, chuyên bán ra củ tại chợ Đồng Sa, Mai Dịch, Phường Mai Dịch, Hà Nội:
“Việc nhận biết gừng Việt Nam rất đơn giản, chỉ cần mọi người chú ý quan sát, gừng Trung Quốc có kích thước, mùi vị khác hoàn toàn với gừng ta Việt Nam.
Về kích thước, đối với gừng Trung Quốc có kích cỡ to, thân tròn, trông mọng hơn gừng Việt rất nhiều. Vỏ sạch cũng láng mịn, đặc biệt là gừng Trung Quốc rất dễ cạo vỏ, chỉ cần lấy dao cạo hoặc có thể lấy tay chà mạnh vỏ gừng cùng có thể bong. Trong khi đó, gừng ta thân nhỏ, nhiều nhánh, vỏ sần và nhạt hơn, màu sạm, nhiều đất bám xung quanh, rất khó cạo vỏ.
 |
| Gừng Trung Quốc về kích cỡ to hơn gừng Việt Nam |
Ngoài ra, gừng của Trung Quốc nhìn bề ngoài được rửa sạch đất, đóng trong thùng bìa cát tông, ở vỏ hộp có ghi chữ Trung Quốc, nếu ai tinh ý có thể nhìn ra ngay. Trong khi đó, gừng của Việt Nam vẫn còn đất ở các khe, nhánh gừng nhằm giữ được độ tươi, gừng Trung Quốc do có chất bảo quản, chất kích thích dù để vài tháng cũng không bị thối”.
 |
| Gừng Trung Quốc bề ngoài láng bóng |
Khi bẻ đôi củ gừng Trung Quốc sẽ thấy không có vân tròn, lõi gừng có màu vàng nhạt, ít gân, xơ. Ngược lại với gừng Trung Quốc, gừng ta khó bẻ hơn, trong lõi có nhiều vân tròn, màu sắc vàng tươi giống màu mật ong.
 |
| Gừng Trung Quốc sẽ thấy không có vân tròn, gừng ta có vân tròn |
Về mùi vị, gừng ta rất thơm dù chưa được cạo vỏ, có vị cay đậm, đặc trưng. Khi chế biến chỉ cần cho một ít gừng cũng đã khiến món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, khi dùng gừng Trung Quốc, dù cho một lượng lớn cũng không thơm được bằng gừng ta”.
Bên cạnh đó, cô Mập cũng chia sẻ đến mọi người cách bảo quản gừng luôn giữ được độ tươi ngon.
“Bảo quản gừng có rất nhiều cách, mọi người có thể mua hẳn một cần gừng, rửa sạch, sau đó nghiền nát chúng với một ít muối, nước chanh và một thìa đường. Cuối cũng cho gừng đã giã vào một chiếc lọ đậy kín cất vào tủ lạnh mát, làm như vậy có thể bảo quản rất lâu từ 5-6 tháng mà không mất đi mùi vị.
Một cách thông thường nhất để bảo quản gừng nguyên củ đó là bảo quản gừng trong cát. Cách này rất đơn giản, chỉ cần một chiếc bình hơi rộng sau đó cho đầy cát vào bình rồi vùi gừng xuống đó. Để bình nơi thoáng mát, việc này giúp bảo quản gừng rất tốt, giúp gừng luôn được tươi lâu và tránh bị khô”.
Trịnh Tuyển| Chia sẻ bài viết: |
Giá xăng dầu trong nước tiếp tục điều chỉnh giảm nhẹ trong kỳ điều hành chiều 21/11, giá xăng E5RON92 giảm 109 đồng/lít, hiện còn 19.343 đồng/lít...
Giá vàng trong nước tiếp tục tăng thêm 400.000 đồng/lượng ở cả hai chiều, vượt mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng thế giới tăng thêm 13 USD/ounce.
Hệ thống bán lẻ SATRA và các doanh nghiệp thành viên đang thực hiện những kế hoạch chuẩn bị và dự trữ hàng tết để giữ ổn định giá cả.
Thị trường hộp quà tết Ất Tỵ bắt đầu sôi động khi doanh nghiệp ở nhiều lĩnh vực sản xuất bắt đầu bung hàng với kỳ vọng hút khách mua.
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
