PNO - Là loại củ rất ngon và chứa nhiều vitamin, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho con người, su hào được xem là “siêu thực phẩm”. Việc chọn su hào ngon, tránh chất kích thích cũng cần có kinh nghiệm.
Su hào là món rau yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết lựa chọn su hào ngon, không có chất bảo quản. Dưới đây là một số gợi ý để bạn lựa chọn su hào ngon, sạch.
 |
Cô Mai Thị Hoa (45 tuổi, Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội), chuyên bán rau củ tại chợ Mai Dịch cho biết: “Muốn chọn su hào vừa non, lại không có chất kích thích mọi người nên chú ý quan sát về cả hình dáng, kích thước, mùi vị, đây là những đặc điểm dễ dàng nhận biết nhất.
Mọi người nên mua su hào có kích thước từ trung bình đến nhỏ khoảng 7-9 cm, cầm chắc và nặng tay. Củ được chọn cũng phải nguyên vẹn, hình dạng bình thường, không dập hoặc nứt vỏ, không héo úa, không có mùi vị lạ (mùi rau quả hư hỏng, mùi hóa chất,...).
Nếu thấy su hào màu sắc quá mỡ màng, vỏ láng bóng, tươi một cách bất thường thì có thể chúng là su hào Trung Quốc đã hấp thụ một lượng đáng kể hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng độc hại. Su hào Việt Nam thường có màu xanh tươi sáng, còn su hào Trung Quốc có màu xanh đậm.
 |
| Su hào Việt Nam có vỏ màu xanh tươi, còn su hào Trung Quốc xanh đậm |
Ngoài ra, mọi người cũng cần quan sát kỹ phần cuống, nếu cuống còn tươi, xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần thân củ nghĩa là còn mới. Nếu thấy củ nào mà héo không có cuống và lá là su hào Trung Quốc đã để lâu rất độc hại.
Về mùi vị: su hào Việt Nam khi chế biến có mùi vị thơm ngon đặc trưng, ít tiết ra nước, ăn giòn, nước luộc trong ít có váng. Ngược lại su hào Trung Quốc tuy kích thước to nhưng khi chế biến không có mùi thơm, rất nhạt, nhiều xơ, ăn mềm, đặc biệt nước tiết ra có màu đục trắng sủi bọt, để nguội thì đen lại có váng.
Đối với thời gian bảo quản, su hào Việt Nam chỉ bảo quản được trong một thời gian ngắn, nhưng với su hào Trung Quốc có chứa chất kích thích dù để lâu ngày nhưng vẫn không có hiện tượng thối dù không cất giữ trong tủ lạnh.
Hạn chế tối đa việc mua su hào gọt sẵn, tuy nhìn bắt mắt nhưng để đảm bảo màu sắc và độ tươi ngon của chúng thì phải cần đến một số loại hóa chất độc hại được pha trộn trong nước ngâm nhằm để được lâu”.
Nông dân Trung Quốc thường sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu hóa học, phân bón và chất bảo quản độc hại để rau củ nhìn có vẻ tươi ngon. Và ngay cả nếu một sản phẩm được dán nhãn “hữu cơ” thì trên thực tế cũng không ai đảm bảo được điều đó. Vì vậy, những bà nội trợ hãy trở thành người tiêu dùng thông minh để chọn những rau của nói chung, su hào nói riêng an toàn, hợp lí để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Trịnh Tuyển
| Chia sẻ bài viết: |
Giá xăng dầu trong nước tiếp tục điều chỉnh giảm nhẹ trong kỳ điều hành chiều 21/11, giá xăng E5RON92 giảm 109 đồng/lít, hiện còn 19.343 đồng/lít...
Giá vàng trong nước tiếp tục tăng thêm 400.000 đồng/lượng ở cả hai chiều, vượt mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng thế giới tăng thêm 13 USD/ounce.
Hệ thống bán lẻ SATRA và các doanh nghiệp thành viên đang thực hiện những kế hoạch chuẩn bị và dự trữ hàng tết để giữ ổn định giá cả.
Thị trường hộp quà tết Ất Tỵ bắt đầu sôi động khi doanh nghiệp ở nhiều lĩnh vực sản xuất bắt đầu bung hàng với kỳ vọng hút khách mua.
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
